Hogyan lehet sikeres a növényi étrenden: Lindsay S. Nixon, a boldog növényevő, megosztja legjobb tippjeit (Book Giveaway!)

Soha nem voltam sok szakács. Szóval megőrjít, amikor valaki ilyesmit mond: „ó, csak kóstolja meg, és nézze meg, mire van szüksége”.

Visszatekintek arra, hogy ezt az egész időt a konyhában töltöttem, és megpróbáltam kijavítani egy mártást, ami nem lett jó.

Így nézett ki számomra a "csak nézd meg, mire van szüksége":

Adnék még egy kis citromlevet. Keverék. Íz. Hmm, ez nem sokat segített.
Így aztán kiválasztottam egy véletlenszerű fűszert a fiókból, megszagoltam, megkóstoltam, hozzáadtam. Blend újra. Íz. Hmm, ez valójában egy kicsit jobb!
Aztán még egy teáskanálnyi fűszert adok hozzá, amely segített. Keverék. Íz. OH NEM, EZ ÍZLETLEN ÍZEK! HOGYAN KERESZTEM?
Kezdje elölről a véletlenszerű hozzáadási és kóstolási eljárást.

Ah, a főzés megtanulásának öröme! Végül jobban lettem, de még mindig hiányzik belőlem az a veleszületett készség, amely másokkal rendelkezik.

És vicces, mert amikor valamiben jártas lesz, teljesen elfelejti, milyen volt kezdőnek lenni.

Van egy tényleges kifejezés erre a jelenségre - a pszichológusok a Tudás átkának hívják.

Ez alapvetően azt jelenti, hogy miután megtanulta a köteleket, elveszíti a kapcsolatot azzal, milyen volt kezdőnek lenni a semmiből. Nehéz kapcsolatba hozni.

Azt hiszem, ez az egyik oka annak, hogy a kint lévő egészségügyi tanácsok nagy része nem ér haza. A szakértők teljesen megfeledkeztek arról, milyen az, amikor még csak elindulsz!

Nemrég volt alkalmam interjút készíteni a boldog növényevő híres Lindsay Nixonnal, aki arról beszélt, hogy a szülei növényi eredetűvé válnak.

Azt mondta, szemet nyitó volt látni, hogy mit jelent az étrend 60 éves korban történő teljes átalakítása, és egy teljesen új perspektívát és megbecsülést szerezhetett abban, hogy mit is jelent valójában kezdőnek lenni.

Még mindig emlékszem, milyen volt, hogy fogalmam sem volt, mit fogok enni, olyan összetevőket vásároltam, amelyekről még soha nem hallottam, és megpróbáltam kideríteni, hogy valóban 20 dollárt költenék-e erre a furcsa anyagra egy „kókuszolaj” nevű korsóban. . ”

És vajon más-e, mint a kókuszvaj. Még mindig nem vagyok benne biztos ...

Szerencsére minden eddiginél több erőforrás áll rendelkezésre a növényi étrendre való áttérés lehető legegyszerűbbé tételéhez.

Ma pedig örömmel osztom meg Lindsay-vel készített interjúmat, ahol növényi utaink örömeit, próbáit és utazásait, valamint a The Happy Herbivore Guide to Plant-Based Living legújabb könyvét vitatjuk meg.

Nézze meg az interjút, és tanuljon:

(1:47) A legjobb módja a növényi étrendre való áttérésnek, és hogy ez a módszer miért sikeresebb.
(6:57) Az a furcsa ok, amiért a tökéletes lenni próbál sokszor szabotálni haladásunkat.
(21:07) Hogyan győzte meg Lindsay szüleit, hogy növényi eredetűek legyenek, miután apja szívrohamot kapott.
(24:11) Az egyetlen könyv, amelyet Lindsay minden újév napján elolvas, és miért olyan életváltoztató.
(28:58) Az étkezési tervek elkészítésének és követésének meglepő mellékhatása, valamint az, hogy miként változtathatják meg az étellel való kapcsolatát.