Fogyott a teljes30 diéta (csalás nélkül!)

10 kiló lefelé és tiszta bőrrel pompázva az egyik író megosztja, hogyan érte el súlycsökkentő sikerét.

A terhesség utáni négy hónapban még mindig nem úgy éreztem magam, mint magam. És míg végül egy kissé rendszeres edzésprogramban voltam (nos, olyan rendszeres, amennyire csak lehet egy új babával), az étrendem mindenhol ott volt. Próbáltam visszatérni a tiszta étkezéshez az esetek 80/20 százalékában. De a terhességem alatt túl sok mandulás kiflit élveztem, és ezután megszoktam a túlzott kényeztetést. Ha egészségesebb, boldogabb énhez akartam térni, tudtam, hogy változtatnom kell.

Észrevettem, hogy néhány ember a Whole30 diétáról (vagy a Whole 30-ról, ahogy gyakran írják) a Facebookon posztol, és ez felkeltette az érdeklődésemet. De komolyan fontolóra vettem, hogy egy barátom megemlítette, hogy félúton van a programon - és lefogyott 10 fontot, és remekül érezte magát. (Mármint beszélj a Whole30 fogyás eredményeiről!) Néhány további kutatás után úgy döntöttem, hogy ez csak a rendszer visszaállítása, amire szükségem van.

Míg megegyezik a paleo étrend néhány jellemzőjével, amelyet már lazán követtem (nincsenek feldolgozott élelmiszerek, gabonafélék, tejtermékek vagy hüvelyesek), a Whole30 és a paleo fogyáscsökkentéshez viszonyítva azt kell szem előtt tartani, hogy a Whole30 kizárja a paleo- jóváhagyott cukrok, mint a méz, és mandula- vagy kókuszlisztből készült pékáruk. Alapvetően elkötelezi magát, hogy 30 napig nem eszik semmit feldolgozatlanul és semmilyen finomságot, még az "egészséges" változatokat sem. Megengedett dolgok: minden kívánt gyümölcs, zöldség és hús. "A Whole30 nemcsak a paleo" keményebb "vagy" extrémebb "változata" - mondja Melissa Hartwig, a program társalkotója. "Ez egy rövid távú beavatkozás, amelynek célja, hogy megtanítsa az embereket arra, hogy az általuk fogyasztott ételek hogyan hatnak rájuk, és végső soron segítséget nyújtanak saját tökéletes étrendjük megalkotásában."

Június hónapjára férjemmel elköteleztük magunkat a Whole30 étkezési terv betartása mellett. Két hete volt, hogy megszabaduljunk a lakásunkban található gluténmentes sütiktől, kókusztejfagylalttól és más nem engedélyezett ételektől, ami jó volt, mert adott egy kis időt arra, hogy alkalmazkodjunk ahhoz, hogy nem fogunk enni ezekből a dolgokból a következő hónapra. Az egy hónapos súlycsökkentési tervet tiszta palával és friss gyümölcsökkel, zöldségekkel, tojásokkal, csirkemellekkel, darált pulykával és vékonyra vágott sertéskarajjal ellátott hűtőszekrénnyel kezdtük a Whole30 bevásárló listánkon.

Míg a Whole30 szabályok nem határoznak meg kalóriahatárt, az irányelvek korlátozóak. Ez a terv Hartwig szerint nem súlycsökkentő étrend, hanem sokkal inkább eszköz arra, hogy megváltoztassa az étellel való kapcsolatát, és azonosítsa az étel érzékenységét. "Úgy lett kialakítva, hogy életének végéig elindítsa az optimális egészséget" - mondja Hartwig. Elég egyszerűen hangzik, ugye?

Nos, igen és nem. Az első napot kiadós reggelivel kezdtem rántotta gombával és hagymával. Ebédidőig azonban sütit akartam. Lehet, hogy nem kellett volna az előző Kövér Kedd típusú hurrá az előző nap, mert csak az édességekre tudtam gondolni. Szerencsére férjem volt, hogy segítsen lebeszélni a süti-párkányról. A zsák friss szőlő is segített. Annak ellenére, hogy ragaszkodtam a reggeli tojás-étrendemhez, a déli gyümölcs snackhez, a húsos és zöldséges ebédhez, a délutáni baba sárgarépához, a húsos és zöldséges vacsorához, valamint a gyümölcs desszerthez, három napra dübörgő fejfájásom volt, amely nem volt hajlandó elmúlni. Köszönöm, Whole30 cukor megvonása.

A második hét felénél úgy éreztem, hogy jól értek a dolgokhoz. Nem mindig a gyorsételekre gondoltam, és meglepő módon kezdtem elégedettnek érezni a gyümölcsöket. Ki tudta, hogy az ananász olyan édes lehet? Lehet, hogy arra gondoltál: "Én is." De miután kikevertem az összes baromságot hozzáadott cukorral, azt hiszem, az ízlelőbimbóim végre szabadon fel tudták venni az olyan egyszerű édességek igazi édességét, mint a friss ananász vagy az érett eper.

A Whole30 élelmiszerbolt lista szembetűnő élménnyé tette a szupermarket eltalálását, mivel rájöttem, hogy sok termékben cukor van, amire még soha nem gondoltam. Például az egész hónapban nem ettünk egyetlen fajta szalonnát, mivel helyi élelmiszerboltunkban nem találtunk hozzáadott cukrot (tudom, őrült!). Találtunk egy finom és teljesen természetes fűszeres csirkekolbászt, amely jó reggeli húsként szolgált. Fő életmentő. Az egyéb célok között sült mandula volt tengeri sóval és "csak alma" almaszósz.

A harmadik hét végére kezdtem hiányozni a szénhidrátokat, de olyan közel voltam a végéhez, hogy nem mertem megcsalni. A célvonalat félretéve, élveztem, hogy milyen jól érzem magam. Az elmúlt 21 napban tisztán ettem, és a belsőm meg tudta mondani. Nem éreztem magam sem súlyúnak, sem lassúnak. És ez a cukor fejfájás elmúlt. Bónusz: 10 fontot estem le! (Javasoljuk, hogy a 30 nap alatt ne mérlegelje magát, de észrevettem a testemben bekövetkezett változásokat, és nem tudtam ellenállni annak, hogy a skálára lépjek, hogy lássam, hogyan változik.)

Ezt az étrendet határozottan az étellel való jobb kapcsolattal fejeztem be. (Könnyű volt felrázni a régi étkezési szokásaimat, ilyen finom Whole30 receptekkel.) A fogyás és a jobb arcszín (úgy éreztem, hogy ragyog a bőröm!) Sem ártott. Bár büszke vagyok arra, hogy átvertem a 30 napot csalás nélkül, határozottan voltak olyan pillanatok, amikor meg akartam csalni.

Itt volt az öt döntő dolog, amely hozzájárult a Whole30 diéta sikeréhez.

1. Legyen partnere. Szeretnék arra gondolni, hogy elég erős akaraterőm van, de a 30 nap hosszú idő, és néhány nap a pepperoni pizza egyszerűen jobban hangzik, mint hogy felkorbácsoljon valamit a konyhában. Tudod, hogy ragaszkodnod kell a diétádhoz, de ha valaki (számomra a férjem volt) követi a programot, akkor felelősségre vonhatod és segíthet a szemét utáni vágyakozásban.

2. Legyen kreatív étkezés közben. Az ízletes ételek minden különbséget jelentenek. Nem, ez nem legfrissebb hír, de amikor szigorú irányelvek szerint dolgozik, a sós ételek sokkal elégedettebbé teszik Önt. A legjobb rész: Még mindig lehetnek kedvenceid, például tészta és pizza - természetesen néhány változtatással. Példa erre: zoodles (cukkini tészta), pulyka húsgombóc és karfiol kéreg pizza.

3. Tervezz előre. A Whole30 nem jelenti a társasági életed végét. Akkor is kimehet és élvezheti a villásreggelit vagy a vacsorát a barátaival. Nézd meg idő előtt a menüt, és találj egy hús/zöldség opciót, esetleg egy jó zöldségekkel töltött omlettet.

4. Étkezés előkészítése. Előre meg kell gondolnia az étkezéseket, és az élelmiszerbolt vásárlás elengedhetetlen. Ha hűtőszekrénye különféle gyümölcsökkel, zöldségekkel és könnyen előkészíthető húsokkal rendelkezik, akkor sokkal kevésbé valószínű, hogy elmegy a pályáról. Vasárnap előkészítettem az étkezéseket a hétre. Kedvenc volt a mini frittatas paprikával, hagymával és csípős csirkekolbásszal. (Kapcsolódó: Gyorsabb, egészségesebb és jobb ételek elkerülése érdekében elkerülendő étkezéskészítési hibák)

5. Ne hagyja ki a desszertet. E hónapos kísérlet előtt úgy éreztem, hogy az édességet, legyen az fagylalt és brownie paleo változata, vagy más pékáru, vacsora után elengedhetetlen kellék. De ez a hónap arra kényszerített, hogy kreatívan kezdjem a természet édességét: a gyümölcsöt. Rájöttem, hogy nagyon sok mindent lehet vele csinálni - és ez teljesen kielégítheti édesszájomat. A grillezett ananász, egy fahéj és egy cayenne csipet egy finom desszert, amely megfelel az étrend kritériumainak. Vagy próbáljon ki egy továbbfejlesztett gyümölcssalátát mandulaszeletekkel és kókuszreszelékkel - ennyi ízzel és állaggal!