Hogyan étkezzünk felkészülést kettőre

Öt hónappal ezelőtt költöztünk össze párommal. Az átmenet meglehetősen zökkenőmentes volt, de érdekes volt megtanulni, hogyan készítsenek ételt két embernek ... jó értelemben.

A túl sok vagy túl kevés étel elkészítésétől kezdve az étkezés megkönnyítéséig, mindkettőnknek élvezve, a legtöbb olyan küzdelmet megtapasztaltam, amelyet az étkezés előkészítése két embernek okoz.

Ebben a bejegyzésben kitérek arra, hogy mik azok a küzdelmek, és az embereknek milyen gyakori kérdései vannak az étkezés előkészítése körül kettőre. Mire befejezed az olvasást, pontosan tudod, hogyan kell áthidalni számos akadályt, függetlenül attól, hogy Ön vagy partnere válogatós, valamire allergiás vagy étrendi korlátozásokon belül próbál-e enni.

Egyébként a „partner” és a „SO” szavakat (jelentős egyéb személyeknél) a barát/barátnő vagy a férj/feleség helyett használom, hogy a nemek szempontjából semleges maradjon.

Mi van ebben a bejegyzésben

- Hogyan készíthetek olyan ételeket, amelyeket mindketten meg akarunk enni?

Legtöbbször azzal a kihívással küzdünk, hogy más az ízlésünk és preferenciáink, mint a partnereinknek. Nagyon megnehezítheti a főzést, vagy akár annak eldöntését, hogy hol étkezzenek egy étteremben!

Ha Önnek és partnereinek ízlése változó, akkor a legjobb, ha arra összpontosítunk, ami közös bennünk, ahelyett, hogy nem, különösen, ha az ételről van szó.

Tegyük fel például, hogy mindketten SZERETETTEK krumplit minden formában és formában. Burgonyapüré, sült burgonya, krumplileves ... a lista folytatódik. Könnyebb olyan ételeket elkészíteni, amelyek mindkettőjüknek tetsző alapanyagokat tartalmaznak (jelen esetben burgonyát), mint két teljesen különböző receptet főzni, hogy mindkettőtöknek mindig örömet szerezzen.

Beszélje meg azokat az összetevőket és ételeket, amelyekre nyitott vagy élvezhető. Ezután használja ezt a listát az étkezés elkészítéséhez és az egyszeri étkezéshez, mindkettőnek tetsző elemekkel.

Néha még külön ételeket vagy hozzávalókat kell főznie? Igen. De sokkal könnyebb megtenni, ha megvan az alapja annak, ami mindkettőt kedveli.

Mi a teendő: Tudja meg, mi tetszik mindkettőnek, és ezen összetevők alapján állítsa össze az ételeket.

"A párom könnyen unatkozik, és napokig ehetem ugyanazt."

Nem mindenki szereti az étkezés előkészítésének kissé ismétlődő jellegét. Értem! Az ételek változatossága szórakoztató, de amikor a partnerednek nagyobb szüksége van rá, mint neked (vagy fordítva), az ételkészítés nagyon nehéz lehet.

Arra biztatom a közösségemet, hogy hetente kétszer (vasárnap és szerdán) készüljön fel egyszeri helyett (vagy csak néhány napra készüljön fel, a többit hagyja nyitva a spontaneitás miatt), mert ez megakadályozza, hogy ételei túlságosan ismétlődjenek. Az így elkészített étkezések változatosak és érdekeltek lesznek!

Ez egy olyan egyensúly, amelyet csak próbálgatással lehet megtanulni, és minden pár más és más!

Egy másik ötlet, amelyet érdemes kipróbálni, egy svédasztalos étkezés előkészítése. A büféétel elkészítéséhez külön kell főzni az összetevőket (egy nagy adag grillezett csirke, egy nagy adag rizs, egy nagy adag sült zöldség stb.), Így menet közben elkészítheti az ételeket. Ideális annak, aki mindennél jobban vágyik az étkezések változatosságára, de nem akar minden nap főzni sem.

Ez a stratégia különösen nagyszerű lehetőség azoknak a pároknak, akiknek nagyobb választékra van szükségük az étkezés előkészítésében. Ellenőrizze a fehérje, zöldségek és szénhidrátok fő listáját, hogy ötleteket készítsen a büfé készítéséhez.

Mi a teendő: Hagyjon egy kis teret a spontaneitásnak az étkezési tervében, vagy próbálja ki a büfé stílusú étkezés előkészítőjét, hogy összekeverje a dolgokat.

"Vegetáriánus vagyok, a párom pedig húsevő."

Egy olyan házban nőttem fel, amely csak ilyen volt: anyám vegetáriánus, apám húsevő, és anyám többféle ételt főzött, hogy mindenkinek örömet szerezzen. Remélem, hogy ezekkel a tippekkel elkerülheti ezt a fejfájást.

Amint azt az első tippben említettem, itt elengedhetetlen a közös pont megtalálása. Ha mindkettő kedveli a hasonló szénhidrátokat és zöldségeket, a fehérje megváltoztatása szellő. Annak ellenére, hogy a párommal mindketten flexitoristák vagyunk (mindent megeszünk), a változatosság kedvéért gyakran ugyanazt az ételt készítem növényi és állati fehérjével egyaránt.

Az étkezés készítéséhez használt számos növényi eredetű fehérje hasonló főzési módszereket igényel, mint az állati fehérjék. Például főzhet csirkét ÉS tofut egy lapos serpenyőben, és nagyjából ugyanazt az ízt eredményezheti. Adhat hozzá soyrizo és zöldségkolbászt vagy húskolbászt és chorizót ugyanahhoz az étkezéshez, hogy egy vegetáriánus és egy húsevő legyen.

Ha segítségre van szüksége a vegánok, vegetáriánusok és ragadozók ételeinek elkészítésében, javasoljuk, hogy tanulmányozza a WWL étkezési előkészítő programot. Minden recept (kb. 200) vegán, vegetáriánus és húsevő lehetőségekkel rendelkezik.

Mi a teendő: Válasszon olyan recepteket, amelyek könnyen módosíthatók az étrendi igényeknek megfelelően.

„A páromnak sokkal nagyobb adagra van szüksége, mint nekem! Hogyan tudom ezt rendbe hozni?

Soha senki sem várta, hogy az étkezés előkészítése annyi matematikát, amiritet foglaljon magában? Az adagméretek kitalálása, amikor két különböző mennyiségű ételt fogyasztó ember főz, önmagában is fejfájást okozhat.

Jó ökölszabály az lenne, ha olyan ételeket főznének, amelyek hat vagy annál többet szolgálnak fel. Csak arra számíthat, hogy összesen 4 adagot kap - 2 normál méretű adagot az Ön számára, és 2 nagyobbat a partnerének, vagy fordítva. Így Ön és partnere egy recept alapján megkapja a szükséges ételmennyiséget, anélkül, hogy sok módosítást kellene elvégeznie.

Így foglalkoznék ezzel. Egy másik lehetőség az, hogy kitaláljuk, hogyan lehetne nagyobb mennyiséget adni az étkezéshez. Ez lehet több zöldség, több szénhidrát hozzáadása, tortillába vagy pitába csomagolás a párod számára (ezt a párom is csinálja), vagy más fehérjeforrás hozzáadása.

Mi a teendő: Ossza el az adagokat úgy, hogy mindketten megkapják, amire szükségük van.

"Szeretem (helyezzen ide ételt), de a SO-m allergiás."

Bummer, amikor a partnered nem élvezheti ugyanazokat az ételeket, mint te ételallergia miatt. Természetesen az allergia típusától függően ez nem azt jelenti, hogy nem élvezhet bizonyos összetevőket.

Ismételten a legjobb itt az, ha arra összpontosítunk, ami közös bennetek. Ha átfedésben vannak bizonyos összetevők ízlése és preferenciái, kezdje ott, majd szabja testre az egyéni igények alapján.

Például, ha partnere laktóz-intoleráns, és imádja a sajtot, készíthet tésztaételt vagy mac-t és sajtot, és feloszthatja a receptet. Ezután az egyik feléhez használjon tejmentes sajt alternatívát, a másiknak pedig a szokásos sajtot.

Természetesen, ha partnerének súlyos allergiája van, ahol egy bizonyos étel közelében sem tudnak lenni, akkor ez a tipp nem fog működni. Javaslom, hogy koncentráljon azokra a módszerekre, amelyekkel kreatív tud lenni, ahelyett, hogy arra összpontosítana, hogy mit nem ehet ebben a helyzetben. Végül is nem a partnerei hibájuk, hogy allergiásak.

Mi a teendő: Készítsen recepteket mindkettőnek tetsző összetevőkből, és a végén szabja testre őket.

- A párom olyan válogatós.

Ez olyan gyakori kérdés! Mint korábban mondtam, el akarja kerülni az erő, a bűntudat vagy a szégyen alkalmazását, hogy partnere szélesítse látókörét. Annak ellenére, hogy jó szándékú (csak azt szeretné, ha partnere új ételeket próbálna ki!), Ha arra kényszerít valakit, hogy próbáljon ki valamit, amiben nem vesz részt, nem jó megjelenés, és sok esetben kevésbé hajlandóságot okoz arra, hogy bármit is kipróbáljon nyomjuk őket. Nem is beszélve arról, hogy ez hosszú távon negatív hatással lehet az étellel való kapcsolatukra és az Ön egymáshoz való viszonyára.

Óvatosan ösztönözheti partnerét új ételek kipróbálására, ha megkéri, hogy vegyen mintát az ön által elkészített ételekből (megkóstolhatja a fazékból), vagy akár segíthet a főzési folyamatban. Néha, amikor az emberek látják, hogyan készül az étel, vagy van ilyen tapasztalatuk, ez segít nekik nyitottabb gondolkodásmódban, amikor kipróbálják.

Mi a teendő: Felajánlja, hogy engedje meg, hogy új dolgokat kóstoljon meg, és ne panaszkodjon, vagy ne kerüljön túlzottan a hátukra, ha válogatósak.

„A párom csak ócska ételt eszik, és nem hajlandó zöldséget fogyasztani. Mit tegyek?"

Először is, mit NE tegyél: próbáld rávenni a partneredet arra, hogy egye meg azt, amit szerinted kellene enniük. Olyan nehéz lehet nézni, hogy az emberek, akiket szeretünk, nem olyan jól bánnak a testükkel, mint amilyenek lehetnének, de ezt maguknak kell megvalósítaniuk. Csak annyit tehetünk, hogy példát mutatunk és csendben támogatunk annak érdekében, hogy a saját idejükben eljussanak erre a felismerésre.

Egy dolgot javasolnék, ha arra bátorítanám a partnerét, hogy próbálja ki, amit főz, ahelyett, hogy egy egész tál vagy tányér lenne belőle. Ez alkalmi és kevésbé elkötelezettség. Talán idővel rájönnek, hogy a zöldséges ételek mégsem olyan rosszak.

Nem helyeslem, hogy a zöldségfélék lopakodjanak az ételükbe úgy, ahogyan azt egy gyerekkel együtt tehetnék, de érdemes megpróbálni egészséges összetevőket olyan módon elkészíteni, amilyennek tudják, hogy tetszik nekik. Párom utálta a brokkolit, amikor találkoztunk, de tudod, mit szeret? Csirke, sonka és sajt. Tehát amikor megtaláltam a csirke Cordon Blue változatát, benne brokkolival (a feljegyzés kedvéért csirke Cordon Green nevet viseltem), elkészítettem neki, és azóta kicsit jobban foglalkozik a zöld cuccokkal!

Egyéb dolgok a helyzet elkerülésére: megvesztegetni a partnerét, zöldségfélékbe „besurranni” anélkül, hogy elmondaná nekik, és szégyellni/bűnösnek tartani a partnerét, hogy egészségesebben étkezzen.

Mit kell tenni: Ne kényszerítse a partnerét az egészséges táplálkozásra. Vezessen példával, és próbáljon egészséges alapanyagokat főzni olyan módon, ahogy nekik tetszik.

„Az élelmiszer-költségvetésünk nincs ellenőrizve. Hogyan tudjuk csökkenteni a költségeket, miközben főzünk kettőnek?

Remélem, hogy ha kettesre főzöl, akkor a partnereddel valahogy megosztják a számlát! Javaslom, hogy nézze meg itt az élelmiszerboltok költségvetésével kapcsolatos tippjeimet. Mindegyik két ember bevásárlására vonatkozik.

A csak magad táplálásáról a főzésre és az étel vásárlására való átmenet hatalmas ugrásnak érezheti magát, de normális, ha a költségek emelkednek.

De van olyan mód is, amellyel spórolhat, ha kettőnek főz, nem olyan egyszerű, ha egyedül van. Például nem lehet pontosan ömlesztve vásárolni, amikor az egyiknek főz (kinek van fagyasztóhelye vagy ideje enni mindezt, mielőtt elromlik ?!). Ha teheti, a BJ's, Sam's Clubs tagsága lehetővé teszi, hogy kevesebbet költsön több termékre és több pénzt takarítson meg minden héten.

Valószínűleg 3-4 havonta költünk 300 dollárt a Costcón húsra, takarításra, papírárukra (WC-papír, papírtörlő), fagyasztott zöldségekre, kamrára és néhány snackre. Annak ellenére, hogy ez előre befektetés, segít megtartani a heti élelmiszerboltokat 60 és 80 dollár között, ami egyáltalán nem rossz!

Mi a teendő: Összeállíthatja az élelmiszer-költségkeretet, és lehetőség szerint vásároljon ömlesztve.

„A SO-m nem szereti a maradékot vagy a mikrohullámú ételt. Frissen főzve kell nekik.

Ha az étkezés előkészületeivel foglalkozik, de partnere nem tud felszállni a fedélzetre, akkor ez megfelelő alkalom lenne a „saját maga főz ételt” beszélgetésre. Egy dolog felajánlani az étkezés előkészítését a partnered számára, amikor ezt már magadnak teszed, de ha azt kérik, hogy külön ételeket is főzzél csak nekik? Akkor itt az ideje, hogy vagy megtanítsa őket főzni, segítsen nekik a konyhában, vagy saját maguk gondoskodjanak az ételeikről.

Alternatív megoldásként kihagyhatja az étkezés elkészítését, és frissen főzött vacsorát fogyaszthat el a partnerével, ha hajlandó vagy van rá ideje.

Bármit is csinálsz végül, neked és partnerednek kell megvitatnia az egyensúlyt és szükség szerint kompromisszumokat kötni.

Mi a teendő: Szükség szerint módosítsa a terveit, hogy a munka egyenletesen oszlik meg, és mindenki jól táplálkozzon.

Remélem, hogy ez a tanács segít felkészülni és főzni magának és partnerének (vagy bárkinek az életében!). Ha szeretne kipróbálni egy étkezési tervet, hogy még könnyebbé tegye az előkészítést kettőnek, kattintson ide a regisztrációhoz a hozzáféréshez.