Hogyan segítettek a bento ebédek több mint 30 kg-ban (eddig)

Amikor több mint egy évtizeddel ezelőtt összeházasodtam egy svájci sráccal, egyik németországi barátja levelet küldött neki, amelyben gratulált neki, hogy „elkapta a gyönyörű ázsiai gazellát”. A svájci srác ezt mondta nekem, miközben nevetve gördült a földön, ahol erősen rúgtam. Ah, nem az a lényeg, hogy házastárs bántalmazó vagyok, hanem az, hogy közel sem vagyok kecsesen gazellaszerű. A sovány ázsiai csaj sztereotípiájával ellentétben mindig is a kerek és (szeretek gondolkodni, talán téveszmés vagyok) aranyos oldal, nem pedig olyan, mint a sylph.

Ez az évek során természetesen ki- és bekapcsolódott, de még soha nem voltam képes mindenféle diétához ragaszkodni. Szeretek túl sokat enni finom ételeket, és főzni is. Itt jönnek a bento ebédek.

Ez év elején úgy döntöttem, hogy valamit kell tennem a súlyproblémával kapcsolatban. A stratégia két kulcsfontosságú része a napi 3 étkezés és az adagkontroll volt. Mindig voltam reggeli nélkül, bármi ebédre, és éheztem vacsoránként, ami a témában olvasott irodalomban nem volt jó. Tehát úgy döntöttem, hogy el kell kezdenem a bento készítését.

Magasságom és aktivitási szintem szerint 1800 - 2100 kalória az optimális egy lassú, de egyenletes fogyáshoz. Szóval arra törekedtem, hogy bento ebédeket készítsek, amelyek körülbelül 600 kalóriát vagy kevesebbet tartalmaznak. Van alkalmanként körülbelül 800 kalóriás fröccs, és néhány alacsonyabb kalóriatartalmú mini-bento lehetőség az „utána” következő napokra. A menüket teljes kiőrlésű gabonákra alapoztam, különösen a barna rizsre, a sok zöldségre és a sovány fehérjékre.

De sokkal fontosabb, mint a kalóriaszám, hogy a bentosok a változatosságra és az adagméretre összpontosították a figyelmemet. Az olyan étkezés összeállítása, amely szorosan és vonzóan illeszkedik egy kis dobozba, nagyobb figyelmet igényel, mint az ételek nyitott tányérokra való fektetése. Ez is inkább szórakoztató, ha már megszokja.

Nem csak a bento elkészítése ebédre sikerült lefogynom (utálom ezt mondani, de a testmozgás valóban kulcsfontosságú), de minden bizonnyal ez az eddigi sikereim egyik sarokköve, és ez a jövőben is így lesz.

(Frissítés, 2009. szeptember: Az idei őrült stressz miatt visszahíztam egy kicsit, de július óta visszatértem a bentózáshoz, és a súly ismét lassan, de folyamatosan csökken. Menj el!)