Hogyan készítsünk egészségesebb burgonyasalátát

Itt a nyár, ami azt jelenti, hogy meghívók érkeznek medence partikra, grillezésre és piknikekre - és egy dolog jutott eszünkbe: burgonyasaláta!

Ez egy klasszikus szakácskedvenc, de manapság olyan receptek után nyúlunk, amelyek könnyűnek és egészségesnek érezzük magunkat, és nem nehezednek ránk. Tehát nézze meg az öt legfontosabb tippünket az egészségesebb burgonyasaláta elkészítéséhez - és pillanatok alatt nyárra készül!

1. tipp - Mayo: Nem-Nem
Valljuk be: Mayo a fő bűnös, aki burgonyasalátát helyez a „nem köszönöm” listára. Szerencsére nagyon sokféleképpen csökkenthető a zsír és a kalória mennyisége (és megmarad az összes zamat!).

Első lépésünk az, hogy a receptben szereplő majmot félbevágjuk, és csökkentett zsírtartalmú változatot használjunk - imádjuk a Kraft Reduced-Fat Mayo olívaolajjal és repedt borssal. (Ne feledje, egy evőkanál csökkentett zsírtartalmú mayo = egy Extra.)

Egy másik trükk, amit szeretünk, az, hogy a majonéz felét zsírmentes görög joghurttal cseréljük le - egy csésze egy PowerFuel-nek számít, ami hozzáadott fehérje-növelést jelent a tervedhez!

A tangierebb alternatíva helyett inkább vinaigrettet válasszon: Használja kedvenc alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes olasz vagy balzsamos vinaigrettejét. Vagy készítsen saját magának két evőkanál olívaolajat, egy evőkanál dijoni mustárt, három evőkanál almaecetet, sót és borsot ízlés szerint (a recept egyharmada = két extra).

A spudok leszámolása: burgonya megmagyarázva

2. tipp - Szaporítsd fel a spudjaidat
Minden burgonya terv szerint a SmartCarb kategóriába tartozik, de ne korlátozódjon a tipikus fehér burgonyára! Próbálja ki a vörös burgonyát, a Yukon aranyat, az édesburgonyát vagy akár a japán lila burgonyát más ízű és táplálkozási változatosság érdekében.

3. tipp - Menj el a félbemutatókhoz
Cserélje ki a receptben szereplő burgonya felét párolt karfiolra, paszternákra vagy fehérrépára. Csökkenteni fogja a kalóriák egy részét, és hozzáadott tápanyagokkal növeli a jóságot.

Kalandosnak érzi magát? Próbálja meg először megsütni a zöldségeket egy hozzáadott ízrétegért!

4. tipp - Hozd el az ízt
Ha csökkentette a kalóriákat úgy, hogy a mayo helyett egy vinegrettet választott, bátran verje fel az ízeket friss fűszernövények vagy zöldségek hozzáadásával. Hidd el nekünk - nem fog hiányozni semmi, ha megkóstoltad az ízfrissítést! Kedvenc kiegészítőink: Friss kapor, zöldhagyma, metélőhagyma, kapribogyó, zöldborsó, kaliforniai paprika, zeller és retek. Játsszon ízekkel, amíg meg nem találja kedvenc kombóját!

5. tipp - Töltse fel a fehérjét
Keverje hozzá főtt quinoa-t egy extra fehérje növelés érdekében. Míg a quinoa magas fehérjetartalmú, a SmartCarb kategóriába tartozik (egy fél csésze = egy SmartCarb adag) - próbáld meg kicserélni a quinoa receptedben szereplő burgonya felét.

Vagy keverje bele a kockákra vágott grillezett csirkemellet vagy pulykamellet a burgonya fele helyett az ízletes PowerFuel lendületért.

Ez a tipp, hasonlóan a fenti 3. és 4. tipphez, egy meglehetősen nem hagyományos burgonyasalátát készít. Amit viszont szeretünk, ha a burgonya felét lecseréljük és valamivel táplálóbbá tesszük, az az, hogy a saláta egyik súlyát sem veszíted el, viszont extra tápanyagokat kapsz, és ezzel megtakaríthatod a kalóriák egy részét. Tehát maradjon nyitott, próbáljon ki néhány lehetőséget, és nézze meg, mi tetszik.

Itt a nyár: Medencei partik, grillek és piknikek - és az egészségesebb krumplisaláta végtelen fajtái!