Hozzáadott cukor: Amit tudnia kell
A cukor egy egyszerű szénhidrát, amely kalóriákat biztosít a szervezet számára energiaként. Két fő típusú cukor létezik.
Természetes cukor teljes, feldolgozatlan élelmiszerekben található meg. Ide tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek és néhány gabona. A fruktóz természetes gyümölcscukor. A laktóz az állati tejtermékekben található természetes cukor.
Hozzáadott cukor feldolgozott élelmiszerekben és italokban található. Ez magában foglalja a cukrot is, amelyet otthon ad az élelmiszerekhez. A hozzáadott cukor alig vagy egyáltalán nem tartalmaz tápértéket. Különböző okokból használják, például:
- Hogy a pékáruk hosszabb ideig frissek maradjanak
- Annak érdekében, hogy a zselék és a lekvárok ne romljanak el
- A kenyerekben és az alkoholban való erjedés elősegítése
- Az ételek és italok ízének, színének vagy állagának javítása
A fő hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszerek a következők:
- Cukorka
- Sütemények
- Cookie-k
- Pite és macskaköves
- Édes tekercsek, sütemények és fánkok
- Tejipari desszertek, például fagylalt és joghurt
- Cukorral édesített italok, például üdítők, sportitalok, energiaitalok és léitalok
Sok amerikai szereti a cukrot - és túlságosan is. A hozzáadott cukrot azonban nem korlátozhatja az összes napi kalória 10% -ára. Ez napi 200 kalória napi napi 200 kalória alapján. Ez napi 50 grammnál kevesebb cukrot jelent.
Út a jobb egészséghez
Ha túl sok hozzáadott cukrot eszik vagy iszik, ez egészségügyi problémákhoz vezethet. Ezek tartalmazzák:
- Fogszuvasodás
- Elhízottság
- 2-es típusú diabétesz
- Szívbetegség
- Magas trigliceridszint
- Megnövekedett alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL, vagy „rossz”) koleszterinszint
- Csökkent nagy sűrűségű lipoprotein (HDL, vagy „jó”) koleszterinszint
Azok az emberek, akik töltik a hozzáadott cukrot tartalmazó ételeket és italokat, kevésbé valószínű, hogy egészséges ételeket fogyasztanak és fogyasztanak. Például a tej természetes cukrot tartalmaz, de kalciumot, fehérjét és vitaminokat is tartalmaz, amelyek elősegítik a szervezet megfelelő működését. A cukros italok hozzáadott cukrot tartalmaznak, és alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak tápértéket a szervezet számára.
A testének minden nap bizonyos mennyiségű kalóriára van szüksége az energiához. Gondoljon erre a napi kalóriatartalmára. A cél függ az életkorától, magasságától, súlyától és aktivitási szintjétől. Az elfogyasztott és elfogyasztott kalóriák nagy részének tápanyagot kell biztosítania. Mivel a hozzáadott cukroknak nincs sok tápértékük, „üres kalóriáknak” hívják őket. Hízhat, ha túl sok üres kalóriát eszik vagy iszik.
Fontos dolgok
Sokféleképpen korlátozhatja vagy elkerülheti a hozzáadott cukrot az étrendben.
- Válasszon szívnek megfelelő ételeket, például gyümölcsöket, zöldségeket, sovány fehérjéket és teljes kiőrlésű gabonákat étkezéshez és snack-ekhez.
- Vágjon ki cukorkát, pékárut és tejdesszertet.
- Válasszon vizet a cukros italok helyett. Egy 12 uncia dobozos rendszeres (nem diétás) szódabikarbóna körülbelül 130 kalóriát és 8 vagy több teáskanál cukrot tartalmaz. Továbbá adja tovább a levet, amely tele van kalóriákkal. A lé nem helyettesíti az igazi gyümölcsöt és zöldséget.
- Vágja ki a feldolgozott ételeket. Ezekben magas a hozzáadott cukor és nátrium tartalma.
- Keressen olyan recepteket, amelyek kevesebb cukrot használnak főzés vagy sütés közben.
Az élelmiszerek vásárlásakor fontos elolvasni a tápértékre vonatkozó tényeket. Ellenőrizze, hogy mennyi cukor van egy termékben. Egy gramm cukor 4 kalóriának felel meg, 4 gramm pedig 1 teáskanál cukornak felel meg. Például, ha egy címkén 40 gramm cukor szerepel, akkor 160 kalóriát és 10 teáskanál cukrot fogyasztasz az adott étel adagonként. Az sok! Tehát minél alacsonyabb a hozzáadott cukrok mennyisége, annál jobb. Általános szabály, hogy az 5% -nál kevesebb hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszerek jól választanak. Kerülni kell azokat az ételeket, amelyekben 20% -nál több cukor van.
A táplálkozási tények címkéje megmondja az ételek összetevőit is. A cukornak sok neve lehet. Néhány példa:
- Szirup (sokféle)
- barna cukor
- édesem
- Melasz
- Gyümölcslé koncentrátum
- Dextróz
- Fruktóz
- Szőlőcukor
- Szacharóz
Az Amerikai Családorvosok Akadémiája a cukorral édesített italok adóztatását támogatja a túlfogyasztás csökkentése céljából, amely a lakosság egészségi állapotának javítása és az elhízási járvány elleni küzdelem egyik módja.
- Minden, amit tudnia kell a szakaszos böjtről A városi útmutató
- Minden, amit tudnia kell a Giardia Lamblia-ról - Candida diéta, tisztítás; Receptek: Eric Bakker N
- 31. hetes terhes - minden, amit tudnod kell Tommyról; s
- Allergia, intolerancia és érzékenység Mit kell tudni
- Mindössze annyit kell tudni a 80 10 10 diétáról