IBS diéta

az IBS és az étrend teljes útmutatója

Az irritábilis bél szindróma (IBS) gyakori bélbetegség, olyan tünetekkel, mint hasi fájdalom, görcsök, puffadás és a bél szokásának megváltozása. Egyesek számára ez székrekedést, mások számára hasmenést vagy akár mindkettő kombinációját jelenti. Az IBS tünetei hatalmas hatással lehetnek az IBS-betegek életminőségére.

Sok IBS-ben szenvedő ember észreveszi, hogy amit esznek, úgy tűnik, befolyásolja a tüneteiket. Valójában a kutatók most még egy speciális IBS diétát is kidolgoztak, az úgynevezett FODMAP étrendet. Bizonyítottan ez segít az IBS-ben szenvedő emberek 75% -ának a tünetek jobb kezelésében. A FODMAP-okon kívül egyéb gyakori IBS étrend kiváltó tényezők, amelyeket érdemes figyelembe venni, többek között élelmi rost, glutén, koffein, zsír, tejtermék (laktóz) és alkohol.

Élelmi rost

A rost minden növényi eredetű ételben megtalálható, például gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és hüvelyesekben. A rostokat sokféle típusba sorolhatjuk. Legegyszerűbben feloszthatjuk oldhatatlan rostokra (nem oldódik vízben) és oldható rostokra (vízben oldódik). Az élelmi rostok nem emészthetők a testben, és kulcsszerepet játszanak a bél egészségében.

A rost ömlesztve adja a székletet (poo), és lehetővé teszi számukra, hogy annyi vizet visszatartson, hogy puha és könnyen átengedhető legyen. Ha nem eszel elég rostot, vagy ha túl sok rost van, az súlyosbíthatja az IBS tüneteit. Javasoljuk, hogy a felnőttek minden nap fogyasszanak 25-30 g élelmi rostot, de az emberek többsége nem éri el ezt a napi célt.

Ha úgy gondolja, hogy a rost szerepet játszhat az IBS tüneteiben, a rost

kiegészítők is hasznosak lehetnek. További tanácsért forduljon orvosához vagy az IBS szakorvosához.

Gluténmentes étrend

A glutén egy fehérje, amely megtalálható bizonyos gabonákban, beleértve a búzát, a rozsot és az árpát. A lisztérzékenységben szenvedők számára a glutén gyulladást okoz és károsítja a vékonybél nyálkahártyáját. A gluténtartalmú ételeket (például búzakenyeret és tésztát) szigorúan kerülni kell az étrendben e károsodás megelőzése érdekében.

Korábban az IBS-ben szenvedő, de a lisztérzékenységet nem szenvedő emberek azt is megállapították, hogy tüneteik javulni látszanak a gluténmentes étrenden. Ezt gyakran „glutén intoleranciának” nevezték. A klinikai vizsgálatok azóta kiderítették az igazi okot arra, hogy az IBS-ben szenvedők jobban érezzék magukat, és kevesebb fájdalmuk és puffadásuk legyen gluténmentes étrenden.

Ennek oka, hogy a gluténtartalmú szemek is tartalmaznak bizonyos fermentálható (gázt termelő) cukrokat, amelyeket fruktánként ismerünk. Tanulmányok kimutatták, hogy az IBS-ben szenvedő emberek nagy többségében éppen ezek a fruktánok váltják ki a tüneteket, nem pedig a glutén. Emiatt gluténmentes étrend nem szükséges az IBS-ben szenvedők számára.

Koffein

A koffein (általában kávé formájában) egy másik gyakran jelentett hasmenéses IBS kiváltó oka. Ennek oka lehet, hogy a koffeinnek valamilyen mellékhatása lehet a bél stimulálásában. E jelentések ellenére magas színvonalú tanulmányok még nem mutatták be, hogy a koffeinbevitel csökkentése javítja az IBS tüneteinek kontrollját.

Zsírszegény étrend

Sok IBS-ben szenvedő ember szerint zsíros ételek, például rántott ételek, pizza és fagylalt fogyasztása úgy tűnik, hogy súlyosbítja tüneteit, például a hasmenést, a gázokat és a puffadást. A zsírosabb, jól feldolgozott élelmiszerek étrendbe való felvétele kiszoríthatja a friss, egészségesebb alternatívákat is, mint például a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek. Ez olyan étrendhez vezethet, amely összességében alacsonyabb rosttartalmú, és közvetett módon növeli az IBS tüneteit is.

Az alacsony zsírtartalmú étrend kifejezetten nem bizonyítottan javítja az IBS tüneteit. A nagy mennyiségű sült és jól feldolgozott zsíros ételek fogyasztásának elkerülése azonban számos más egészségügyi előnnyel jár.

Tejmentes étrend

Néhány IBS-ben szenvedő ember fokozott tünetekről számol be tejtermékek fogyasztása után. Ennek oka lehet a tejtermékekben található cukor emésztésének problémája, az úgynevezett laktóz. Ha a laktózt nem emésztik a vékonybélben, akkor a vastagbélben lévő baktériumok lebontják, általában hasmenést, gázt és puffadást okozva. Ezt a problémát laktóz-intoleranciának nevezik, és úgy tűnik, hogy gyakrabban fordul elő hasmenéses IBS-ben szenvedőknél.

Bár a tejtermékekben, például a tejben és a joghurtban nagy mennyiségben található laktóz, a feldolgozás és az öregedés miatt sok sajtban alacsony a laktózszint. A tejtej és a joghurt laktózmentes változatai ma már könnyen elérhetők a laktóz-intoleranciában szenvedők számára is, vagyis nem kell tejmentes étrendet követniük.

Alkohol

Az alkoholról ismert, hogy irritálja a bélrendszert, és sok IBS-ben szenvedő ember szerint az alkoholfogyasztás növelheti a tüneteiket. Egyes alkoholtartalmú italok FODMAP cukrokat is tartalmaznak, így ily módon kiválthatják az IBS tüneteit. Az IBS-re vonatkozó NICE irányelvek az Egyesült Királyságban az IBS átfogó tünetkezelési tervének részeként tárgyalják az alkoholfogyasztás mérlegelését, ha ez túlzott mértékű.

A FODMAP diéta

Az alacsony FODMAP étrendet az egyik legjobb és leghatékonyabb IBS kezelésnek tekintik. Számos tanulmány és klinikai gyakorlat megmutatta, hogy a FODMAP diéta mennyire hatékony a hasi fájdalmak, székrekedés, hasmenés és puffadás enyhítésében 4-ből legfeljebb 3 embernél.

Ez a diéta nem „gyógyítja” az IBS-t, de segíti az IBS-ben szenvedő embert abban, hogy kidolgozza a magas FODMAP-tartalmú ételeket, amelyek kiváltják a tüneteiket, és hogy ezek mennyi része tolerálható. Ezért az alacsony FODMAP diéta nem egy életen át tartó diéta, hanem segít az embernek megtanulni, hogy mely ételeket fogyasszon anélkül, hogy tüneteket váltana ki.

Az étrend egy 3 lépésből álló folyamat, amelynek célja a fejlődésed elősegítése a legjobb IBS diéta.

1. lépés - alacsony FODMAP diéta

2-6 hétig - cserélje le a magas FODMAP ételeket alacsony FODMAP ételekre.

2. lépés - Reintroduction diéta

8-12 hét alatt a FODMAP-ban gazdag ételek egyesével visszavezetik az étrendbe, hogy azonosítsák, mely FODMAP típusok váltják ki az IBS tüneteit, és melyek nem.

3. lépés - Testreszabási étrend

A magas FODMAP kiváltó élelmiszerek azonosítása után a jól tolerálható ételeket visszavezetik az étrendbe. Hosszú távon az egyensúly megtalálása a tolerált FODMAP-ban gazdag ételek és mások kerülése között.

A legtöbb esetben az emberek sok magas FODMAP-tartalmú ételt visszavezethetnek az étrendjükbe, de előfordulhat, hogy nem tudják olyan gyakran vagy ugyanabban a mennyiségben fogyasztani, mint korábban.

Alacsony FODMAP ételeket keres?

A Monash Low FODMAP alkalmazás segít megtalálni a termékeket és összetevőket a környéken

Szeretne tanúsítani egy terméket?

Az alacsony FODMAP étrendet kidolgozó csapat tanúsítása azt jelenti, hogy megbízható alacsony FODMAP szolgáltatóvá válik