Hogyan lehet megakadályozni, hogy az élelmiszer pornó roncsolja az étrendet

Ezeknek a gyönyörű sütéses videóknak nem kell kiselejtezniük az egészséges táplálkozási terveket.

sóvárgást

Mindannyian ott voltunk: Ön ártatlanul lapozgatja a közösségi média hírcsatornáját, amikor hirtelen egy szarvas dupla csokoládéból álló Oreo sajttorta brownie (vagy hasonló desszertes turducken) képpel bombáznak. sárgája gyönyörű villásreggeliben, vagy néhány lenyűgöző hal-tacó összeállítása. Mielőtt tudná, megrendel szállítási pizzát vagy készít egy bélsort a legközelebbi pékségbe.

Igaz, hogy az alkalmi kényeztetések teljes mértékben hozzájárulhatnak az általános egészséges étrend betartásához azáltal, hogy megakadályozzák a nélkülözést. A probléma az, hogy amikor ezek a rendellenességek rendszeressé válnak, megnehezítheti egészségügyi és fitnesz céljainak elérését és a siker fenntartását. Eltekintve az étrendre gyakorolt ​​fizikai hatástól extra kalóriák formájában (gyakran felesleges cukorból, fehér szénhidrátból vagy egészségtelen zsírból), ez összetörheti az önbizalmát abban, hogy egészségesen tud választani, és megölheti az önbizalmát, hogy tudjon mire van szüksége.

Eliza Whetzel, R.D., a New York-i Middleberg Nutrition-on gyakran hall erről. "Sok ügyfelem az élelmiszer pornóval küzd az Instagramon, a Facebookon és még a főzőműsorokban is." Sokan szerinte a nap legrosszabb időpontja vacsora után szokott lenni, amikor az emberek a kanapén ülnek a tévé előtt, vagy a táblagépükön, számítógépükön vagy telefonjukon. De előfordulhat a nap bármely szakában.

Miért történik ez?

Évszázadok óta ragaszkodunk a dicsőített, a legjobb ételeket ábrázoló képekhez. Azok a kutatók, akik már 1500-tól A.D.-ig elemezték az ételek és a családi étkezések festményeit, azt feltételezik, hogy ezeknek a műalkotásoknak a célja inkább az volt, hogy törekedjenek, és ne tükrözzék az emberek mindennapi étrendjét. A legtöbb családnak nem volt állandóan kagyló vagy hatalmas mennyiségű egzotikus gyümölcs az asztalán, de ezek a képek minden bizonnyal csinosak voltak!

Tehát mi a helyzet az élelmiszer-pornó képekkel és videókkal az Instagram hírcsatornájában? A kutatók megvizsgálták, hogy bizonyos ételek (különösen kellemes, magas kalóriatartalmú ételek és kifejezetten a cukor-zsír-só "boldogság" folt elérésére tervezett élelmiszerek) hogyan világítják meg az agy különböző útjait, amelyek a jutalomhoz és az örömérzethez kapcsolódnak. A cukor fogyasztása például a jó érzésű agyi kémiai dopamin növekedésével függ össze, és azt javasolták, hogy a cukros étel képeinek puszta látása elegendő ahhoz, hogy az agy valamilyen statisztikát akarjon.

Noha alig új hír, hogy ezeknek az ételeknek az elfogyasztása jelentős aktivitást vált ki az agyban, több tanulmány összefüggéseket is talált az étel gyönyörű képeinek megtekintése és az agyi aktivitás - vagyis a vizuális éhség - jelentős változásai között. Biológiailag a táplálékkal való takarmányozásra vagyunk hajlandóak, de a modern időkben ez azt jelentheti, hogy végiglapozunk egy menüt, vagy olyan videót nézünk meg, amely megmutatja, hogyan készítsük el a legjobb pizzát valaha, ahelyett, hogy kalóriát égetnénk a vacsorán. Még egy probléma? Sok ilyen kép elbűvöli az ételt, és fantáziát teremt körülötte anélkül, hogy foglalkozna a túlzott fogyasztás kontextusával vagy esetleges hátrányaival. Tehát mit tehet ez ellen? Ha a Facebookról való kilépés túl szélsőségesnek tűnik, íme négy módja annak, hogy az étkezési pornó ne rontsa le az étrendet vagy az ételhez való viszonyát.

1. Ismerje fel, hogy ez nem a való élet.

Ugyanúgy, ahogyan az 1600-as években a legtöbb ember nem evett homárt a szokásos módon, manapság a legtöbb ember nem minden nap óriási palacsintakamacskákat emészt reggelire, miközben műanyag kanalat piszkál az asztalához egy joghurtba. Katie Proctor, az MBA, az RDN, az egészséges életmód és üzleti coach az Elevate with Katie-nál, azt mondja: "Szerintem a legnagyobb dolog az, ha nem mindig fogadja el azt, amit névértéken lát, vagy azt feltételezzük, hogy valaki közösségi média profilja tényleges (vagy reális) ) étkezési napló. "

Míg a közösségi média olyan közvetlenséget kölcsönöz, amely úgy érezheti, mintha belülről szemlélné valaki valódi életét, valójában egy gondosan gondozott képet fest, amelyet gyakran szakszerűen világítanak meg a pozitívum hangsúlyozására. Mivel az emberek hajlamosak áttekinteni egy adott étel kontextusát az egész napjukban - magyarázza Proctor -, ez megnehezítheti annak megmondását, hogy ez egyszeri csemege vagy mindennapi cikk. "Az embereknek már nincsenek megbízható normáik, amelyek alapján értékelhetik ételeiket. Az átlagos fogyasztó, ha szembesül az élelmiszer-pornóval, nehezen képes észlelni."

A közelmúltban a fitnesz és az egészség világában a közösségi média befolyásolói a maguk módján húzták fel a leplet. 2016 novemberében például a fitneszblogger, Kelsey Wells megosztott egy képet az Instagramon, hogy megmutassa követőinek, hogy még ő is felpuffad, miután néha kényezteti is a finomságokat. Hozzátette: "Az Instagram gyakran kiemelt tárcsa, és nincs semmi baj, ha a pozitívra összpontosítunk! De nagyon fontos, hogy valós maradjon, és ne feledje, hogy a görgetés közben látott képek többsége (beleértve az enyémet is) az emberek legjobbja láb előre. "

Tudjuk, hogy a fotót kiíró személy megette-e azt az ételt? A felháborító ételeket posztoló hírességek és befolyásolók által küldött vegyes üzenetek ellen Rebecca Rabel létrehozta az i_actually_ate_that nevű Instagram-fiókot, ahol engedékeny ételeket tesz közzé, amelyeket valóban elfogyaszt. Az interjúkban azonban előzetesen szólt arról, hogy nem az, amit egész nap eszik - kiegyensúlyozott megközelítést alkalmaz, amely teret enged az alkalmi kényeztetéseknek az általános egészséges étrend összefüggésében.

2. Dekonstruálja válaszát.

Játsszon magával nyomozót. Miért reagál ilyen erősen egy bizonyos képre? Fizikailag éhes vagy? Érzelmileg éhes? Egy adott íz vagy állag miatt vonzza az adott étel? Ha egy fagylaltos kúp képével nyálasan permetez, akkor talán egy teáskanál kakaóhegy és egy dió dió hozzáadása ehhez a joghurthoz kellemes ropogást nyújt néhány tápanyaggal együtt, amelyek valóban kedveznek a testének.

Talán egy élményre vágyik. Az a fondü videó, amelyet a Facebookon látott, sajtvágyat váltott ki. de ha kicsit mélyebbre ás, talán meglátja, hogy valójában azt akarja, hogy egy barátságos tűz mellett vakációzzon barátaival italokat és harapnivalókat élvezve. Ebben az esetben vegye fel a telefont, és küldjön egy üzenetet a haverjának, hogy köszönjön, vagy e-mailt lőjön a csapatának, hogy megszervezze a következő összejövetelt.

Ha egy vágy csak nem szűnik meg, akkor egészséges csavart is tehet arra, amit szeretne. Az éhes hobbi Kelli Shallal táplálkozási tanácsadó és kommunikációs szakembere gyakorolja, amit hirdet. Azt mondja: "Az lenne a tanácsom, hogy találjak egy egészséges recept feldolgozást, bármi is hívja a nevedet! Ezt csinálom!"

3. Húzza ki a csatlakozót!

Noha nem kell teljesen elkerülnie a közösségi médiát (mint ez valaha is megtörténne), valószínűleg érdemes éberen maradnia, feltéve, hogy sok ételt követ. És ha megpróbálja elkerülni a vacsorát vacsora után, Whetzel azt javasolja, hogy főzzön egy meleg csésze gyógyteát, például gyömbért vagy kamillát, vagy adjon hozzá citromot egy csésze vízhez. "Állítsa le a konyhát (takarítson, kapcsoljon ki minden lámpát, és szellemileg tegye el a korlátokat), és csak olyan tévéműsorokat válasszon, amelyek nem tartalmaznak főzést" - teszi hozzá.

4. Kapcsolódjon újra a motivációjához.

Charlene Pors, az Euphoria Nutrition dietetikus szerint: "A technikai korban élve ezt nehéz elkerülni, de az egyik legnagyobb stratégia az étkezési pornó iránti vágy beindításához a mentalitás megváltoztatása. Gondolkodjon magában: valóban szüksége van erre az ételre? Valóban előnyös lesz számodra? Valóban éhes vagy? Vagy valóban az étvágyad beszél? Gyakran mondom az ügyfeleknek, hogy gondolják el magukban, hogy az adott élelmiszer valóban megfelel-e egészségügyi és táplálkozási céljaiknak. " Ha nem, mondja a Pors, "a legjobb, ha csatornát cserélünk, vagy tovább görgetünk a Facebookon".

Térjen vissza az ételek üzemanyag alapjaihoz. Milyen ételek energizálják? Tegye fontossá ezeket. Milyen ételektől érzi magát vacakként? Tegye őket a "mértékkel" vagy a "nem, köszönöm" listára. Élelmiszer-napló vezetése és annak tudása, hogy le kell írnia, mit eszik, segíthet abban, hogy elszámoltathassa magát.

Gondoljon arra, mennyi haladást ért el. Írjon le néhány pozitív változást, amelyekre büszke vagy. Ez elősegíti önértékelését, és arra ösztönzi, hogy továbbra is olyan döntéseket hozzon, amelyekben nagyszerűnek érzi magát. Ha minden más kudarcot vall, ha küzdesz, emlékeztesd magad, milyen fantasztikus érzés olyan döntést hozni, amely támogatja a céljaidat.