Hogyan főzzünk kagylót fokhagymával és citrommártással

Mahy 2018. június 18-án, frissítve 2019. március 3-án 26 hozzászólás

Szereted a kagylókat? A kedvenc elkészítési módom mindig egy egyszerű fokhagymás és citromos szószban van. Tehát ma arról beszélgetünk, hogyan főzzünk kagylót fokhagymával és citromos mártással 🙂 Plusz minden más, amit tudnod kell a kagylóról!

Míg szószot mondok, azt is meg kell említenem, hogy eléggé saját készítésű szósz. Tehát nem kell aggódnia semmilyen divatos szósztechnika miatt, köszönhetően a kagyló csodálatos főzési módjának.

A szósz egyfajta adott. A gyógynövények, az ízek és az esetleges további öntetek rajtad múlik. Megosztom veletek a legegyszerűbb és legegyszerűbb módját ennek megvalósítására 🙂

A hozzászólások módja valójában az egyik kedvencem. Eszembe juttatják a főzőiskolai napjaimat. Borzasztóan hiányoznak nekik! Még csak 5 hónap telt el úgy, hogy szünetet tartok a főzőiskolában, mégis évekig érződik!

Van valami varázslatosan nyugtató és kielégítő tápláléktanítás. Főzés, sütés, divatos és egyszerű technikák egyaránt. Bármi étel! És ez olyasmi, amire valószínűleg soha nem gondoltam volna magam. De azon a napon, amikor tíz évvel ezelőtt elkezdtem az ételt tanítani, tökéletes érzés volt 🙂

Ez a kagyló recept

A lehető legegyszerűbb. Használja a kagyló bármely más variációjának alapjául.

Komolyan bolondbiztos, és ízléséhez igazítható.

Csak 20 percre van szüksége, hogy elkészüljön.

Mindenekelőtt abszolút finom. Gondoljunk csak fokhagymára, citromra, vajra, gyógynövényekre és olívaolajra. A legegyszerűbb ízek néha valóban a legtöbbet hozzák ki az élelmiszerekből!

Hogyan tisztítsuk meg a kagylókat

Először öblítse le a kagylót, és győződjön meg róla, hogy lezárt kagylókat vásárol. A nyitott kagyló azt jelenti, hogy meghaltak, és nincs rendben enni, ezért ha elkap egy olyan kagylót, amely nincs lezárva, miközben öblíti őket, azonnal dobja el.

Ezután minden kagyló oldalán lóg egy apró cérna, ezt húzza ki egyenesen. A kagylók alapvetően így lógtak és tapadtak a vízben.

Hogyan főzzünk kagylót

Megállapítottam, hogy ez az egyszerű, egyszerű fokhagyma és citrom kagyló az alapja annak, hogy bárki elkezdhesse a kagyló receptjeinek elkészítését. Tehát itt van egy részlet arról, hogyan kell tökéletesen elkészíteni a kagylókat.

Vegyünk egy szép mély serpenyőt, és íme ennek a kagyló receptnek a szépsége - a variációk végtelenek. Adjon hozzá vajat, olívaolajat, kókuszolajat, semleges ízű olajat - csak a kedvencét választotta. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát (vagy medvehagymát, mogyoróhagymát, lilahagymát, gyömbért stb., Végtelen lehetőségek), és pár percig pároljuk.

Most tegye bele a kagylót, ízesítse sóval és borssal, és tegye rá a fedelet. A kagylóknak 10-15 percig kell főzniük, amíg meg nem látja, hogy minden kagyló kinyílt.

Ekkor fedje fel a fedelet, és kezdje el hozzáadni az ízeket.

Hozzáadok citromhéjat, citromlevet, néhány friss darált gyógynövényt (petrezselyem, kapor, kakukkfű) és egy utolsó csepegtető olívaolajat. Egyszerű. Könnyen. Finom.

Íme néhány más módszer, amellyel feldobhatja a kagyló receptjét. A citromhéj helyett adj hozzá kockákra vágott paradicsomot, bazsalikomot, pestót, friss kelkáposztát, kalamata olívabogyót, feta sajtot, gránátalma melaszt, garam masala, curryport, kurkuma, gyömbér, szójaszósz, szezámolajat, köményt, salsa, chili port.you Nevezd meg! Finom minden! és mindez KÖNNYEN!

Végül imádok sajtolni egy kis citromlevet, és a kagylókat ropogós kenyérrel tálalni! YUM 🙂

Kagylószósz

A varázslatos szósz akkor történik meg, amikor a kagylók főznek, annyi vizet adnak ki belőlük. És nem akármilyen víz, ez egy finom kagyló-y tenger gyümölcsei-ish víz. Elsőre soknak tűnik, ezért bátran hagyja, hogy néhány elpárologjon a tálalás előtt, vagy élvezze ízletesen 🙂

Készítse el ezt az egyszerű kagyló receptet, és akkor kiakad, hogy kipróbálja mindet ! Élvezze 🙂

Tippek a sikerhez

Főzés előtt győződjön meg róla, hogy a kagyló zárva van-e, és főzés után is győződjön meg róla, hogy a kagyló kinyílt-e! Minden ettől eltérő kagylót el kell dobni.

Főzés előtt feltétlenül kövesse a fenti kagylók tisztításának módját.

Adja hozzá kedvenc ízeit ehhez a recepthez, és készítsen minden alkalommal különböző kagyló recepteket.

A kagylókat azonnal tálalja kenyérrel, tésztával, salátával, rizzsel bármilyen módon.

A legjobb, ha kagylót fogyasztunk ugyanazon a napon, de ha nem tudunk, legfeljebb 2 napig tároljuk hűtőszekrényben, és tálalás előtt melegítsük fel újra.

Ha fagyasztott kagylót akar főzni, kövesse ugyanúgy, mint ezt a receptet.