Egyszerű tippek a gyümölcsök és zöldségek mosásához

Vessen egy pillantást minden egészséges étrendre, és rájön, hogy a rengeteg gyümölcs és zöldség fogyasztása erősen ajánlott. Nemcsak fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal, gyümölcsökkel és zöldségekkel vannak tele, ha héjukkal fogyasztják őket, és biztosítják, hogy elegendő élelmi rostot kapjon. De tudta-e, hogy a kancsó egészséges salátában káros peszticidek és méreganyagok rejtőzhetnek? Tudja meg, miért nagyon fontos a gyümölcsök és zöldségek mosása, és tippeket a megfelelő módon.

Miért nagyon fontos a gyümölcsök és zöldségek mosása?

Vegyi műtrágyák és növényvédő szerek használata

Tudta, hogy a szennyezett zöldségek és gyümölcsök is megbetegedhetnek? A mai modern gazdálkodási módszerek nagyban függnek a vegyi műtrágyáktól és a növényvédő szerektől a terméshozam növelése érdekében. Ez azt jelenti, hogy a tál salátádnak annyi volt a része, hogy rengeteg méreganyaggal permetezték be. Ezek a vegyi anyagok nemcsak a gyümölcsök és zöldségek bőrét vonják be, hanem a talaj is felszívják őket.

Higiénés körülmények

Ha ehhez hozzávesszük a kevésbé higiénikus körülményeket a betakarítás, a csomagolás és a szállítás során, akkor túl egyértelművé válik, hogy a gyümölcsök és zöldségek hogyan kerülnek káros vegyi anyagokkal szennyezetté. Sok nagyüzemi gazda bevonja friss termékeit további tartósítószerekkel, így azok jól mutatnak, annak ellenére, hogy nagy távolságokat tettek meg a tényleges értékesítés helyén.

Tippek a gyümölcsök és zöldségek mosásához

Mossa meg megfelelően a kezét

Mielőtt bármilyen friss gyümölcsöt és zöldséget kezelne, mossa meg a kezét langyos vízzel és szappannal. Vagy egyszerűen TÖBB csírát vihet át a salátájába, ahelyett, hogy megtisztítaná.

Öblítse le a gyümölcsöket és a zöldségeket hideg víz alatt

Ez segít a talaj maradványainak súrolásában. Ez különösen fontos minden gyökérzöldség esetében. Még akkor is, ha főzés előtt meg akarja hámozni őket, mindenképpen alaposan öblítse le őket. Vagy a kés/hámozó továbbadja a bőrön lévő szennyeződéseket magának a zöldségnek.

Legyen figyelmes a friss, egész zöldségekre

A friss, egész zöldségek alapos lemosása nagyon fontos, mivel ezekben több talaj és peszticid lehet, ami megkapaszkodik az előre vágott zöldségekhez képest. A hideg vízzel történő öblítés és a bőr víz alatti dörzsölése eltávolítja a legtöbb növényvédőszert és baktériumot, még az E.coli-t is.

A leveles zöld zöldségek különös figyelmet igényelnek

Minden leveles zöldségféléhez, például spenóthoz, káposztához, mustárhoz, mángoldhoz és salátához különös figyelmet kell fordítani. A saláta vagy a káposzta alapos megtisztításának legjobb módja a fonnyadt központi mag és a külső levelek eltávolítása. Válassza szét a leveleket, majd alaposan tisztítsa meg úgy, hogy egy nagy tál vízbe áztatja 2-5 percig.

Spenót, mustárzöld és rukkola esetében áztassa és kavargassa őket a nagy tál vízben. Ez eltávolítja a levelek között megbújó szennyeződéseket. Finoman dörzsölje meg a leveleket, majd emelje ki a leveleket a vízből, finoman rázza meg őket, és tegye a szűrőedénybe vagy a salátafonóba. Ne borítsa fel a tálat a piszkos vízzel közvetlenül a szűrőedénybe, mert a saláta levelei közé még mindig nagyobb szennyeződések és törmelék kerülhet.

Vágj keresztesvirágú zöldségeket és áztasd őket

A zöldségféléket, például a karfiolt és a brokkolit, fel kell vágni, majd néhány percig vízben áztatni, mivel por, piszok és növényvédő szerek rejtőzhetnek a zugokban.

Bizonyos gyümölcsöket és zöldségeket alaposabban meg kell tisztítani

Egyes gyümölcsök és zöldségek alaposabb tisztításra szorulnak, mivel nagyon érzékenyek a penészgombákra, ezért alaposan permetezőszerekkel permetezik őket. Ide tartoznak a szilva, a szőlő, a bogyós gyümölcsök, az alma, az őszibarack, a körte, az okra és a padlizsán. Alaposan mossa le őket hideg, tiszta, folyó vízben, mielőtt megeszi őket.

Tudta, hogy a testének billió sejtje közül csak 1…

A hagyományos kínai és az ayurvédikus orvoslásban a fahéjat olyan betegségek kezelésére használták, mint a

Az étrend-kiegészítők hatalmas választéka - és a rendkívül eltérő árképzésük -…

Ne áztassa a gombát és a bogyókat

A gombákat és a bogyókat meg kell tisztítani, de nem szabad vízbe áztatni. Különösen a gombák ázhatnak el nagyon gyorsan. Ehelyett tartsa a gombákat hideg, folyó víz alatt, és óvatosan dörzsölje, hogy eltávolítsa a bőrről az összes szennyeződést, piszkot és növényvédőszert. A gomba főzése gondoskodik a leselkedő baktériumokról. A gombákat és a bogyókat, akárcsak az epret, a legjobb közvetlenül étkezés előtt mosni. Ha víznek vannak kitéve, elég gyorsan romlanak, ezért csak annyit mosson, amennyit azonnal elfogyaszt.

Használjon tiszta törölközőt a zöldségek szárításához

Miután megmosott, győződjön meg róla, hogy az összes gyümölcsöt és zöldséget tiszta konyharuhával szárítja. Mindig érdemes lemosni közvetlenül étkezés vagy főzés előtt, mivel a mosott zöldségek és gyümölcsök hűtőszekrényben történő tárolása gyorsabb romláshoz vezethet.

Próbálja ki a sóoldatot

Ez az egyik legegyszerűbb módszer a friss gyümölcsökhöz és zöldségekhez tapadó baktériumok elpusztításához. Ezzel az egyszerű lépéssel eltávolítható a legtöbb kontakt peszticid-szermaradék, amely általában a zöldségek és gyümölcsök felületén húzódik meg. Töltsön fel egy tálat vagy a konyhai mosogatót tiszta vízzel, és adjon hozzá egy teáskanál sót. Most hagyja, hogy a friss gyümölcs vagy zöldség néhány percig áztassa ezt a sós oldatot. Ha hatékonyan meg akarja tisztítani a saláta zöldjét, adjon hozzá egy meszes sajtot és a sót a vízbe, hogy eltávolítsa az összes szennyeződést, baktériumot és növényvédőszert. Most engedje le jól és öblítse le hideg friss vízzel egy percig, mielőtt bármilyen receptet felhasználna.

Próbáljon ki egy ecetes fürdőt a fényes bevonatú gyümölcsök számára

A fényes bevonatú gyümölcsök és zöldségek hozzájárulhatnak a hosszabb megőrzéshez, de ez a viaszbevonat a gyümölcs vagy zöldség szennyeződéseit is lezárja. Gondolj almára, körtére, padlizsánra és szőlőre. Ez azt jelenti, hogy pusztán a vízzel történő mosás nem távolítja el az összes ilyen baktérium csíráját. Az ecetes-vizes oldattal történő tisztítással a savas közeg hatékonyan eltávolítja a viaszt és a baktériumokat, és alaposan megtisztítja a friss termékeket.

Hozzáadhat 1 rész ecetet 3 rész vízhez, és a gyümölcsét vagy zöldségét néhány percig áztathatja ebben az oldatban. Vagy keverhet ecetet és vizet ugyanolyan arányban egy flakonban, és bőségesen permetezheti a gyümölcsöt és a zöldséget. Hagyja állni 20-30 percig, majd étkezés előtt alaposan öblítse le.

Használjon kálium-permanganát oldatot

Megmentettük a legjobbat az utolsónak! A nagyon híg kálium-permanganát-oldat hatékonyan eltávolítja a kártevőket, baktériumokat, parazitákat, férgeket és növényvédőszer-maradványokat a gyümölcsökből és zöldségekből, biztonságosabbá téve őket enni. A gyümölcsök és zöldségek kálium-permanganát-oldattal történő mosása nagyban hozzájárulhat az élelmiszer által terjesztett betegségek kitöréséhez. És ezt is meglehetősen egyszerű megtenni!

Keverjen össze néhány kristály kálium-permanganátot egy liter vízben, hogy az oldat csak enyhén rózsaszínű legyen. Ha az oldata sötét rózsaszínű, túl sok kálium-permanganát kristályt adott hozzá, és az oldatot tovább kell hígítani vízzel. Áztassa a zöldségeket és gyümölcsöket ebben az oldatban 5-8 percig. Ezután távolítsa el és hideg folyó vízzel nagyon jól öblítse le.

Legyen óvatos a vásárlás során

Fontos, hogy megértsük a legjobb gyümölcsök és zöldségek megvásárlásához szükséges tippeket is. Az organikus gyümölcsök és zöldségek gyakran a legbiztonságosabbak, mivel fenntartható gazdálkodási módszerekkel termesztik őket. Ezenkívül olyan friss termékeket válasszon, amelyek mentesek a sérülés, zúzódás és penész látható jeleitől. Ha időhúzás céljából előre vágott zöldségeket és gyümölcsöket vásárol, győződjön meg arról, hogy csak azokat választja, amelyeket hűtőben vagy hűtőszekrényben helyeznek el a szupermarketben. Kerülje az utcai árusoktól a darabolt gyümölcsök vagy zöldségek vásárlását. Ezeket gyakran az ideálisnál kevésbé higiénikus körülmények között tárolják, és baktériumokkal állhatnak össze.

Mit gondol ezekről a tippekről? Kihagytunk valami fontosat? Kérjük, ossza meg, mi működik a gyümölcsök és zöldségek mosásakor.