Jack Dorsey, a Twitter vezérigazgatója szerint naponta csak egy ételt eszik, és egész hétvégén böjtöl. Szakértők szerint ez a fajta „szakaszos böjt” veszélyes lehet.

Extrém étrend vagy rendezetlen étkezés? Ez a kérdés kezdett megjelenni a Twitter vezérigazgatója, Jack Dorsey saját közösségi média platformján, miután az ügyvezető feltárta szokatlan étkezési szokásait, amelyek hetente csak öt étkezést jelentenek.

A fitneszszerző, Ben Greenfield podcastján megjelenő Dorsey elmondta, hogy egy új böjti rutinnal "kísérletezik", amely magában foglalja az egyetlen étkezés étkezését hétköznapokon, majd egy hétvégi böjtöt.

"Ez valóban növelte az étel és az ízlés iránti megbecsülésemet, mert a nap folyamán ilyen sokáig nélkülözöm" - mondta Dorsey a Greenfieldnek.

Azokon a napokon, amikor Dorsey eszik, 18: 30-ig böjtöl, ekkor fehérjét (halat, csirkét vagy steaket) és néhány zöldséget (rukkolát vagy spenót salátát, spárgát vagy kelbimbót) fogyaszt. Ezután lesz egy desszertje vegyes bogyókból vagy étcsokoládéból, amelyet este 9 óra előtt fogyaszt el.

Van még egy csontleves is, amikor vasárnap este megtöri a böjtjét, és egy kis vörösbor, bár a vezérigazgató nem határozta meg, hogy milyen gyakran fogyaszt alkoholt.

Míg az éhomi étrend egyre népszerűbb, a táplálkozási szakértők szerint az extrém rutinoknak, például Dorsey által leírtaknak hosszú távú egészségügyi következményei lehetnek.

Az időszakos böjt a Szilícium-völgy trendjévé vált

Dorsey étrendjét "elhúzódó koplalásnak" nevezte, bár a táplálkozási szakértők szerint ez az időszakos koplalás területére esik, egy olyan tervre, amely az evés és a nem evés meghatározott időszakai között ingadozik.

Az étrend variációi egyre gyakoribbá válnak a Szilícium-völgy technikai dolgozói körében, akik étkezési rutinjukban hatékonyságra törekednek. Dan Zigmond, a Facebook elemzési igazgatója napi 15 órán keresztül böjtöl, és az Evernote korábbi vezérigazgatója, Phil Libin egy egész közösséget alapított az időszakos böjtölésnek, WeFast néven.

Ezek az éhomi étrendek egy régóta tartó Szilícium-völgyi "biohacking" trend részét képezik, amelyben az emberek aprólékosan módosítják étrendjüket és napi szokásaikat, hogy tovább éljenek és produktívabbak legyenek.

Mint néhány technikai vezető munkatársa, Dorsey is elmondta, hogy étrendje segít időt spórolni, koncentrált maradni és jobban aludni éjszaka - a tudomány azonban még nem bizonyította végérvényesen az éhomi étrend egészségügyi előnyeit a legtöbb ember számára, ideértve az időszakos böjtöt is. Valójában egyes táplálkozási szakértők szerint igazuk van azoknak a Twitter-felhasználóknak, akik Dorsey állítólagos étrendjét "rendezetlen étkezésnek" nevezték.

"Igen, ez rendezetlen" - mondta Dr. Jennifer Gaudiani, a CEDS, a FAED belgyógyász orvos, aki étkezési rendellenességekre specializálódott. "Az emberek olyan emlősök, akiknek bizonyos mennyiségű élelemre és folyadékra van szükségük ahhoz, hogy fenntartsák élettani fajainkat és energiánkat ahhoz, hogy olyan dolgokat hajtsanak végre, amelyeket a világon meg akarunk tenni."

Ha napi egy étkezésre korlátozódik, alultápláltságot eredményezhet

Dr. Caroline Apovian szerint, aki a Boston Medical Center táplálkozási és testsúly-szabályozási programját irányítja, Dorsey sovány fehérjéből és zöldségből álló vacsorája hasonlít egy olyan étrendhez, amelyet elhízott betegeknél 50 vagy annál is többet akarnak leadni. A betegeknek akkor is ajánlott napi három étkezés elfogyasztása.

Ez megmagyarázhatja, miért volt Dorseynek némi problémája a böjti rutinra való áttérés. "Amikor először tettem, mint a harmadik nap, úgy éreztem, hogy hallucinálok" - mondta Dorsey a Greenfieldnek. - Furcsa állapot volt lenni.

Apovian szerint a vezérigazgató testülete valószínűleg nem volt felkészülve a cirkadián ritmusának változására. "Dorsey teste kezdetben azt mondta:" Hé, mit csinálsz? Hol van az étkezésem? "- mondta a Business Insider-nek.

Bár Apovian szerint testünk megtanulhatja az új étkezési gyakorlatokhoz való alkalmazkodást, úgy véli, hogy egy olyan aktív ember, mint Dorsey - aki vagy öt mérföldet gyalogol a munkába, hét perc edzést végez, vagy minden nap álló kerékpáron ugrál - alultáplálttá válhat oly keveset enni.

Az olyan étrend kiegyensúlyozásához, mint a Dorsey's, Apovian reggeli teljes kiőrlésű gabonából, acélból vágott zabból, friss gyümölcsből és alacsony zsírtartalmú tejtermékből készül, ébredés után néhány órával vagy egy órával edzés előtt.

A testünk ápolásának legjobb módja Gaudiani szerint az, hogy "egész nap tápláljuk magunkat".

A böjt úgy tűnhet, hogy javítja a mentális élességet, de visszaüthet

Dorsey elmondta a Greenfield-nek, hogy új étrendje megkezdése óta jelentősen javult a koncentrálóképessége és a gyors elalvása. De Gaudiani szerint az ilyen jellegű eredmények azt jelezhetik, hogy valaki teste éhezés miatt túlélési módba kerül.

Amikor egy személy szigorúan korlátozza táplálékfelvételét, a test evolúciós ösztönöket fog használni életének fenntartása érdekében. "Amikor az emberek radikális alultáplálással csökkentik az élelmiszerigényüket, a test nem törődik az érveléssel. Ez csak az életed megmentésére reagál" - mondta Gaudiani.

Ez a reakció magában foglalja a mentális élesség érzését, mert a test megpróbálja meghatározni, hogy mikor és hol kapja meg a következő ételt. "Az éhező állatok nem érezhetik magukat játékosnak" - mondta Gaudiani. "Aggódniuk és összpontosítaniuk kell. Lehet, hogy ezt eredetileg produktívnak értelmezik, de az agy azt mondja:" Nincs elég ételem ".

Bizonyos esetekben a mentális élesség pánik vagy paranoia érzéssé válhat a túlélési ösztönök miatt. Hosszú távon az éhezés a tesztoszteronszint csökkenéséhez (és ezért a nemi vágy csökkenéséhez), törékeny csontokhoz, rossz bőrhöz, hajhulláshoz és az öregedés korai jeleihez vezethet.

Kevés bizonyíték van arra, hogy az időszakos böjt elősegítheti a termelékenységet vagy a fogyást

Mivel a fogyókúra nagyon személyes, mások számára nem biztos, hogy egyesek számára megfelelő. "Lehet, hogy valaki igazán nagyszerűen eszik egy étkezést naponta" - mondta Apovian.

Ami a szakaszos böjtöt illeti, Apovian szerint kevés tudományos bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy ez a gyakorlat a hagyományos három étkezési tervnél többet segíthet az embereknek a fogyásban vagy a súly megtartásában. A legtöbb esetben szerinte a böjt arra ösztönzi az embereket, hogy "félig éhezzenek" napközben, ami éjszaka túlevéshez vezet.

Bár az előzetes kutatások szerint az időszakos böjt csökkentheti a cukorbetegség, a rák és a szívbetegség kockázatát - és elősegíti a fogyást - a tudósoknak még mindig több bizonyítékra van szükségük az emberi egészségre gyakorolt hatásuk megállapításához.

"A testünknek üzemanyagra van szüksége a működéséhez" - mondta Zhiping Yu, a doktori fokozatot szerzett docens. a Pennsylvania Állami Egyetemről. "

Hosszú ideig táplálékból származó táplálék nélkül testünk, beleértve az agyunkat is, problémákat fog tapasztalni, "beleértve a megszakadt hormonszintet és a lassabb anyagcserét" - tette hozzá.

A kóros éhomi gyakorlatok a rendezetlen étkezés egyik formáját jelenthetik

Gaudiani szerint a rendellenes étkezés - a kalóriák szigorú korlátozása, az éhes étrend megtagadása vagy az elfogyasztott ételek típusának korlátozása - rendezetlen étkezésnek minősül, még akkor is, ha ez nem céltudatos. A rendezetlen étkezés abban különbözik az étkezési rendellenességtől, hogy az étkezési rendellenességben szenvedő személy valóban fél az ételtől, és korlátozza a kalóriabevitelt egy adott testideál elérése érdekében.

Noha egyes szakaszos böjt gyakorlatok rendezetlennek minősülhetnek, lehetetlen diagnosztizálni a vezérigazgató étkezési szokásait, beleértve Dorseyét, anélkül, hogy személyesen ismernénk őket.

Ennek ellenére Gaudiani szerint a hírességek étrendjének minden olyan támogatása, amelyet nem támogatnak a kutatások, "kárt okozhat és megőrizheti a súly megbélyegzését", mivel nem a tudományon alapszik.

"Ha étkezési rendellenességei vannak a kórtörténetében, akkor óvatosnak kell lennie ennek a diétának a kipróbálására" - mondta Yu. "Ha kényelmetlenséget érez, amikor ezt végzi, akkor fontolja meg a leállást."

Még jobb, ha teljesen kihagyja.