Hogyan lehet vegetáriánus étrendet elfogadni az egészségének kockáztatása nélkül

A mindenevő étrendről a vegetáriánus étrendre való áttéréshez néhány jelentős kiigazításra lesz szükség. Hajlandónak kell lenned teljesen új ételeket kipróbálni, vagy új kombinációkban kísérletezned a megszokott ételekkel. Azt is tapasztalhatja, hogy a szokásos fehérje-, zöldség- és keményítőlemez már nem működik az Ön számára.

Egyél teljes fehérjéket

A fehérjék aminosavakból állnak. Míg a hús ezeket az építőelemeket együttesen tartalmazza, a vegetáriánusoknak kombinált ételeket kell fogyasztaniuk, hogy teljes aminosav-párosítást kapjanak. A bab és a rizs például egyike ezeknek a klasszikus partnerségeknek, amelyek együtt fogyasztva teljes fehérjét alkotnak. Élvezheti a teljes kiőrlésű reggelit, vacsorára pedig egy házi fekete bab burgert. Amíg a kombináció egy napon belül bekövetkezik, a test működőképessé teheti a fehérjét. Az olyan ételek, mint a tofu, a tempeh és a quinoa, teljes fehérjékben gazdagok.

Kerülje a feldolgozott ételeket

Az egyik dolog, ami miatt az új vegetáriánusok gyakran aggódnak, az, hogy mit kell főzni. Könnyen lehet támaszkodni előre elkészített vegetáriánus vagy vegán egyszeri adagokra, hogy elkerüljük a főzést és kibővítsük ízesítési lehetőségeiket. Ezen termékek közül azonban sok feldolgozott, és tartósítószereket és töltőanyagokat tartalmazhat, amelyeket Ön nem szeretne. Kezdje egyszerűen. Tegyen egy nagy sült burgonyát a tányérjára, hogy segítsen feltölteni és hozzáadni valami gazdag anyagot, például tejfölt vagy vegán helyettesítőt. Ezután próbálja meg feltölteni salsa-val vagy egy fűszeres babkeverékkel valami másért. Ha egyszerre mindent megváltoztat, felfedezheti, hogy elveszíti az érdeklődését és feladja.

Gondoskodjon elegendő tápanyagról

Ha még nem szed multivitamint, vagy nem tudja elviselni őket, keressen egy vasal dúsított gabonapelyheket vagy snack-bárokat, amelyeket a mindennapokban meg tud dolgozni. Sokan úgy találják, hogy egy tál gabonapelyhet mandulatejjel tálalva vagy joghurttal keverve nem kell aggódniuk az alacsony vasszint miatt. Ezenkívül a teljes kiőrlésű gabona és a tejtermék keveréke töltőfehérje kombináció. A vegánok örömmel fogják tudni, hogy a mandulatej nagyon magas tápanyagtartalmú.

Ha el akarsz szakadni a hústól, próbáld ételét egy tálban, nem pedig tányéron elkészíteni. Kezdje egy sült burgonyával vagy egy kiadós adag teljes kiőrlésű gabonával. Adja hozzá kedvenc önteteit, és ne felejtse el különböző textúrákat építeni az edénybe. Szórjon meg friss saláta zöldet, apróra vágott brokkolit vagy aprított sárgarépát. A hűvös forró, a krémes és a ropogós ötvözésével vegetáriánus étele az étel aljáig tarthatja érdeklődését.

Vegetáriánusnak vagy vegánnak lenni nem jelenti azt, hogy néha még mindig nem kaphat csemegét! Próbáld ki vegán süteményeink Ma!