Összetevőkre vonatkozó információk

Uborka

Noha az uborka a távol-keletről származik, az Amerikában értékesített uborka többsége az American Slicing fajta. Ezek többségének vastagabb héja, kevesebb íze és több víztartalma van, mint más uborkatípusoknak. Nem annyira alkalmasak friss salátákban vagy szendvicsekben való fogyasztásra, de nagyon jó levest készítenek. Általában nehéz viaszbevonattal rendelkeznek, ezek bőrét a legjobb megpucolni és eldobni.

hozzávalók

A kisebb uborka enyhébb és édesebb. Ahogy az uborka növekszik és a magok nőnek, keserűvé válnak. Nagyobb uborka vásárlásakor vesse be őket.

Az amerikai piacokon a többi mindenütt jelenlévő uborka Hothouse uborka néven ismert. Ezeket európai melegházként, holland melegházként és néha Burpless uborkaként is értékesítik. Hosszú és vékony uborkák, nagyon vékony héjúak és kevés maggal (ezért hívják őket „burstess” -nek). Általában édesebbek, mint az amerikai szeletelő fajta.