Hol található a kazein fehérje természetesen?

kapcsolódó cikkek

Ha más módszert keres a fehérje bevitel elérésére, nem pedig a marhahúsra, a halra és a csirkére támaszkodik, a kazein alternatív megoldás. A kazein egyike a tejben található fehérje három típusának, a másik kettő a laktalbuminok és a laktoglobulinok. Egyes feldolgozott élelmiszerekben, például margarinban, kenyérben, szójasajtokban és bébiételekben kazeint adhatnak. A kazeint a tej alapú élelmiszerek, például tej, joghurt és sajt természetes összetevőjeként találja meg.

fehérje

Kezdje a tejjel

A tejben lévő fehérjék túlnyomórészt kazein alapúak, a kazein az italban található fehérje 75-85 százalékát teszi ki. Egy átlagos 1 csésze csökkentett zsírtartalmú, 2 százalékos tej alig több mint 8 gramm fehérjét tartalmaz, ami azt jelenti, hogy csészénként körülbelül 6–7 gramm kazeint kap.

Túró és túró

A túrót a sovány tej alvadékkal vagy tejsavval történő alvadásával készítik. A túró fehérje-sűrűbb, mint a tej, 1 csésze csaknem 27 gramm fehérjét tartalmaz, így magasabb kazeintartalom, mint amennyi a tejben lenne. A tejszínes túró fehérjetartalma azonban alacsonyabb lesz, mivel a zsírtartalom 4% -ig racsnis, ezáltal kissé csökken a fehérjetartalom.

Bemutatjuk a joghurtot

A joghurt sokféle formában van, de az összes szokásos vagy görög joghurt kazein forrása. Mivel csak 4 font tejre van szüksége, hogy csak 1 font készterméket készítsen, a joghurt egy nagyon koncentrált kazeinforma - jegyzi meg Susan Bowerman, a Kaliforniai Egyetem, Los Angeles, az Emberi Táplálkozás Központja a Los Angeles-nek adott interjúban. Times weboldal. Körülbelül 15-20 gramm fehérjét kap 6 gramm görög joghurt adagonként - teszi hozzá Bowerman.

A kazein előnyei

Előnyös lehet a fehérjebevitel növelése több kazeintartalmú étel fogyasztásával. Nagyobb fehérjebevitelre van szükség az izomtömeg növelésére törekvő aktív egyének számára, de több fehérje segíthet a fogyásban is. Amikor nem eszel elegendő fehérjét, a tested képes lebontani a sovány tömeget kompenzáció céljából - jegyzi meg Kimberly Mahoney regisztrált dietetikus az Elhízás Akció Koalícióból. A kazein mellett a tejtermékek kalciumot és D-vitamint is tartalmaznak, amelyek fontosak a csontok egészsége szempontjából.

Mike Samuels 2008-ban kezdett el írni saját fitnesz weboldalához és helyi kiadványaihoz. Az angliai Peter Symonds Főiskolán szerzett jogi, üzleti és sporttudományi szintet, és teljes mértékben képzett személyi edző, sportmasszázs terapeuta és korrekciós testmozgás szakember a Premier Global International akkreditációival.