Igaz vagy hamis: A burgonya, a pizza, a banán és a jégsaláta tönkreteheti étrendjét

A friss, ropogós jégsaláta gazdaságos alapanyag volt sok családi vacsoraasztalon, mígnem „elpazarolt” kalóriák hírnevét szerezte.

Legtöbben szeretnénk azt hinni, hogy meglehetősen ésszerűen megértettük az egészséges ételek választását. Sajnos táplálkozási ismereteink nagy része a médiából vagy az élelmiszeriparból származik. Bár ezek a források hasznos információkat kínálnak, félrevezethetnek is. Általában hajlamosak gyorsan megjelölni az ételeket "jónak" vagy "rossznak", és drámaibb állításokat fogalmaznak meg, mint amelyek valójában igazak. Táplálkozási intelligenciájának tesztelésére válaszoljon az „igaz” vagy „hamis” válaszra:

A konzerv zöldségeket kerülni kell, mivel nem egészségesek.

Az évek során a zöldségkonzervek érdemtelen hírnevet szereztek. A valóságban a friss, konzerv és fagyasztott zöldségfélék vitamin- és ásványianyag-tartalma körülbelül azonos. Noha magas a nátriumtartalmuk, öblítse le, hogy csökkentse a nátrium egy részét. Alacsonyabb nátrium-fajták kezdenek válni. A zöldségkonzervek jó módszerek lehetnek a zöldségek bevonására, ha szűkös a költségvetés, vagy ha nem tudta feltölteni a konyháját.
Válasz: Hamis

A jégsaláta nem része az egészséges étrendnek.

Igaz, hogy a jégsaláta kevesebb tápanyagot tartalmaz, mint a sötétebb zöldek, például a spenót vagy a kelkáposzta, de korántsem egészségtelen étel. Magas víztartalmú és rendkívül alacsony kalóriatartalmú, így segíthet abban, hogy hosszabb ideig teljes legyen. Kis mennyiségű tápanyagot, folsavat és kalciumot is tartalmaz.
Válasz: Hamis

A burgonya fogyasztása hízni fog és hozzájárul a cukorbetegséghez.

Míg az alacsony szénhidráttartalmú korszakban a burgonyát határozottan rossz választásnak tekintették, sokan még mindig úgy vélik, hogy a fehér burgonyát teljesen el kell kerülni. A burgonya valóban tartalmaz szénhidrátokat, de tartalmaz C-, B-6-vitamint, folátot és rostot is, különösen, ha a bőr is benne van. A legfontosabb az, hogy a megfelelő adagot fogyasszuk, egészséges főzési módszereket alkalmazzunk, és vigyázzunk az öntetével.
Válasz: Hamis

A pizzának kevés a tápértéke.

Megfelelően elkészítve a pizza meglehetősen tápláló lehet, és a legtöbb ételcsoportot biztosíthatja, ha a főzelékeket is tartalmazza. Javíthatja a táplálkozási profilt, ha levágja a zsíros húst és alacsony zsírtartalmú mozzarella sajtot használ. A legtöbb pizzával a kihívás az adagméret szabályozása.
Válasz: Hamis

A banán hizlal, így nem jó választás uzsonnára.

A banán szénhidráttartalma nem magasabb, mint manapság a legtöbb nagyobb almában, és remek káliumforrás. Egy közepes banán körülbelül 100 kalóriát és 3 gramm rostot tartalmaz. A legtöbb 100 kalóriás snack csomaghoz képest a banán olcsóbb és táplálóbb.
Válasz: Hamis

A vitaminokkal dúsított víz jobb, mint a csapvíz.

Bár egészségesnek hangzik, mivel megadhatja a napi tápanyagadagot, a vitaminokkal dúsított víz hozzáadott cukrot és kalóriákat is tartalmaz. Egy üveg vitaminnal dúsított víz általában 2,5 adagot tartalmaz, ezért ne feledje, hogy a táplálkozási címke adagonként kalóriákat és cukrot tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy az egészet elfogyasztva a címkén felsorolt kalóriák és cukor több mint kétszeresét fogyasztja. A víz a legjobb választás a hidratáláshoz. Ha ízes változatosságot szeretne, adjon hozzá citrom-, mész- vagy narancsszeleteket, mivel ezek minimális kalóriát adnak hozzá. Ha úgy érzi, hogy étrendje hiányos, válasszon az igényeinek megfelelő multivitamin ásványi anyag-kiegészítést.
Válasz: Hamis

A növényi pakolások és a tészta egészségesebb választás, mint a teljes kiőrlésű pakolás vagy a tészta.

A spenótos pakolások és tészták határozottan egészségesebb választásnak tűnnek, de ezekben a tényleges spenótmennyiség csekély ahhoz képest, amit kapna, ha saját spenótot adna a pakoláshoz vagy a tésztához. Ezenkívül a legtöbb fehér lisztből készül. Jobb megoldás lenne teljes kiőrlésű tésztát választani, vagy csomagolni és spenótot adni a maximális táplálkozási előny érdekében.
Válasz: Hamis

A zöldségforgács egészségesebb megoldás, mint a hagyományos chips.

A zöldség chips úgy tűnik, hogy sokkal okosabb választás lenne, mint a szokásos burgonya chips, de kiderült, hogy a legtöbb márka kalóriában, zsírban és tápanyagban körülbelül megegyezik a hagyományos chips-ekkel. Szinte az összes zöldség chips fő összetevője továbbra is a burgonya hozzáadott növényi porral vagy pürével.
Válasz: Hamis

A muffin egészséges módja a nap kezdésének.

Bár a muffin tökéletes reggelinek tűnhet, az üzletben vásárolt muffinok gyakran alig többek, mint egy kis sütemények. A legtöbb bolti muffin óriási és tele van kalóriákkal, egészségtelen zsírokkal, fehér liszttel és hozzáadott cukrokkal. Bár tartalmazhatnak egészséges összetevőket, például korpát vagy áfonyát, ez gyakran kisebb összetevő. Ha egészséges muffint szeretne, válasszon egészséges alapanyagokat, és készítse el otthon. Így ésszerű méretű muffint készíthet.
Válasz: Hamis

A perec egészséges snack.

A perec ugyan jobb választás, mint a rántott chips, de alig ad többet a kalóriáknál. A 80-as években váltak népszerűvé, mivel zsírmentesek, de fehér lisztből készülnek, és jelentéktelen mennyiségű vitamint, ásványi anyagot, rostot vagy fehérjét tartalmaznak. Ezenkívül magas a sótartalma, és nátrium gyorsan hozzáadódik nassolás közben.
Válasz: Hamis

Doris Pezzotti a Hillsboro-i Tuality Healthcare regisztrált dietetikus és táplálkozási oktatója.

Megjegyzés az olvasóknak: ha valamit vásárol valamelyik kapcsolt linkünkön keresztül, jutalékot kaphatunk.

Jogi nyilatkozat

A webhelyre történő regisztráció vagy használata a Felhasználói szerződés, az Adatvédelmi irányelvek és a Sütikre vonatkozó nyilatkozatunk, valamint az Ön kaliforniai adatvédelmi jogainak elfogadását jelenti (mindegyik frissítve 20.01.01.).

A közösségi szabályok minden tartalomra vonatkoznak, amelyet feltöltenek vagy más módon elküldenek erre a webhelyre.