Hozzáadott cukor: Amit tudnia kell

A cukor egy egyszerű szénhidrát, amely kalóriákat biztosít a szervezet számára energiaként. Két fő típusú cukor létezik.

tudnia

Természetes cukor teljes, feldolgozatlan élelmiszerekben található meg. Ide tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek és néhány gabona. A fruktóz természetes gyümölcscukor. A laktóz az állati tejtermékekben található természetes cukor.

Hozzáadott cukor feldolgozott élelmiszerekben és italokban található. Ez magában foglalja a cukrot is, amelyet otthon ad az élelmiszerekhez. A hozzáadott cukor alig vagy egyáltalán nem tartalmaz tápértéket. Különböző okokból használják, például:

  • Hogy a pékáruk hosszabb ideig frissek maradjanak
  • Annak érdekében, hogy a zselék és a lekvárok ne romljanak el
  • A kenyerekben és az alkoholban való erjedés elősegítése
  • Az ételek és italok ízének, színének vagy állagának javítása

A fő hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszerek a következők:

  • Cukorka
  • Sütemények
  • Cookie-k
  • Pite és macskaköves
  • Édes tekercsek, sütemények és fánkok
  • Tejipari desszertek, például fagylalt és joghurt
  • Cukorral édesített italok, például üdítők, sportitalok, energiaitalok és léitalok

Sok amerikai szereti a cukrot - és túlságosan is. A hozzáadott cukrot azonban nem korlátozhatja az összes napi kalória 10% -ára. Ez napi 200 kalória napi napi 200 kalória alapján. Ez napi 50 grammnál kevesebb cukrot jelent.

Út a jobb egészséghez

Ha túl sok hozzáadott cukrot eszik vagy iszik, ez egészségügyi problémákhoz vezethet. Ezek tartalmazzák:

  • Fogszuvasodás
  • Elhízottság
  • 2-es típusú diabétesz
  • Szívbetegség
  • Magas trigliceridszint
  • Megnövekedett alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL, vagy „rossz”) koleszterinszint
  • Csökkent nagy sűrűségű lipoprotein (HDL, vagy „jó”) koleszterinszint

Azok az emberek, akik töltik a hozzáadott cukrot tartalmazó ételeket és italokat, kevésbé valószínű, hogy egészséges ételeket fogyasztanak és fogyasztanak. Például a tej természetes cukrot tartalmaz, de kalciumot, fehérjét és vitaminokat is tartalmaz, amelyek elősegítik a szervezet megfelelő működését. A cukros italok hozzáadott cukrot tartalmaznak, és alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak tápértéket a szervezet számára.

A testének minden nap bizonyos mennyiségű kalóriára van szüksége az energiához. Gondoljon erre a napi kalóriatartalmára. A cél függ az életkorától, magasságától, súlyától és aktivitási szintjétől. Az elfogyasztott és elfogyasztott kalóriák nagy részének tápanyagot kell biztosítania. Mivel a hozzáadott cukroknak nincs sok tápértékük, „üres kalóriáknak” hívják őket. Hízhat, ha túl sok üres kalóriát eszik vagy iszik.

Fontos dolgok

Sokféleképpen korlátozhatja vagy elkerülheti a hozzáadott cukrot az étrendben.

  • Válasszon szívnek megfelelő ételeket, például gyümölcsöket, zöldségeket, sovány fehérjéket és teljes kiőrlésű gabonákat étkezéshez és snack-ekhez.
  • Vágjon ki cukorkát, pékárut és tejdesszertet.
  • Válasszon vizet a cukros italok helyett. Egy 12 uncia dobozos rendszeres (nem diétás) szódabikarbóna körülbelül 130 kalóriát és 8 vagy több teáskanál cukrot tartalmaz. Továbbá adja tovább a levet, amely tele van kalóriákkal. A lé nem helyettesíti az igazi gyümölcsöt és zöldséget.
  • Vágja ki a feldolgozott ételeket. Ezekben magas a hozzáadott cukor és nátrium tartalma.
  • Keressen olyan recepteket, amelyek kevesebb cukrot használnak főzés vagy sütés közben.

Az élelmiszerek vásárlásakor fontos elolvasni a tápértékre vonatkozó tényeket. Ellenőrizze, hogy mennyi cukor van egy termékben. Egy gramm cukor 4 kalóriának felel meg, 4 gramm pedig 1 teáskanál cukornak felel meg. Például, ha egy címkén 40 gramm cukor szerepel, akkor 160 kalóriát és 10 teáskanál cukrot fogyasztasz az adott étel adagonként. Az sok! Tehát minél alacsonyabb a hozzáadott cukrok mennyisége, annál jobb. Általános szabály, hogy az 5% -nál kevesebb hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszerek jól választanak. Kerülni kell azokat az ételeket, amelyekben 20% -nál több cukor van.

A táplálkozási tények címkéje megmondja az ételek összetevőit is. A cukornak sok neve lehet. Néhány példa:

  • Szirup (sokféle)
  • barna cukor
  • édesem
  • Melasz
  • Gyümölcslé koncentrátum
  • Dextróz
  • Fruktóz
  • Szőlőcukor
  • Szacharóz

Az Amerikai Családorvosok Akadémiája a cukorral édesített italok adóztatását támogatja a túlfogyasztás csökkentése céljából, amely a lakosság egészségi állapotának javítása és az elhízási járvány elleni küzdelem egyik módja.