Hogyan lehet a zab reggelire fogyasztása egészségesebb megoldás

Kattintson a hang meghallgatásához…

Hogyan készítsünk zabkását a maximális egészségügyi előnyök érdekében

Hagyományosan a zab pelyheként jött, manapság gyakran lisztként jönnek - az előny, gyorsabban elkészíthetők, de gyorsabban asszimilálódnak is, és ez számít

A reggeli a nap legfontosabb étele !

A probléma az, hogy mi a legjobb reggeli.

TUDJA, hogy NEM kakaó pattog.

Mi a helyzet egy tál zabkásával ?

Zabkása reggelire

Ez egy hagyományos reggeli.

Elég jó volt Goldilocksnak és a három medvének.

Igen, igen ... ott volt a hőmérséklet kérdése. De amikor CSAK JÓ volt a hőmérséklet, Goldilocks beletúrt, és virágzott !

Meg fog boldogulni egy tál zabkása? ?

Ezt kérdezte egy norvég kutatócsoport….

És csakúgy, mint a Goldilocks történetében, a hangsúly nem a zabkása táplálkozási minőségén volt, hanem azon, hogy a zabkása hogyan készült.

Kiderült, hogy ……… . számít.

Zabkása a modern korban

A hagyományos zabkása pelyhesített zabból készült, de a modern változatok finomabban őrölve, azaz zablisztek.

Ez azt jelenti, hogy könnyebben elkészíthetők.

Gondoljon 1 percet a mikrohullámú sütőbe.

De………. ez megváltoztatja a bélben való viselkedésüket. És ezek a változások NEM feltétlenül jók számunkra.

Különösen azok, akik inzulin-problémákkal küzdenek.

A zab lemegy a nyíláson

Az alábbi grafikonon nyomon követjük az emberek reakcióját a különféle zabkása tálakra. Az egyetlen különbség a tálak között a zabpehely nagysága.

Nincs különbség abban, hogy mennyire tele van a gyomor, amikor először zabálják le a zabkását. De a későbbiekben van egy különbség. A kisebbnek induló zab (szaggatott vonal) gyorsabban távozik.

Számok hozzáadása ehhez a trendhez…

A pehelykása 2,7 ± 5 ml/perc sebességgel hagyja el a gyomrot
A lisztkása 3,3 ± 7 ml/perc sebességgel távozik

Ez egy apró, de jelentős különbség.

A millió dolláros kérdés, számít-e ?

A vacsora stressze

Az étkezés nagyon jó érzés számunkra. De a tested szempontjából stresszes….

A probléma… nagyon sok vegyszer HIRTEN érkezik.

Ne hagyja, hogy a KÉMIAI szó kiborítson.

KEMIKÁLIAT eszünk. A zabkása esetében a vegyszerek között vannak

Béta-glükánok - ezek a jó srácok a zabkásában
Cukor és zsír - ezek fontos üzemanyagforrásként szolgálnak
Aminosavak - ezeket „cuccok” építésére használják

A vegyi anyagok miatt nagyok és erősek vagyunk

E vegyszerek túlnyomó többsége hasznos. A testület vagy közvetlenül használja őket, vagy néhány kisebb módosítást hajt végre rajtuk, hogy ügye legyen.

A lényeg az, hogy ezeket a vegyszereket meg kell dolgozni. Ez elég nagy munka, és szó szerint hormonok és enzimek százaitól függ.

És ettől minden étkezés „kissé” stresszes.

Most változik, hogy mennyire megterhelő a folyamat.

Áradás vagy csepegés

Egy dolog, ami különösen megterhelővé teheti az egész eseményt, a dolgok érkezési sebessége.

Az áradást nehezebb lesz kezelni, mint egy szivárgást.

Az egyik tényező, amely meghatározza, hogy teste áradás vagy csepegés előtt áll-e, az az élelmiszer sebessége a gyomorban (gyomorürülés).

Nem kell rakétatudósnak kidolgoznia…

A nagy dolgok tovább bomlanak.

Amit norvég csapatunk megfigyelt.

Az élelmiszer-feldolgozás problémája

A bitek kisebbek.

Ez kevesebb munkát jelent a gyomor számára és gyorsabb kilépési időt jelent.

A gyomornak jó, de a test többi részének nem. A csapat pontosan ugyanannyi zabmennyiséget talált, pontosan ugyanúgy főzve, különbségeket mutatott a zab feldolgozásának módja alapján, vagyis ha pehely vagy liszt volt.

A finomra őrölt zab (liszt), ahol több baj van.

Most, hogy tisztességes legyek ...… . az ebben a tanulmányban látott válaszszintek nem voltak kórosak. Ez nem meglepő, a 8 fickó, amely teli zabkását lenyelte, viszonylag egészséges volt.

De jelentős különbség volt…

Zabreggeli tanulságai

Amikor teheti, válasszon KEVESEBB feldolgozott élelmiszereket ....

Az élelmiszer-szerkezet számít. A kevésbé finomított jobb.

Lehet, hogy keményebben kell dolgoznia a konyhában az étel elkészítéséhez. A gyomrodnak mindenképpen keményebben kell dolgoznia, foglalkoznia vele, de még néhány fordulat a savas centrifugálási ciklusban valójában nem fogja megterhelni a gyomrod. Ez azt jelenti, hogy az ez által okozott enyhe késés végső soron mindenki számára kevésbé megterhelővé teszi az életet - javítva a test kémiáját.

MEGJEGYZÉS: Az ételkombinációk segítségével megváltoztathatja a gyomor kiürülésének sebességét. Fehérje, zsír és/vagy rost hozzáadása étkezéshez lassítja a gyomor kiürülését. Zabkása esetén ne féljen használni a „hagyományos receptet”, azaz tejszínt és vajat adni hozzá, egy-két kanál zsír szépen lelassítja a dolgokat. Egy modern csavar a hagyományos kedvenchez, ha hozzáadunk egy gombóc tejsavófehérjét, a fehérje ugyanezt fogja tenni.

További irodalom

A tojásban található 250 mg koleszterin a koleszterinszintet a tetőn fogja eljuttatni - így a legjobb a zabpehely. A fej-2 fej teszteléskor meglepő módon a tojás megzabálja a zablisztet.

Ha megváltozik az étel, jobb testkémiát hoz létre, amely segít a csapdába esett tojás hercegnőknek elkerülni androgén elnyomójuk zsarnokságát a PCOS-ban

A gabonadobozok úgy vannak elhelyezve, hogy küllőjük „karaktere” szembe kerüljön a gyerekekkel. És megragadva a szemüket, nagyobb eséllyel vásárol.