Író hajdina palacsinta - darából

-->

Bevallom, hogy sokat eszünk palacsinta... szerintem a gyermekvállalás mellékhatása. Író hajdina palacsinta az egyik kedvencem. Szeretem a pirított hajdina dara (vagy a kasha) pirítós meleg ízét és azt, hogy nagyon gyorsan elkészíthető.

Ebben a receptben a hajdina őrlemények íróban való áztatása és erjesztése nemcsak javítja az ízét, hanem lehetővé teszi a kemény darák könnyű felőrlését is.

A legjobb azonban ebben a receptben az a tény, hogy turmixgépben készül! A turmixgép használata azt jelenti, hogy gyorsan összekeveredik és könnyen forró rácsra önthető.

Író hajdina palacsinta

5 1 értékelés alapján

Ez a recept egész hajdina őrleményt használ, amelyet átitatnak, majd turmixgépben felőrölnek! Tökéletes egy egészséges - mégis lusta - reggelhez.

Szerző:Emillie
Előkészítés ideje: 10 perc
Főzési idő: 15 perc
Teljes idő: 25 perc
Hozam: 4 - 6 adag 1 x
Kategória: Reggeli
Módszer: Erjesztett
Konyha: Egészséges

Hozzávalók

1 csésze hajdina dara (én inkább a pirított darát, néha kashának hívják)
1 1/2 csésze tenyésztett író

Maradék összetevők

2 evőkanál olvasztott vaj
3 tojás
1 evőkanál vanília
2 evőkanál méz (opcionális)
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só

Utasítás

Keverje össze a hajdina őrleményt és az írót egy üvegtartályban. Hagyja 12-24 órán át ázni és erjedni.
Másnap tegye az áztatott hajdina maradék folyadékát egy turmixgépbe. Daráljuk simára.
Adja hozzá a fennmaradó összetevőket, és addig pulzáljon, amíg minden összeáll. Az őrlés közben habozni kezd.
Főzj palacsintát előmelegített rácson. A palacsinta egészen törékeny lesz, amíg teljesen össze nem áll, ezért készítsen kicsi és gondosan megfordítsa őket.

Megjegyzések

Az író helyettesíthető joghurttal vagy tejkefirrel.
Ha vékony, palacsintaszerű palacsintát szeretne, adjon hozzá akár 1/4 csésze további írót.
Van egy közönséges turmixgépem, így a tésztám kissé vaskos. Ha van egy Blendtecvagy a Vitamix(affiliate linkek), akkor a tésztája szuper sima lesz.
Mindig a nagyomat használom öntöttvas rács amitől a palacsinta gyorsan elkészül!

Kulcsszavak: teljes kiőrlésű, gluténmentes, hajdina dara, cukormentes, magas rosttartalmú, tél, ősz

Olvasói interakciók

Kapcsolódó hozzászólások

Hozzászólások

Hélène

A szokásos joghurt túl savanyúvá válik, miközben ilyen hosszú ideig ül a gabonában? Hosszú ideig, akár 24 órán át, áztattam egy kis joghurtban vízzel, de soha nem használtam joghurtot vagy kefirt egyetlen folyadékként.

Emillie

Soha nem volt problémám a savanyúsággal ebből a receptből, vagy bármi mással, kivéve az áztatott kukoricalisztet. Anyák napja óta minden hétvégén elkészítettem! De ez függhet az ízlelőbimbóitól. Ha túl savanyú az Ön számára, adhat még édesítőszert.

Taylor

Ezeket lentojással próbáltam ki, és nem ment jól. Nyers belseje, és még tonna olajjal is a serpenyőbe tapadt. Nagyon aktív!

Emillie

Hum ... szükség lehet némi extra olajra a tojások zsírjának pótlásához. Talán megduplázza az olajat?

Hagy egy Válasz Mégse választ

Elsődleges oldalsáv

Szia, Emillie vagyok, egy szigetlakó fermentációs rajongó. Az Fermenting For Foodies egészséges recepteket tartalmaz, amelyek táplálják a mikrobiomot.
További információ →

Kapcsolódó hozzászólások

Partner leírás

Ennek az oldalnak a működtetése érdekében a Fermenting For Foodies időnként társult jutalékot keres az általunk linkelt termékek értékesítésével kapcsolatban. Csak azokat a tételeket mutatjuk be, amelyeket valóban meg akarunk osztani, és ez egy megállapodás a kiskereskedő és az Fermenting For Foodies között. Az olvasók soha nem fizetnek többet a termékekért. Köszönöm, hogy elolvasta!