INTERJÚSOROZAT - Dr. Douglass Graham

2012. augusztus 22. Gretchen

Nemrég volt örömünk interjút készíteni Dr. Douglass Graham, a név szinonimája név 80/10/10 (80% szénhidrát/10% fehérje/10% zsír) Â étrend, amelyben Dr. Graham azt állítja, hogy az embereket elsősorban gyümölcsökre és néhány leveles zöldre tervezték.

„Dr. Douglas Graham, 1978 óta élethosszig tartó sportoló és nyers étel, világszerte elismert sportolók és edzők tanácsadója a világ minden tájáról. Szakmailag dolgozott szinte minden sportág és szórakoztató terület legkiválóbb előadóival, köztük olyan nevezetesekkel, mint Martina Navratilova teniszlegenda, Ronnie Grandison NBA-kosárlabdázó, Doug Dickinson pálya olimpiai sprinter, Callie Withers profi női futballista, Kenneth G bajnokság testépítője Williams, a lélek csirkealja, Mark Victor Hansen és Demi Moore színésznő.

Miután elolvastam a 80/10/10-es étrendet, előkészítettem, készen álltam és izgatott voltam, hogy interjút készítsek Dr. Graham-lel. В Remélem, hogy élvezni fogja többet a nyers ételek úttörőjéről, Dr. Douglass Grahamről.

CV - Most fejeztem be a 80/10/10 diéta elolvasását, és lenyűgözőnek találtam. Tudna röviden összefoglalni olvasóinkat arról, hogyan jöttél így enni? Vegán voltál, mielőtt a 80/10/10-es utat választottad volna?

Főigazgatóság - В Egy meglehetősen szokásos étrendet kezdtem el fogyasztani, bár sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmazott, amit később megtudtam, hogy néhány család alig eszik egyáltalán.

De semmi sem volt kizárva. Az egyetemen nagyon fokozatosan vegetáriánus lettem, mert fizettem az ételeimet, és a zöldségfélék olcsóbb módja volt az étkezésnek.

Közel hét évbe telt, mire a vegán fény kigyulladt, és néhány hónappal később megkezdtem nyers utamat. Miután majdnem hét évig megtanultam a nyersen való kudarc különböző módszereit, főttől nyersig előre-hátra haladtam, végül megpróbáltam még sok gyümölcsöt enni, és remekül sikerült. Végeztem a táplálkozási matematikát, megnéztem az egészségtudományt, az orvostudományt és a sporttudományt, és rájöttem, hogy a gyümölcs- és zöldségfélék fogyasztása valóban a legegészségesebb módszer. Ekkor a nyers gyümölcs és zöldség fogyasztása nagyon egyszerű volt, mert ezzel olyan fantasztikusan jól éreztem magam. Senki sem hagyja ki a régi módszereket, ha az új módszerek jobbak. Mint egy kapcsolat, úgy az új szerelmem, a gyümölcsök és a zöldségek is sokkal jobban szerettek engem, mint a régi szerelmem (mindenféle főtt étel). Csaknem harminc éve nincs visszanézés. A program túl jól működik ahhoz, hogy más módon gondolkodjak az étkezésen.

Önéletrajz - A könyvben részletesen bemutatja, miért tartja egészségtelennek a szemeket és a hüvelyeseket. Sok vegán étrendjét e két élelmiszercsoport köré összpontosítja. Mit mondasz nekik?

Főigazgatóság - В A jó, jobb és legjobb választások világában a főtt vegán étrend minden bizonnyal felülírja azt az étrendet, amely magában foglalja az állatok pusztulását, a környezet pusztítását és a hús alapú étrendben rejlő egészség feloszlását.

A 80/10/10-es étrendben ismertetett tételek követése sokkal jobb eredményeket hoz, mint bármely más módon. Főtt vegánok ezrei váltak át 80/10/10 nyers vegánra, általában kísérletként, és megállapították, hogy a 80/10/10 olyan jól működik, hogy soha nem akarnak visszatérni a főtt ételekhez, különösen a keményítőkhöz. A gyümölcs biztosítja a legtáplálóbb üzemanyagot, és sokkal könnyebben emészthető, mint a keményítő.

Önéletrajz - Intuitív módon mindig is úgy éreztem, hogy a nyers ételszakértők általában WAY túl sok zsírt fogyasztanak. Azon kaptam magam, hogy egyetértően bólogatok a fejemben, amikor a könyvben elolvasom a témáról szóló témát. Miért van az, hogy az emberek tévesen úgy vélik, hogy a növényi zsír fogyasztását nem kell korlátozni?

DG –В A növényi étrend számos népszerűsítője túlbuzgó a növények támogatásában, gyakran azt sugallja, hogy "amíg egy növény származik, ne aggódjon", vagy erre vonatkozó szavak.

A nyers mozgalom sok vezetője figyelmen kívül hagyja a bevált tudományt, és hasonlóakat mond a nyers ételről.

A tudomány megmutatta, hogy az emberek minden szempontból a legjobban teljesítenek, amikor az étrendi zsírbevitel tíz százalék közelében mozog, öt pontot adnak vagy vesznek, és hogy jobban járunk, ha a zsírjaink növényekből származnak, és nem állatokból.

Önéletrajz - Biztos vagyok benne, hogy sok olyan emberrel találkozik, aki érdeklődik a 80/10/10 diéta kipróbálása iránt, és fél attól, hogy megváltoztassa étkezési szokásait, mert házastársa és gyermeke nincs a fedélzeten. Úgy gondolja, hogy valaki a 80/10/10 étrendet betarthatja közvetlen családja többi tagja nélkül?

DG –В Minden családban valakinek előbb kell mennie. Ez gyakorlatilag minden változtatásra igaz. Valaki kapott egy számítógépet, míg a családban mindenki más folytatta képeslapok írását. Amikor a család többi tagja látja a vezetők sikerét, boldogságát, javult egészségét, fogyását, új energiát stb., És amikor látják, hogy ez nem csak egy újabb őrült szakasz, akkor végül saját okokból csatlakoznak.

Önéletrajz - Bánja, ha az életkorát kérdezzük?

DG –В Márciusban hatvan leszek.

Önéletrajz - Úgy tűnik, hihetetlenül alkalmas vagy az összes képre, amelyet láttam rólad. Hogyan néz ki a fitnesz rendje?

Főigazgatóság - В Úgy gondolom, hogy két figyelemre méltó pont van a fitnesz programommal kapcsolatban. Az egyik, hogy nem sokat edzek. Nem is átlagosan napi egy órát fitnesz edzés. A második pont az, hogy rendkívül változatos programokat tartok, és mindent megteszek, hogy ne essek mintába.

CV - Vigyen végig egy napot az életében.

Főigazgatóság - В Körülbelül az év felét otthon dolgozom, az év hátralévő részében úton vagyok.

Otthon egy teljes napot töltök a számítógépen; tanácsadás, rendezvények szervezése és következő könyvem elkészítése. Minden nap a családommal töltök időt, a konyhában kísérletezem a vacsora készítésével, és általában egy kis időre beteszem a veteményeskertembe. Amikor úton vagyok, általában minden nap előadást tartok vagy tanítok. A munkám a szenvedélyem; Teljesen élvezem a napom minden részét.

Önéletrajz - Mit eszel általában egy nap alatt, és snacker vagy?

Főigazgatóság - В Jellemzően napi két ételt eszem. Az első étkezés minden gyümölcs, őszintén szólva általában csak banán, de ha más gyümölcsök, például datolyaszilva, füge vagy mangó van szezonban, én is jól állok ezzel. Teszek egy pontot arra, hogy annyit eszem, hogy teljes mértékben elégedett legyek a következő étkezésemig, általában tizenöt-húsz banánnal. A vacsora általában egy itallal kezdődik, esetleg narancslével, mangóval keverve. Annyi gyümölcsöt szeretnék enni, hogy az étkezés végén ne vágyakozzak az édességekre, ezért jellemzően megiszok egy-két literet. A gyümölcs után jön valamilyen zöldséges étel, például leves, saláta, sós, rakott, pakolások vagy bármi, amit sikerül létrehoznom. В csak eszem, amíg meg nem vagyok elégedve, aztán folytatom az életet. Teljesen élvezem az ételeimet, soha nincs emésztési zavarom, és minden étkezéskor annyit eszem, amennyit érdekel.

CV - Eltévedtél-e valaha a 80/10/10 tervtől?

Főigazgatóság - В Nem. Nincs okom erre. Ha vadonatúj, csúcsminőségű autót vezetne, vágyna egy régi „verő” vezetésére? Vagy, mivel mindannyian kapcsolatban vagyunk étellel, ha boldog lennél jelenlegi személyes kapcsolatodban, el akarsz-e tévedni, mondjuk egy évvel ezelőtti barátjával?

Önéletrajz - Amikor az emberek megtudják, ki vagy, mi az első kérdés, amit feltesznek, és mi a válaszod?

Főigazgatóság - В Az emberek általában személyes segítséget kérnek, és szívesen adok nekik tanácsot. Minden ember egyedi, természetesen a saját kedveléseinkkel és ellenszenveinkkel, de mindannyian egy fajspecifikus étrendet folytatunk.

Önéletrajz - Mit tartana a legnagyobb étkezési kényelmének?

Főigazgatóság - В Minden étkezés csemege számomra, édes, szaftos csemege. Tehát bármit is eszem, kényeztetés, puszta öröm.

Önéletrajz - Milyen vegán termék nélkül nem élhetne meg?

Főigazgatóság - Őszintén szólva, az ételeim egyszerűen nem üvegekből, dobozokból, táskákból vagy dobozokból kerülnek ki. Nem tudok egyetlen termékre gondolni.

Önéletrajz - Legvadabb álmaidban hogyan fog kinézni az életed 5 év múlva?

Főigazgatóság - В Öt év múlva, mivel több új könyv lesz az elismerésem és a 80/10/10 étrend világszerte népszerűvé válik, az életem hasonló lesz a jelenlegi életemhez.