Inzulin és Keto: Amit tudnia kell

kell

Ha azt akarja, hogy a keto valóban beváljon az Ön számára, akkor segít megérteni egy kicsit azt, hogy az étrend hogyan varázsolja el - és az egyik nagy szereplő itt a hormon inzulin. Az inzulin nagyon sokféle dolgot végez, de ez a legismertebb hormon, amelyet a szénhidrátok anyagcseréjéhez termel.

Az inzulin nagyon rossz rap-et kap alacsony szénhidráttartalmú körökben, egészen addig a pontig, ahol igazán leegyszerűsödhet. Sokkal több a súlygyarapodás, mint az inzulin! Az általános egészségi állapot szempontjából az inzulin nem feltétlenül rossz, és valójában szükséges bizonyos egészséggel kapcsolatos célok eléréséhez (például ha izmokat akarsz gyarapítani, az inzulin mindenképpen a barátod). De a keto nemcsak az általános egészségi állapotról szól. A Keto egy specifikus metabolikus elmozdulásról szól. Ha konkrétan a ketózis a cél, az inzulin rossz hír - ezt kell tudnia.

Inzulin: Keto Enemy # 1

A ketogén étrend lényege, hogy arra kényszeríti a testét, hogy a zsír és a szénhidrát helyett energiához ketontesteket használjon. Ettől működik a diéta.

Az inzulin elnyomja a ketontermelést. Tehát, ha ketózisba akar kerülni és ott marad, akkor az inzulint a lehető legkisebbre kell csökkenteni. Hacsak nem külső inzulint szed, ennek legegyszerűbb módja az, ha megváltoztatja, hogy mit eszel. Az inzulint különféle ételekre reagálva állítják elő, így az étrend megváltoztatásával minimalizálhatja az inzulintermelést. Ez a ketogén étrend lényege.

Étkezés alacsony inzulintermelés érdekében

A ketogén étrend minimalizálja az inzulintermelést azáltal, hogy korlátozza mind a szénhidrátokat, mind a fehérjéket - az étrend a szénhidrátot a lehető legalacsonyabban tartja, és csak annyi fehérjét biztosít, hogy megfeleljen az Ön igényeinek, de nem többet.

Az inzulintermelés csökkentése érdekében csökkentse a szénhidráttartalmat

A szénhidrátok emelik az inzulinszintet, mert inzulinra van szükséged a szénhidrátok metabolizmusához (használd fel őket energiának). Minél több szénhidrátot eszel, annál több inzulinra van szükséged.

Ez így működik: amikor valami szénhidrátot eszel, az abban az ételben lévő glükóz (szénhidrát) növeli a vércukorszintet. De az, hogy állandóan magas a vércukorszintje, veszélyes, ezért amikor a teste úgy érzi, hogy szénhidrátokat fogyasztott, a hasnyálmirigye előállít egy kis inzulint, hogy kivegye a glükózt a véráramból és tárolja valahol biztonságos helyen (a zsírsejtjeiben) későbbi felhasználás céljából.

Ez mind rendben van és jó, és ha szénhidrátot eszel, azt akarod, hogy pontosan így működjön. Ha szénhidrátot eszel, de nem tud elegendő inzulint termelni (pl. 1-es típusú cukorbetegek), akkor nagyon mély bajban lesz. De ennek a másik oldala az, hogy ha csökkenteni akarja az inzulintermelést, akkor csökkentenie kell a szénhidrátszintet.

Az inzulintermelés csökkentése érdekében csökkentse a fehérje mennyiségét

Ez egy kicsit inkább meglepetés - a legtöbb ember tudja, hogy a szénhidrátoknak köze van az inzulinhoz, de nem sokan tudják, hogy a fehérje is kiválthatja az inzulin tüskét. De igaz!

Például ebben a tanulmányban a savófehérje hozzáadása egy kevert étkezéshez növelte az étkezés inzulin válaszát. Más típusú tejfehérje szintén inzulinogén - ezért a keto a magas zsírtartalmú, alacsony fehérjetartalmú tejtermékekre (például vaj), nem a magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú tejtermékekre (például a görög joghurt) összpontosít. Az egész az inzulin tüske csökkentéséről szól.

Nem teljesen világos, hogy a fehérje hogyan okozza ezt az inzulinválaszt. Lehetséges, hogy a fehérje az inzulin tüskét okozza egy másik fehérje, a GLP-1 szekréciójának stimulálásával, amely ezután stimulálja az inzulin szekrécióját.

Világos, hogy ha olyan étrendre vágyik, amely minimalizálja az inzulintermelést, akkor a fehérje mennyiségét is csökkenteni szeretné. A gyakorlatban nem praktikus, sőt nem is kívánatos, hogy a fehérje szinte semmire se csökkenjen, ahogyan a szénhidrátokkal. A fehérje nem csupán az inzulin tüskéket okoz, a fehérje hiány önmagában is problémákat okoz. Tehát a keto esetében a cél az, hogy megfelelő fehérje legyen: elegendő ahhoz, hogy egészséges legyen és minden igényét kielégítse, de nem többet.

Keto: alacsony szénhidráttartalmú, közepes fehérjetartalmú

A szénhidrátokkal, a fehérjékkel és az inzulinnal végzett összes kutatás elég jól megmagyarázza a ketó miértjét és mikéntjét. Ha a cél a ketonok energiafelhasználása, csökkentenie kell az inzulintermelést, ami annyit jelent, hogy minimalizálja a szénhidrátokat, meglehetősen csökkenti a fehérjét, és leginkább a zsírtartalomra támaszkodik a kalóriákban, mert hát a zsír az, ami maradt. A zsír nagyon minimálisan emeli az inzulinszintet, különösen, ha ez nem a túlevés összefüggésében van. A magas zsírtartalmú, elegendő fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend nem akadályozza meg teljesen az inzulintermelést, de annyival csökkenti, hogy a nagyon alacsony inzulinszint nem akadályozza meg keton testek készítésében.

És az eredmények elég lenyűgözőek. A keto diéta elfogyasztása jelentősen csökkenti az éhomi inzulint és az étkezés utáni inzulint (inzulinszint közvetlenül étkezés után). Cukorbetegségben szenvedő betegeknél, akik külső inzulinra támaszkodnak, a ketogén étrend csökkenti az inzulinigényt.

Keto, inzulinrezisztencia és inzulinérzékenység

A keto és általában az inzulin témájában érdemes megjegyezni, hogy a keto hogyan befolyásolja az inzulinérzékenységet és az inzulinrezisztenciát.

Az inzulin a glükózt juttatja ki a véráramából (ahol veszélyes), és az izmokba, a májba és a zsírszövetbe (ahol nem). De ahhoz, hogy az inzulin ezt hatékonyan tudja végrehajtani, képesnek kell lennie arra, hogy mindezeket a szöveteket „meggyőzze” a glükóz beengedéséről.

Olyan emberekben, akik inzulinérzékeny, ezek a többi szövet fogékony az inzulinjelre: szívesen nyitnak ajtót, amikor az inzulin kopog. Olyan emberekben, akik inzulinrezisztens, ezek a szövetek ellenállnak az inzulinjelnek. Ha az inzulin nem tudja ellátni a dolgát, akkor mindaz a glükóz közvetlenül a véráramban marad (végül is, hová fog még menni?), És az inzulinrezisztens ember folyamatosan magas vércukorszintet ér el. Amikor ezt tényleges betegségként diagnosztizálják, akkor 2-es típusú cukorbetegségnek hívják.

Most vessen egy pillantást arra, hogy mi történik, ha keto diétát dobunk ebbe a keverékbe. A vércukorszint javul, és az emberek csökkenthetik az inzulin mennyiségét, amelyet gyógyszerként kell bevenniük. Először is ez igaz a magasabb vércukorszintű emberekre. A Keto lenyűgözően terápiás azok számára, akik inzulinrezisztenciával és vércukorszint-szabályozással küzdenek - a 2-es típusú cukorbetegek mellett a policisztás petefészek-szindrómában (PCOS) szenvedő nőknél is alkalmazható, ez egy másik betegség, amelyet inzulinrezisztencia jellemez.

Alapvetően, mivel a keto diéta nem igényli, hogy képes legyen inzulint előállítani vagy normálisan használni, nagyon terápiás azok számára, akik ezt nem tudják megtenni.

Összegzésként: Specifikus étrend meghatározott célra

A diéta működésének és megértésének segítése alkalmazhatja saját életében. Például, ha csak a keto-t „alacsony szénhidráttartalmúnak” gondolja, előfordulhat, hogy kísértésbe esik sok tejsavófehérje-por használatával, mert mindenki tudja, hogy a fehérje a tökéletes makrotápanyag, amely vékonygá tesz, nem? De a tejsavófehérje valójában nagyon erősen inzulinogén, így nem nagyszerű lehetőség a keto számára!

A ketogén étrend minimalizálja az inzulint azáltal, hogy csökkenti a fehérje és a szénhidrát mennyiségét - így leveszi a fékeket a ketontermelésről, és lehetővé teszi, hogy valóban felpattanjon a ketózis vonatra.

Vessen egy pillantást a Paleo Restart, 30 napos programunkra. Rendelkezik olyan eszközökkel, amelyek lehetővé teszik a test visszaállítását, a fogyást és a nagyszerű érzést. Tudjon meg többet és kezdje el itt.

+ #PaleoIRL, új szakácskönyvünk, amely arról szól, hogy a Paleo mozgalmas életet éljen! Szerezd meg most itt.