Hogyan táplálkozzunk egészségesen anélkül, hogy lemondanánk a cukorról

Korábban a zsírokat mindig a legnagyobb gazembernek tartották étrendjükben. Most a cukormentes étrend bejutott az egészségügyi és wellness térbe, és úgy tűnik, hogy az első helyen szerepel az emberek listáján a következő évre vonatkozó határozataikban. A cukormentes étrend általában elősegíti a szacharóz (közönségesen asztali cukor), üdítők, méz és juharszirup, édességek, finomított liszt, sőt néhány gyümölcs, például a banán elkerülését vagy megszüntetését. A nyilvánvalóan édes ételektől eltekintve azt is javasolja, hogy kerüljék el a tejtermékeket az étrendből, ha nem is teljesen.

A diéta előfeltétele, hogy a túl sok cukor az étrendben elhízáshoz vezethet, ezáltal növelve az olyan betegségek kialakulásának esélyét, mint a rák, a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek. Az átlag amerikai körülbelül 20 teáskanál cukrot eszik meg egy nap alatt, és ez mindenképpen túl sok a szükséges édes dolgoktól. Bár fontos csökkenteni a cukrot, ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy teljesen kerülnie kell.

A cukor abbahagyása valószínűleg önmagában nem javítja az egészségét, sokkal fontosabb, hogy több gyümölcsöt és zöldséget egyél, kerülje a feldolgozott ételeket és az ételeket a semmiből főzze, és csökkentse a cukor bevitelét. A cukormentes étrend zavaró lehet, és véletlenszerű szabályrendszert határoz meg, amelyeknek nincs tudományos alapja annak alátámasztására. Rosszabb esetben ez egy korlátozó étrend, amely ételfóbiát vagy egészségtelen ételkapcsolatot okozhat.

Fogyókúra Lélekállapot A cukormentes étrend korlátozza az ételek korlátozását, „engedélyezett” és „nem engedélyezett” listával. Az engedélyezett ételek közé tartozik a grapefruit, a teljes kiőrlésű gabona és az áfonya, míg az nem engedélyezettek közé tartozik a mazsola, a fehér kenyér és a banán. Ez a fajta étrend egy mentalitáshoz vezet, amelyben követői aggódnak amiatt, hogy akaratlanul is megesznek valamit, ami nincs a megengedett listán. Az ételek miatt aggódnak általában azok, akik diétás programokba keverednek.

Ezt kiválthatja a súlyukkal kapcsolatos aggályok vagy az, hogy bizonyos tápanyagok hatással lehetnek egészségükre. Kutatások szerint a fogyókúra nem hatékony hosszú távú megoldás, és hosszú távon akár nagyobb súlygyarapodást is okozhat.

Az agy az élelmiszer-korlátozást és a fogyókúrát a hiány egyik formájaként dolgozza fel, és hajlamos arra, hogy a test zsírokat tároljon a jövőbeni felhasználás céljából. A fogyókúra is megterhelő lehet. A stressz a kortizol, egy olyan stressz hormon termeléséhez vezet, amely a testet is zsírok tárolására készteti, különösen a has területén. Orthorexia nevű állapothoz is vezethet, ahol egy személy folyamatosan aggódik az ételért, és depressziót, stresszt és szorongást tapasztal.

Az orthorexiában szenvedő személyek mindent elárasztanak az egészséges ételek fogyasztása iránt. Sok időt töltenek azzal, hogy aggódnak és elgondolkodnak az ételeken, és eltávolítják azokat az ételeket, amelyek szerintük egészségtelenek vagy tisztátalanok. Egyes szakértők szerint ez a fajta viselkedés gyakran étkezési rendellenességhez vezet, míg mások úgy vélik, hogy ez egyfajta étkezési rendellenesség.

Becslések alapján a lakosság körülbelül 7-58% -ának van ilyen állapota. Az orthorexia diagnosztizálásához azonban nincsenek meghatározott kritériumok, ami megnehezíti az előfordulások pontos számának diagnosztizálását és megállapítását. A tények szerint a nők körülbelül 15% -a étrend-rendellenességet él át valamikor az életében, ezért fontos, hogy az egészségügyi tanácsadás során ne ösztönözze az étkezési rendellenességeket, függetlenül attól, hogy milyen jó szándékunk van.