Japán tudósok felfedezik a böjt új előnyeit

A böjt egy olyan kifejezés, amely számos megközelítést ír le az ételbevitel korlátozására egy 24 órás vagy annál hosszabb időtartam alatt. Az egyik általános megközelítés az időszakos böjt, amelyben az emberek korlátozzák a nap folyamán elfogyasztott órák számát. Az időszakos böjtölésnek sokféle megközelítése létezik, és egyik megközelítés sem jobb a másiknál.

felfedezik

Más emberek inkább olyan böjtöt végeznek, amelyben nem esznek 24 órán át, havonta kétszer vagy háromszor. Hosszabb böjt lehetséges, de további támogatásra és tudásra van szükség a felkészülés hiányából eredő negatív hatások csökkentése érdekében.

Hosszabb ideig étkezés nélkül való tartózkodás valószínűleg normális volt az emberi ősök számára, akiknek nem volt hozzáférése hűtőszekrényhez vagy éttermekhez minden sarkon. Az időszakos koplalás inkább életmód, mint diéta, de végső soron ez egy olyan étkezési mód, amely jelentős hatással van az anyagcserére és az egészségre.

A böjt aktívan stimulálja az anyagcserét
A Nature-ben megjelent tanulmányban a tudósok olyan résztvevők adatait tárták fel, akik 58 órás böjtön estek át. A japán Okinawa Institute of Science and Technology Graduate University csapata a böjt hatásait úgy értékelte, hogy elemezte a résztvevők vérét 10 órától kezdve 58 óráig a böjtölésig.

Az éhezési állapot során a test a glükóz égetéséről a zsírégetésre vált energia céljából, és ezáltal ketonokat termel. Egyéb jól ismert melléktermékek közé tartoznak a butirátok, acilkarnitinek és az elágazó láncú aminosavak. Négy önkéntes jelentkezett az 58 órás böjtre, és 10, 34 és 58 órakor vért vettek.

Néhány vegyület 34 órakor tetőzött, míg mások a böjt 58. órájának végén még nem platánoztak. Összességében 44 olyan anyagot azonosítottak, amelyek az éhezési időszak alatt megváltoztak. A korábbi vizsgálatok során a kutatók csak 14-et azonosítottak.

Ezenkívül egyik résztvevő sem volt elhízott, mivel ez köztudottan böjt közben markert vált. A kutatók két butirátot azonosítottak, amelyek „majdnem láthatatlanok” voltak a 10 órás jelzésnél, de elérték a „csúcspontokat 34 és 58 órás koplalás után”. A butirátok segítenek fenntartani a bél homeosztázisát, védve a bélgátat és a nyálkahártya immunitását.

A kutatók olyan trikarbonsav (TCA) ciklushoz kapcsolódó vegyületeket is azonosítottak, amelyek „az éhgyomorra fokozott mitokondriális aktivitást tükröznek a szövetekben”. Az állatokat tanulmányozó korábbi kutatók bebizonyították, hogy a böjt meghosszabbíthatja az életet. A tanulmányban résztvevő kutatók „ismeretlen egészségügyi hatásokat kerestek az emberi koplalásban”.

Az éhomi metabolitok támogatják az öregedést
Három metabolit, amely az életkor előrehaladtával csökken, a leucin, az izoleucin és a szemsav. A tesztek azonban azt mutatják, hogy az éhomi egyénekben magasabb ez a metabolit, ami hozzájárulhat a hosszú élettartam növekedéséhez.

Az adatok azt is feltárták, hogy az éhezés során a pirimidin és a purin metabolizmusa fokozódott. Ezek az anyagok létfontosságúak a génexpresszió szempontjából, ami azt sugallja, hogy a gyakorlat segíthet a fehérje sejtek újraprogramozásában és a homeosztázis elősegítésében. A pirimidinek és purinok metabolizmusa befolyásolja az antioxidánsok termelését, amely a kutatók szerint jelentősen megnövekedett az 58 órás gyors.

Úgy vélik, hogy az adatok azt sugallják, hogy az antioxidáns termelés az éhgyomor markere lehet, amely „fokozhatja több, az életkorral összefüggő metabolit termelését, amelyek fiatalokban bővelkednek, de idősekben kimerültek”. Dr. Takayuki Teruya volt a cikk első szerzője, aki így nyilatkozott:

„Hosszú évek óta kutatjuk az öregedést és az anyagcserét, és úgy döntöttünk, hogy ismeretlen egészségügyi hatásokat keresünk az emberi böjtben. Az eredeti várakozással ellentétben kiderült, hogy a böjt meglehetősen aktívan váltotta ki az anyagcsere-aktivációt. Az embereket érdekli, hogy az emberek élvezhetik-e az anyagcsere-betegségek megelőzésének és az élettartam meghosszabbításának hatásait koplalással vagy kalóriakorlátozással, mint a mintaállatoknál. A böjt okozta anyagcsere-változások megértése várhatóan bölcsességet ad az egészség megőrzéséhez. ”

Az alacsony szénhidráttartalmú reggeli javítja a fogyás erőfeszítéseit
Ugyanolyan fontos, mint az időszakos böjt, az a napszak, amikor elfogyasztja ételeit. Sokak számára a szakaszos böjt az egészséges testsúlycsökkenés elérésének módja. Egy, 70 beteggel végzett vizsgálatban a kutatók értékelték a különbséget egy olyan reggeli étkezésnél, amely korlátozta a szénhidrátfogyasztást vagy ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint egy tipikus mediterrán stílusú étrendben.

A résztvevők csoportjában 58,6% volt túlsúlyos vagy elhízott nő, és csaknem egyharmaduk cukorbeteg volt. A csoportot véletlenszerűen a két reggeli étkezés egyikéhez rendeltük, de a napi étrendben lévő ételek többi része azonos volt.

Az átlagos bevitel napi 1300 és 1500 kalória között volt. Míg mindkét csoport javulást mutatott, a vizsgálat végére azok, akik korlátozott szénhidráttartalmú reggelit ettek, lenyűgöző 3,5 kilogramm (7,7 font) nagyobb súlycsökkenést mutattak a másik csoporthoz képest.

A szénhidráttal korlátozott csoport összes résztvevője a vizsgálat végére testtömegének legalább 5% -át elvesztette, míg a kontroll csoport összes egyedének 65,7% -a.

A kutatók nem találtak más javulást az alacsony szénhidráttartalmú reggeli csoportban, beleértve a glikémiás kimenetellel kapcsolatosakat is. Dr. Dimitrios Tsilingiris az Európai Szövetség a Diabétesz Kutatásáért 2018. évi ülésén ismertette az eredményeket. Az eredmények kommentálásakor azt mondta:

A cél a késői vacsora fogyasztásának metabolikus hatásainak elemzése volt. Egy időszak alatt a résztvevők rendszeresen 18 órakor ettek, a második időszakban 22 órakor. Az étkezések kalóriabevitele mindkét látogatás során azonos volt.

A kutatók óránkénti inzulint, plazma-glükózt, triglicerideket és étrendi zsírsav-oxidációt mértek egész éjszaka, és első dolgot reggel. A résztvevők alvásvizsgálaton is átestek.

Az eredmények azt mutatták, hogy késő este egy vacsora elfogyasztása magasabb glükózt és alacsonyabb zsírsav-oxidációt indukált. Dr. Jonathan Jun vezető tanulmány szerzője elmondta:

„... új megvilágításba helyezi, hogy a késői vacsora elfogyasztása hogyan rontja a glükóz toleranciát és csökkenti az elégetett zsír mennyiségét. Ha az egyetlen étkezés során megfigyelt metabolikus hatások krónikusan jelentkeznek, akkor a késői evés olyan következményekhez vezethet, mint a cukorbetegség vagy az elhízás. Még mindig több kísérletet kell végeznünk, hogy lássuk, ezek a hatások folytatódnak-e az idő múlásával, és inkább a viselkedés (például az étkezés után nem sokkal alvás) vagy a test cirkadián ritmusa okozza-e őket. "

Az időszakos koplalás javítja az anyagcserét
A bizonyítékok továbbra is azt mutatják, hogy amit eszel és mikor eszel, hatással van az egészségedre. Az időszakos koplalás befolyásolja az immunmetabolizmust, amely az anyagcsere-egészség és az immunrendszer közötti kapcsolat.

Úgy gondolom, hogy ez könnyen az egyik legfontosabb terület a feltörekvő orvostudományban, és támogatja azt, amit a kutatók ismertek - az anyagcsere-egészség döntő fontosságú a robusztus immunfunkció szempontjából.

Dr. Paul Saladinóval, az igazgatósági képesítéssel rendelkező pszichiáterrel és a táplálkozással foglalkozó tanácsaival készített interjúm során megvitattuk az inzulinrezisztencia fontosságát, amely Saladino véleménye szerint a súlyos COVID-19 betegségért felelős számos társbetegség mögött áll. Az átfogó elv az, hogy a hosszú életed szempontjából a legfontosabb az immun- és anyagcsere-korod, nem pedig a biológiai korod.

Láthatja az interjút, és többet olvashat a „Az anyagcsere-egészség szerepe a jobb COVID-19 eredményeknél” c. Részben. Míg a cikk középpontjában az anyagcsere-egészségének támogatása áll, hogy csökkentse a súlyos COVID-19 kockázatát, reálisan ezek az elvek fontosak az általános jó egészség támogatásában, amely segít megvédeni Önt a krónikus és fertőző betegségektől.

Ha megszakítja a napi három étkezés eszméjét, és megpróbálja kipróbálni az időszakos böjtölést, akkor olyan testet fogad be, amelyet egyszerűen nem úgy terveztek, hogy folyamatosan táplálja. Ha egész nap étkezik, teste alkalmazkodik a glükóz elsődleges üzemanyagként történő felhasználásához. Ez ösztönzi az energiát zsírként történő tárolásra, és növeli annak kockázatát, hogy fokozatosan inzulinrezisztensebbé váljon.

Bár sokan az időszakos böjtöt tekintik a fogyás egyik módjának, javítja az inzulinrezisztenciát, növeli az emberi növekedési hormon termelést, fokozza a zsírégetést, csökkenti a vérnyomást és növeli a mitokondriális energiát, hatékonyságot és bioszintézist. Ezeket és az időszakos böjtölés egyéb egészségügyi előnyeit a „Top 22 intermitting bading Benefits” részben tárgyalom.

Időszakos böjtöléssel vegye kézbe egészségét
Bár valószínű, hogy az időszakos böjt előnyös a legtöbb ember számára, fontos megjegyezni néhány pontot:

• Az időszakos böjtölésnek nem kell korlátoznia a kalóriákat - A böjtöléstől nem szabad gyengének és letargikusnak éreznie magát. A cél az, hogy korlátozza az elfogyasztott órák számát.

• A cukor utáni vágyak átmeneti jellegűek lesznek - Amint a tested elkezd zsírokat égetni elsődleges üzemanyagként, könnyebb lesz 18 órán át böjtölni, és az éhséged és a cukor utáni vágy eloszlik.

• A feldolgozott élelmiszerek napi étrendjénél nem tanácsos szakaszos böjtölni - Bár a folyamat csodaszernek tűnhet a rossz egészségi állapot ellen, önmagában még nem nyújt Önnek minden előnyt. Az étrend minősége létfontosságú szerepet játszik.

Ha még nem ismeri az időszakos böjtöt, gondolja meg, hogy 8 órás időtartamon belül elhagyja a reggelit, és megeszi az ebédet és a vacsorát. Győződjön meg róla, hogy három órával az alvás előtt abbahagyja az evést. Amint azt a korábban említett tanulmány kimutatta, az ágyhoz közeli étkezés növelheti a glükóz intoleranciát éjszaka és növelheti a súlygyarapodás kockázatát.

Koncentráljon egy mérsékelt mennyiségű egészséges fehérjét tartalmazó étrendre, és minimalizálja a nettó szénhidrátfogyasztást azáltal, hogy egészséges zsírokra cseréli őket, például vajra, kókuszolajra és nyers dióra. Összességében ezek a stratégiák segíthetnek a testének zsírégető üzemmódba lépni.

Ez eltarthat néhány hétig, amely után valószínűleg 18 órán keresztül képes böjtölni, és nem érzi magát éhesnek. A teljes ételek étrendjéhez való alkalmazkodás és az időszakos böjtölés révén az egészségének szinte minden aspektusa javulni fog.