Egészségügyi és wellness cikkek

Az ételcímkék megértése zavaró lehet, de kulcsfontosságú tényező a fogyáshoz vagy a testsúly kezeléséhez. Súlykezelő csapatunk segítségével lebontjuk a folyamatot, hogy Ön jobban elérhesse egészségügyi céljait.

Nem számít, merre jár az egészség vagy a fogyás útja, az ételcímkék elolvasása megfélemlítő lehet. Honnan indulsz? Mennyi cukor túl sok? Melyik zsír a „jó?”

hogyan

Hallunk! Táplálkozás és súlykezelés programunk dinamikus párosával, Dr. Jila Kaberi-Otarod testsúly-kezelő orvossal és Amy Cartwright regisztrált dietetikussal leültünk beszélgetni az élelmiszer-címkék megértésének fontosságáról. Az élelmiszerek csomagolásának dekódolásának megtanulása jó gyakorlat azok számára, akik érdeklődnek az egészségi állapotuk megőrzése iránt, és elengedhetetlenek a fogyókúrás utazók számára - ami sok mindenre kiterjedhet, az egészséges étrend betartásától kezdve az étkezés megtanulásáig a bariatrikus műtét után.

Az élelmiszer hatása általános egészségi állapotunkra

Mielőtt konkrétan megvizsgálnánk az élelmiszer-címkéket, fontos megvizsgálni az étellel való kapcsolatunkat és azt, hogy ez hogyan hozhat hatalmas változást általános egészségi állapotunkban.

„Sok krónikus betegség - hosszú ideig fennálló betegség - összefügg az elhízással. Valójában az elhízás krónikus betegség, sőt növeli a rák kialakulásának kockázatát ”- mondja Dr. Otarod. „A fogyás segíteni fog az egészséged minden területén. Ha lefogy, elképesztő dolgok történnek - például a 2-es típusú cukorbetegség remisszióba kerülhet. ”

Figyelem arra, hogy mit eszünk naponta, segíthet megérteni és javítani testünk kapcsolatát az étellel és a belőle kapott tápanyagokkal. Minél többet tudunk, annál valószínűbb, hogy jobb döntéseket hozunk az étrendünkről - de ez nem jelenti azt, hogy könnyű!

Ott jönnek be a regisztrált dietetikusok.

"Mindenki teste másképp reagál az ételekre" - mondja Cartwright. „Együtt fogunk dolgozni egy olyan étkezési terv elkészítésével, amely megfelel a személyes kedvenceinek és az allergiáknak. Segítünk még abban is, hogy megtanulja megszeretni azokat az ételeket, amelyeket általában nem szeret, de ez biztosítja a táplálékot, amelyre szüksége van a céljainak eléréséhez. "

Az ételcímkék olvasásának megértése

Az ételcímkék elsajátításának ismerete remek kiindulópont az egészségre vagy a fogyás útjára. A legfontosabb az, hogy egyszerre egy lépést tegyünk. Végigjárhatja az élelmiszer-címkéket azáltal, hogy megnézi ezeket a területeket, és talán minden héten összpontosít egy újra:

Adagméret és kalória

Az első dolog, amit meg kell vizsgálni, az adag nagysága a tartályban lévő adagok számához képest. Ami egyszeri zacskó zsetonnak tűnhet, valójában két adag lehet. Tehát, bár úgy gondolja, hogy csak 130 kalóriát eszik, valóban 260-at. És ez csak a kalória - dupla mindent fogyasztana - cukrot, zsírt és sót.

A napi érték százaléka

A kalóriákból vessen egy pillantást a napi érték százalékára, és tudja, hogy ez a szám személyenként változhat. A százalék nem „egy méret mindenkinek” szám, és nem szabad névértéken venni - ehelyett inkább az élelmiszer címkéjén található összetevőkre és tápanyagokra összpontosítson.

"A tipikus élelmiszer-címke alapja egy 200 kilós hím, aki napi 2000 kalóriát eszik" - mondja Dr. Otarod. "A napi 2000 kalóriánál kevesebbet fogyasztó személyek aránya megváltozik."

Cukor

Egy másik fontos tápanyag, amelyet a napi táplálkozás alatt kell tartani, a cukor.

"Nézze meg a természetes és a hozzáadott cukrokat, amikor elolvassa az élelmiszer-címkéket" - mondja Cartwright. - És ne feledje, hogy a hozzáadott cukrok rosszabbak, mint a természetes cukrok. Például, ha természetes gyümölcsbőr-szalagot eszik, szemben egy csomag gyümölcsízű gumicukorral, a cukortartalom hasonló lehet, de a gyümölcsbőr több természetes cukrot tartalmaz, amelyek mértékkel fogyasztva rendben vannak. "

Innen nézze meg az élelmiszer címkéjén található zsír információkat. Általában minél kevesebb a zsír, annál jobb. "Érdemes koncentrálnia a telített zsírok és a telítetlen zsírok fogyasztására" - mondja Cartwright.

A telített zsír növelheti az LDL-koleszterin szintjét (amelyet rossz koleszterinnek neveznek), és gyakran megtalálható a húsban és a tejtermékekben.

A telítetlen zsír növelheti HDL-koleszterinjét (szeretettel „jó koleszterinként” emlegetve), különösen az egyszeresen telítetlen zsírokat - a telítetlen zsírok egyik típusát. A telítetlen zsírok egy másik típusa a többszörösen telítetlen zsír, amelyek csökkenthetik az LDL-szintet. Telítetlen zsírok találhatók a diófélékben és olajokban, mint például a mogyoróolaj és az olívaolaj, a magvak, a hal és a tofu.

Hozzávalók

Egy utolsó tipp - nézze meg az összetevők listáját. Általánosságban elmondható: Minél rövidebb az összetevők listája, annál jobb ez gyakran. Vigyázzon alaposan az összetevők teljes listáján, és olvassa el az egyes neveket.

"Keressen teljes összetevőket" - javasolja Dr. Otarod. "Ha nem tud kiejteni több összetevőt, érdemes megfontolni azok elkerülését."

Hogyan olvassuk el az élelmiszer címkéket a bariatrikus műtét után

Ha bariatrikus műtéten esett át, továbbra is ugyanazokat az irányelveket fogja követni - néhány kiigazítással.

A bariatrikus műtét után fontos, hogy étkezését fehérjével kezdje. Keressen olyan ételeket, amelyekben magasabb a fehérje-tartalom, például tofut, babot, tojást, halat és húst. "Mindig meg akarja kezdeni a fehérjét, amikor leül enni" - mondja Dr. Otarod. Annak biztosítása, hogy elegendő fehérjét kapjon, azt jelenti, hogy haja, körme és bőre egészséges marad. Emellett távol tartja az éhségérzetet, elősegíti az izmok egészségét, stabilizálja a hormonszintet és támogatja az anyagcserét.

"Fontos megnézni az adag méretét és a napi százalékos értéket is" - mondja Cartwright. „Ha bariatrikus műtéten esett át, akkor ezek az összegek kevesebbek lesznek az Ön számára. A bejegyzett dietetikus segíthet ebben a műtét után. ”

Miután bariatrikus műtéten esett át, figyelnie kell az elfogyasztott rostmennyiséget. A rost minden étrend fontos része, és segíthet a műtét után fellépő székrekedés enyhítésében. "Győződjön meg arról, hogy elegendő vizet iszik-e a rostbevitelével együtt" - mondja Cartwright. "Ez segít a székrekedésben is, miközben Ön is hidratált marad." A székrekedés mellett a rost elősegíti a fogyást, miközben csökkenti a koleszterinszintet és szabályozza a vércukorszintet.

Hogyan kezdjük el az ételcímkék olvasását a bariatrikus műtét után

Felkészülés vagy felépülés a bariatrikus műtétre? Dr. Otarod és Cartwright egyaránt javasolja, hogy ezeket a változásokat vegye be az étrendbe a súlycsökkentő műtét előtt. Az adagkontroll gyakorlása, a címkék olvasása és az egészséges, friss ételek fogyasztása a műtét előtt új, egészségesebb szokások kialakításában segíthet.

Cartwright megjegyzi, hogy a súlycsökkentő műtét előtt fontos a feldolgozott élelmiszerek fokozatos megszüntetése. "Könnyű ezekben az étrend-változásokban - nem fognak egyik napról a másikra történni" - mondja. Ezek a változások rendkívül fontosak a bariatrikus műtét utáni siker szempontjából, és ezek olyan változások, amelyek a mindennapi élet részévé válnak. Ezért elengedhetetlen a korai kezdés és az enyhülés.

Az élelmiszer-címkék olvasása nem kell bonyolult. Annak ismerete, hogy pontosan mire kell figyelni, nemcsak a táplálkozási céljainak sikerességében segít, hanem ösztönösen dönt az egészségesebb ételek kiválasztásáról minden nap.

Következő lépések:

Az egészséges tápláléknak nem kell unalmasnak lennie. Nézze meg az egészséges receptek tárolását.