Hogyan pároljunk zöldségeket pároló nélkül

Három módszer a zöldség párolásához, nincs szükség divatos konyhai eszközökre.

A zöldségfélék párolása igazi életmentő lehet a vacsoránál, ezért visszahozzuk ezt az eredetileg 2013-ban megjelent Sarah Jampel gőzölős kosárcsákányt. Így párolhatunk zöldségeket pároló nélkül.

A konyhai kütyük csodatevők lehetnek - csak próbálják meggyes pitét készíteni cseresznye nélkül -, de van egy sötét oldaluk is. Néhány eszköz nem csak drága, de sok egy trükkös póni is. Húzza ki a konyhai zseblámpa nagy dolcsait, és nagy eséllyel egyszer elkészít egy krémet, majd visszahúzza a már zsúfolt polcaira.

Ha gyakran nem párol ételt - vagy ha úgy találja, hogy szüksége van egy gőzölgő kosárra, akkor - ne fogyjon ki és vásároljon egyet. Minden amire szüksége van: egy fém szűrőedény vagy sütőállvány, egy nagy edény és egy kis alumínium fólia, és minden megvan, amire szüksége van otthon a gőzös elkészítéséhez.

Legyen párás.

Töltsön meg egy edényt körülbelül fél centi vízzel. Helyezzen belsejébe egy fém szűrőt vagy szűrőt, és hagyjon annyi helyet, hogy a forrásban lévő víz ne érje a szűrőt.

Ha a szűrője nem nyugszik az edény peremén, akkor a helyén tarthatja. Ebben az esetben javasoljuk egy hőálló fogantyúval rendelkező szűrő használatát, vagy egy sütővédővel való védelmet.

Helyezze az ételt egy rétegben a szűrőbe, forralja fel a vizet, majd engedje le a hőt, hogy alig buborékoljon. Fedje le az edényt, amennyire csak lehetséges, hogy megakadályozza a gőz kiszivárgását. Gyakran ellenőrizze az ételt, hogy megakadályozza a túlsütést! Ne feledje, hogy a gőzölés ideje a főtt ételtől függ.

Ez mindenkinek szól, akinek nincs fém szűrője. Először töltsön meg egy nagy edényt körülbelül fél centi vízzel. Szüneteltessen egy rövid kézműves projektet: vegye ki az alufóliáját, és készítsen három nagyjából azonos méretű golyót.

Tegyen egy hőálló lemezt a fóliagolyók tetejére. Ha nincs megfelelő tányérja, használhat helyette egy kis sütőtálat vagy egy fröccsvédőt.

Helyezze az ételt egyetlen rétegben a tányérra, melegítse fel a vizet, és fedje le az edényt. Néhány perc múlva elkészül a zöldség.

A gőzölés nemcsak a főzőlapra vonatkozik - a sütőben is gőzölhet! Ehhez a módszerhez a rácsos serpenyő ideális, de ha van egy nagy edénye és sütőtartója, akkor arany.

Melegítse a sütőt alacsony hőmérsékletre (kb. 200 ° F), és forraljon fel egy teáskanna vizet. Öntsön fél centi vizet egy nagy edénybe. Rendezze az ételt egy rétegben egy tepsibe, és tegye az edény fölé.

Fedje le teljes alakzatig alumíniumfóliával - ismét a gőz távozásának megakadályozására -, és tegye az edényt a sütőbe, amíg az étel megpárolódik.

Most simogassa meg magát a hátán, hogy elkészítheti saját zöldséges párolóját. És amíg találékony vagy, nézd meg ezeket a konyhai feltöréseket is (kiderül, hogy végülis nincs szükséged erre a cseresznyés pitre).

Fotók: James Ransom

Több étel52

Itt van: Játékváltoztató útmutatónk a ház mindenki kedvenc szobájához. A Te bármi konyhád összegyűjti a legokosabb ötleteket és a legésszerűbb trükköket - a közösségünktől, a tesztkonyhától és az általunk kedvelt szakácsoktól -, hogy segítsen átalakítani a teredet a legjobb önmagadnak.