Hogyan készítsünk karfiolpürét babáknak

A karfiol nagy mennyiségű C-vitamint és rostot tartalmaz. Kövesse az egyszerű, lépésenkénti utasításokat, hogy megtanulják, hogyan készítsünk karfiolpürét.

1. lépés: Válassza ki és vásárolja meg a karfiolt

Várjon, amíg 8-10 hónapos koráig karfiolt ad a babának - ez a rosttal töltött zöldség durva lehet egy nagyon fiatal csecsemő emésztőrendszerén, és gázt okozhat. Használjon fagyasztott vagy friss karfiolt; a friss ősszel, télen és kora tavasszal jobb. Friss vásárláskor válasszon fehér vagy krémszínű fejű karfiolokat, amelyek méretüknél fogva nehéznek érzik magukat. A leveleknek frisseknek kell lenniük, nem fonnyadnak. Egy közepes méretű csokor karfiol körülbelül 8 uncia pürét eredményez.

2. lépés: Mossa meg a karfiolt

Fagyasztott karfiolt nem kell mosni. Ha friss karfiollal készíti a pürét, távolítsa el a szárakat és a virágokat, majd két percig áztassa hideg vízben. Öblítse le hideg folyó víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel.

3. lépés: Főzzük meg a karfiolt

Forraljuk fel a vizet egy közepes fazékban. Csökkentse a hőt, amíg a buborékok megpuhulnak. Főzzük puhára (kb. 15 perc). Csepegtesse le, öblítse le három percig hűvös vízzel a főzés leállításához. Félretesz, mellőz.

4. lépés: Pürésítse meg a karfiolt

Pürésítse a karfiolt konyhai robotgépben vagy turmixgépben, amíg sima nem lesz. Szükség esetén adjon hozzá vizet a kívánt állag eléréséhez; krémszerűbb textúra érdekében az anyatejet vagy a tápszert használja víz helyett. Amikor a baba készen áll az ujjatlan ételekre, általában 10 hónap körül, egész karfiolvirágokat apró darabokra vágva tálalhat.

5. lépés: Tálaljuk a karfiolpürét

A karfiol ideális keverék más zöldségekkel, gabonákkal és fehérjével. Keverje össze a karfiolpürét a következőkkel: