Hogyan készítsünk cukkini tésztát (Zoodles)

Köszönj új tiszta étkezési legjobb barátodnak. A cukkini tésztát olyan könnyű elkészíteni, és tökéletesen helyettesíti a hagyományos tésztát. Plusz tippek és minden, amit tudnia kell a cukkiniről és a cukkini tésztáról.

készítsünk

A zoodles vagy a cukkini tészta válasz azok imájára, akik szerették volna megenni a tésztaételeket, de ugyanakkor tiszta és egészséges étrendet tartani. Olyan emberek, mint én, alapvetően. Félreértés ne essék, még mindig élvezem a klasszikus tésztaételeket időről időre. De a legtöbbször ragaszkodom a megbízható zoodleimhez.

Ezeket olyan könnyű elkészíteni, és valójában a hagyományos tésztát is elég jól ki lehet cserélni.

Zoodle-t szolgálhat fel mindenféle dologgal - tésztaszósz, csirke parmezán vagy garnélarák Scampi.

Ha a tésztát cukkinitésztával helyettesíti, akkor is az a hangulatos érzés támad, amelyért a kényelmi ételekből készült tésztákat szeretik. De minden szénhidrát nélkül. És kevesebb kalóriával. És gluténmentes.

De vajon a zoodles nem változtatná-e a tésztaételek ízét?

Nem annyira, mint gondolnád. Ez azért van, mert a cukkininek enyhe íze van, így az étel ízének megváltoztatása helyett felveszi az étel többi összetevőjének ízét.

Ok, tetszik ez az ötlet. Mikor van a cukkini a szezonban?

A nyár a cukkini szezonja. A cukkinit azonban egész évben megtalálhatja az élelmiszerboltokban. Igaz, azok, amelyeket a nyári hónapokban talál, finomabbak, de az év hátralévő részében nem cserélném a cukkini tésztámat tésztára.

Eladtad már, vagy meggyőzőbb dolgom van?

Valójában, tudod mit, elárulok más cukkini és cukkini tészta tényeket, mert úgy érzem, valóban meg kell értened, milyen csodálatos a cukkini.

A ZUCCHINI EGÉSZSÉGÜGYI ELŐNYEI

Kezdem a cukkini egészségügyi előnyeinek felsorolásával, de előtte íme egy szórakoztató tény a cukkiniről - a cukkini gyümölcs.

Nem, nem viccelek. Ez a sokoldalú zöldség valójában gyümölcs. Gyümölcs, amelyet természetesen zöldségként kell használni, de mégis gyümölcs. A cukkinik percről percre egyre érdekesebbek, igazam van?

Vissza a fontos beszélgetéshez. Milyen egészségügyi előnyei vannak a cukkininek?

  • alacsony a kalóriatartalma;
  • alacsony a szénhidráttartalma;
  • 0 zsírt tartalmaz;
  • magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik;
  • magas a rosttartalma;
  • magas a víz tartalma;
  • jelentős mennyiségű vitamint tartalmaz;
  • káliumot tartalmaz;
  • mangánt tartalmaz;
  • luteint tartalmaz;
  • ásványi anyagokat tartalmaz.

És ha nem tudod, hogy mindez miért jó neked, menjünk bele a részletekbe.

  • a megnövekedett rostmennyiség egészséges emésztőrendszert jelent;
  • az alacsony zsírtartalmú, magas rost- és káliumtartalmú ételek egészséges vérkeringést és alacsonyabb koleszterinszintet jelentenek;
  • a lutein elősegíti a szem egészségét;
  • a folsav növeli az energiaszintet;
  • az antioxidánsok erősítik az immunrendszert;
  • a vitaminok, beleértve az A-vitamint, a B6-vitamint és a C-vitamint, elősegítik az egészséget és segítenek energiában maradni.

Azt mondtam, hogy a cukkini alacsony kalóriatartalmú és kevés szénhidrátot tartalmaz. Tehát hány kalória van a cukkiniban? Továbbá, hány szénhidrát?

1 csésze nyers cukkini körülbelül 20 kalóriát tartalmaz. És körülbelül 5 g szénhidrát.

Összehasonlítás céljából nézzük meg, hogy hány kalória és szénhidrát van ugyanabban a tészta mennyiségben.

1 csésze főtt tészta körülbelül 200 kalóriát tartalmaz. És körülbelül 40 g szénhidrát.

Ez elég nagy különbség, nem gondolja?

HOGYAN VÁLASSZON ZUCCHINIT

A megfelelő cukkini kiválasztása fontos üzlet. Különösen, ha cukkinitésztát akarsz készíteni. Vajon miért?

  • ha a cukkini túlérett, puha tészta lesz a végén, amely a főzés során eltörik. Ez pech.
  • nem érett cukkini használata pépes tésztához vezethet. Ez is sajnálatos.

Tehát íme, hogyan válasszunk egy cukkinit:

  • Keressen egy közepes méretű cukkinit, amely viszonylag vékony. A nagyobb cukkinik általában túl vizesek ahhoz, hogy zoodlekká alakuljanak át. És ezek sem olyan zamatosak, mint a kisebb cukkinik.
  • Ellenőrizze, hogy a cukkini szilárd-e. Csak akkor vásárolja meg, ha van.
  • A bőrnek élénkzöldnek és simanak kell lennie. Hiányosságok nem lehetnek jelen.
  • A szárú cukkinik hosszabb ideig tartanak, ezért nézze meg őket, ha hosszabb ideig szeretné tárolni a cukkinit.

Mi a különbség a cukkini és a tök között?

A cukkini valójában egyfajta tök, így nincs különbség közöttük. Különböző típusú tök létezik, igen. A cukkini a zöld nyári típus. Alapvetően a cukkini a nyár, ami a butternut squash esik.

SPIRALIZÁLÓ ZUCCHINI

Spiralizáló cukkini. Ez egy olyan szórakoztató tevékenység. Ha korábban spiralizert használt, akkor tudja, miről beszélek. Ha nem tette meg, akkor meg kell tanulnia, hogyan készítsen zöldségtésztát. Mert addig nem kapja meg, amíg meg nem próbálja.

A cukkinis tészta sokféle módon elkészíthető. Különböző típusú spiralizátorokat lehet kipróbálni:

Kézi spiralizátor

A kézi spiralizátor olyan spiralizáló, amelyet a kezében kell tartani és meg kell csavarni a zoodles elkészítéséhez. Tonna tonnányi egyéb zöldség, gyümölcs és keményítő esetében, amelyeket spirálizálhat, olvassa el ezt az útmutatót a Spiralizer használatához.

Hogyan készítsünk cukkinitésztát kézi spiralizálóval:

  1. vágja le a cukkini végét;
  2. helyezze az egyik végét a penge közepéhez;
  3. egyszerre kezdje el nyomni és csavarja az óramutató járásával megegyező irányba.

Keverő tartozékok

Ezek a keverőelemek spirál alakú pengék, amelyeket hozzá lehet adni a keverőhöz.

A keverőkészülékek használata zoodle készítéséhez:

  1. középre helyezze a cukkinit a zöldségnyársra;
  2. csatlakoztassa a spiralizáló pengét a keverőhöz a keverőjéhez mellékelt utasítások szerint (ez általában a cukkini végén van);
  3. helyezzen egy tálat a cukkini alá, hogy elkapja a zoodleteket;
  4. kapcsolja be a keverőt, és addig dolgozza fel, amíg el nem éri a cukkini végét.

Countertop spiralizer

A legelterjedtebb egy asztali spiralizátor, és hozzátehetem, hogy a legkönnyebben használható. Nekem ez van.

Hogyan használhatunk pulton spirilizálót cukkini tészta készítéséhez:

  1. vágja le a cukkini végét;
  2. helyezze be a kívánt pengét a spiralizálóba;
  3. helyezze a cukkinit a spiralizálóba;
  4. pörögjön el, amíg készen nem áll.

A ZUCCHINI NUDLIK SPIRALIZÁLÓ NÉLKÜL

Cukkini tésztát spiralizáló nélkül is készíthet. Sokáig nem rendelkeztem spiralizerrel. De még mindig cukkinitésztát készítettem. És te is, ha nincs.

Hogyan készítsünk cukkinitésztát spiralizáló nélkül:

  • használjon zöldséghámozót;
  • használjon reszelőt;
  • használjon kést.

Hogyan készítsünk cukkinis tésztát hámozóval:

  1. vágja le a cukkini végét;
  2. hámozzon cukkini hosszú szalagokba;
  3. győződjön meg arról, hogy minden oldalon enyhe nyomást gyakorol.

Hogyan készítsünk cukkini tésztát reszelővel:

  1. vágja le a cukkini végét;
  2. helyezze a cukkinit hosszában a reszelőhöz;
  3. induljon a reszelő tetejéről, és hosszú vonásokkal menjen le.

Hogyan készítsünk cukkinis tésztát késsel:

  1. vágja le a cukkini végét;
  2. éles késsel faragjon csíkokat a cukkiniből;
  3. állj meg, amikor eléred a cukkini magját.

A ZUCCHINI NUDLIK ELŐZTETÉSE

Megfagyaszthatja a cukkinit? Ezt a kérdést folyamatosan kapom.

Rossz és jó híreim vannak.

A cukkinis tészta fagyasztása nem ajánlott. Ha főzés után tárolja vagy lefagyasztja, nagyon pépes lesz. És olyan szilárd zoodleteket szeretne, amelyek nem törnek össze, ha más összetevőkkel keverik őket. Tehát a cukkini tészta idő előtti főzése szintén nem lehetséges. Ezek a rossz hírek.

Most jó hír.

Időben előre elkészítheti a cukkini tésztát, és főzve tárolhatja őket egy légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrényben. Legfeljebb 5 napig bírják így.

A tartály alját papírtörlővel is kibélelheti, és a tetejére helyezheti a cukkini tésztát. A papírtörlő fenntartja a cukkinis tészta nedvességét, és frissen tartja őket.

HOGYAN FŐZZÜK A ZUCCHINI NUDLIT

Mielőtt leírnám a cukkinis tészta főzési stílusát, hadd adjak néhány általános tippet a cukkini tészta főzéséről:

Ne süssük túl őket!

Tudom, mit akar mondani. Ez csak egy tipp. Igen ez igaz. Ez azonban nagyon fontos. A cukkinis tészta túlsütése mocsaras tésztát készít. Ez azért történik, mert a nedvesség kifolyik a cukkiniből. Tehát, még akkor is, ha kísértésbe esik főzni a zoodleket, amíg azok már nem ropognak, ne tegye.

A cukkinis tészta megsütése:

  1. melegítsen egy serpenyőt közepes lángon;
  2. adjunk hozzá olívaolajat;
  3. add hozzá a zoodles-t;
  4. főzzük 3-5 percig;
  5. dobálás főzés közben, így az összes zoodle átfő.

Hogyan főzzük a cukkini tésztát:

  1. forralj fel egy edény vizet;
  2. dobja be a cukkini tésztát;
  3. főzzük 1 percig.

Ok, ezt a módszert valójában blanselésnek hívják. A blanszírozás azt jelenti, hogy valamit (általában zöldséget vagy gyümölcsöt) rövid ideig forrásban lévő vízben főzünk. A blansírozás azonban divatosnak és bonyolultnak hangzik. És nem akartam, hogy azt gondolja, hogy a cukkinis tészta elkészítése nehéz.

Hogyan lehet sütni cukkini tésztát:

  1. melegítse elő a sütőt 200 ° F-ra;
  2. kibéleljen egy tepsit sütőpapírral;
  3. ossza el a tésztát a tepsiben;
  4. főzzük 10-15 percig.

Még egy dolog. A nyers cukkini tészta szintén remek lehetőség. Ha felmelegíted a tésztaszószt, és beledobálod a cukkinis tésztát, akkor jól megy. Mármint… kész szolgálni és enni.

3 EGÉSZSÉGES ZUCCHINI RECEPTEK

Nem számít, milyen csodálatos ez a zoodles recept, egy cukkini recept soha nem elég. Nyilván van még 3 egészséges cukkini receptem az Ön számára. Remélem, készen állsz rájuk, mert - spoiler figyelmeztetés - finomak és addiktívak.

TÖRÖKORSZÁG ÉS QUINOA TÖLTÖTT ZUCCHINI HÁZAK

Az ajánlott cukkini receptek felsorolása Törökország és Quinoa töltött cukkini csónak receptjével kezdődik.

Amellett, hogy finom, ez a recept tökéletes egy hétköznapi vacsorához. És több csónakot készíthet, mint amennyit egy étkezéskor megehet, és a hét folyamán előkészítő vacsoraként élvezheti őket, mert nagyon jól melegítenek. Szerezd meg a receptet.

PARMESAN SÜTETT SUKIS ÉS ZUCCHINI DÁR

A második ajánlott cukkini recept ez a parmezán sült tök és a cukkini lándzsa recept. Ezek a cukkini lándzsák nagyszerűek, tisztaak és természetesen egészségesek.

Élvezheti őket egészséges snackként, finom előételként vagy vacsora mellé. Szerezd meg a receptet.

SPINCT, Tojásfehérje és ZUCCHINI ebédszalag

Ha gyors és egészséges ebédre vágyik, ezek a spenót-, tojásfehérje- és cukkini ebédpakolások tökéletesek.

Ízes, magas fehérjetartalmú, töltelék, és 15 perc alatt kész. Biztos vagyok benne, hogy ez a recept lesz az egyik go-to cukkini receptje. Szerezd meg a receptet.