Hogyan lehet helyettesíteni a Bulgur búzát őrölt marhahússal a receptjeiben - Pénzt takarítson meg és legyen egészséges!

Míg egyesek egészségügyi, vallási vagy etikai okokból kiküszöbölik vagy csökkentik a marhahús mennyiségét étrendjükben, sokan mások a gazdaság miatt - a marhahús drága része lehet az élelmiszerbiztonságnak.

A darált marhahús receptekben történő egyszerű helyettesítése a bulgur búza helyettesítése. A Bulgur egy gyorsan főzhető teljes kiőrlésű, általában a közel-keleti főzésben használt fajta, amelyet megtisztítottak, pároltak, szárítottak és őröltek. 7 gramm rostot kínál egy adagban (1/4 csésze nyersen), amely csak 140 kalóriát és fél gramm zsírt tartalmaz.

Remekül áll a darált marhahúshoz olyan ételekben, mint a taco, a chili, a rakott tészta, a „hús” szósz a tésztához stb. Bulgur búza használatakor egy csésze nyersen kb.

Előkészítése nagyon egyszerű. Egy közepes méretű serpenyőben 2 csésze vizet forralunk fel 1/2 teáskanál sóval. Keverjen hozzá 1 csésze bulgurt, csökkentse a hőt, fedje le és párolja 15 percig, vagy amíg az összes víz felszívódik. Ez körülbelül 2½ csésze főtt bulgurt készít.

Ha nem szívesen ugrik be, és teljesen „levágja” a receptjeit, akkor kezdje azzal, hogy a darált marhahúsnak csak a felét kicseréli az elkészített bulgurra. Ez valóban kinyújtja a húst a receptjeiben, pénzt takarít meg és egészségesebbé teszi őket.

A bulgur búzát szupermarketének természetes ételek részében vagy a helyi egészséges élelmiszerboltban találja. Sok egészséges élelmiszerbolt még ömlesztve is eladja.

Szeretem megrendelni az enyémet az Amazon-tól. A Bob's Red Mill több változatát értékesítik, különféle méretben, kiváló áron. Egy átlagos csomag csak félénk 5 csészét tartalmaz, ami azt jelenti, hogy 5 font őrölt marhahúst cserélne. Ez általában csak kb. 1,25 dollár fontnak megfelelő fontot jelent!

Az egyik kedvenc receptem a bulgurral való elkészítéshez ez a Vegetáriánus Tamale Pie recept. Mario SZERETI ezt a receptet, és valójában jobban szereti a bulgurnál, mint az őrölt marhahúsnál. Kipróbálhatja ezt a finom Stretch Your Beef Sloppy Joe receptet is.

Ha receptet készít a bulgur használatával, szívesen meghallgatom, hogy alakul, és hogyan szereti a családja!