Janie blogja az étrendről, az ételekről és a finomságokról

2012. január 17, kedd

Hal sütemények az égből.

Tehát ma van a támadási szakasz 9. napja, amint azt olvastátok, a tegnap nem volt jó nap, de csalás nélkül sikerült.

A mai nap sokkal gördülékenyebben telt, nem volt furcsa sóvárgás vagy inspirációt kellett találni. Nem, az inspiráció ma reggel a fürdőszoba mérlegéből származott, újabb 500 g-os leszerelés! Olyan könnyű elcsüggedni, miután pár napig nem vesztett el semmit.

Mindenesetre ma délután a saját feltételezéseim miatt (feltételezés = U és ME ASS) elmaradtam egy értekezletről, és a legrosszabb forgalommal büntettek meg hazafelé menet. Ez és kint jelenleg 40 Celsius fok van.
Tehát ülve a perzselő forróságban az autómban a pokolból érkező forgalomban, inspiráció támadt - sima régi hal süteményeket készítettem ma vacsorára, de a hal sütemény istenek szóltak hozzám:)

Íme a recept a legjobb halakhoz, amelyeket életem során készítettem, teljesen saját maguk találták ki, komolyan lenyűgözték magam:)

400 g sütött szürke tőkehal, lehűtött és pelyhesített
250g forró füstölt lazac, pelyhesítve (ellenőrizze, hogy nincsenek-e hozzáadva cukor vagy aromák!)
1/2 kis hagyma
3 cm friss gyömbér, finoman reszelt
4 gerezd fokhagyma, finom reszeléssel
bőséges marék apróra vágott petrezselymet
bőséges marék apróra vágott koriander (vagy koriander amerikai barátaink számára)
néhány csepp szezámolaj (még egy teáskanál sem)
egy citrom leve és a citrom héjának 1/2-e, finoman reszelt
ízlés szerint néhány csepp folyékony mesterséges édesítőszer
1-2 apróra vágott piros chili, attól függően, hogy milyen melegre szereted
2 tojás

Megpróbáltam morzsolni őket a napi zabkorpa-pótlékkal, de a zabkorpa-bevonat nélküliak jobban megbarnultak.

Csak egy tipp, hagyja, hogy az első oldalán jól megbarnuljon, mielőtt megfordítaná őket, ez segít megőrizni sértetlenül.

Nagyon remélem, hogy ugyanúgy élvezi ezeket a hal süteményeket, mint ma este!