Cukorbetegség és étrendi zsír

A cukorbetegség valószínűbbé teszi a szívbetegségeket. Tehát az egészségtelen zsírokban alacsonyabb ételek fogyasztása, különösen a telített és a transz-zsírokban, különösen fontos, hogy ezt a kockázatot a lehető legalacsonyabban tartsuk. Segíthet a fogyásban is, különösen akkor, ha testmozgást is végez.

Íme néhány általános irányelv az alacsony zsírtartalmú ételek kiválasztásához és elkészítéséhez, ha cukorbetegségben szenved:

Hagyja ki a zsíros húsdarabokat. Kedvelje a baromfit, a halakat és a sovány vörös húsokat. Ezen ételek elkészítésekor ne sütjük meg. Ehelyett süthet, roston süthet, grillezhet, pörkölhet vagy főzhet. Vagy növényi eredetű fehérjeforrásokkal rendelkezik, például bab vagy lencse.
Válasszon alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, például alacsony zsírtartalmú sajtot, sovány tejet, zsírmentes joghurtot, zsírmentes fagyasztott joghurtot, bepárolt sovány tejet és írót. Ne felejtse el a tejtermékeket a napi szénhidrátszámba bevinni.
Az ételek elkészítéséhez használjon alacsony zsírtartalmú zöldséges főzőspray-t.
Válasszon zsírszegényebb mártásokat és salátaönteteket, és ne felejtse el figyelni az ételízesítők és az öntetek szénhidrátszámát.
Minden gyümölcs és zöldség jó zsírszegény választás. Ne felejtsen el gyümölcsöt és keményítőtartalmú zöldséget felvenni a napi szénhidrátszámba.
Az egészséges zsírok, például a többszörösen telítetlen és a mono zsírok, segíthetnek megvédeni a szívedet a betegségektől. Válasszon például mandulát, pekándiót és kesudiót, mogyoróvajat, hideg vizes halakat, amelyekben sok omega-3 zsírsav van, például makréla, lazac és tonhal, valamint olíva-, pórsáfrány- és repceolajokat.

Regisztrált dietetikusa további információkkal szolgálhat az alacsony zsírtartalmú ételek elkészítéséről és kiválasztásáról.