Jobb brokkoli rakott

brokkoli

Tudta, hogy a cheddar sajt valójában nem narancssárga? Tényleg fehér, és narancssárga színt adnak hozzá, hogy narancssárga legyen. Végig becsaptunk. tudom.

Színezés nélkül a cheddar mellett döntöttem, így ez a brokkoli cheddar rakott lehet, hogy nem olyan, mint amilyet megevett. Ez is inkább megváltó, mint a tipikus középnyugati brokkoli cheddar rakott, miközben mégis dicsőségesen sajtos és krémes.

Ebben az egészséges brokkoli rakott receptben nem talál majonézet, gomba leves krémet vagy bosszantó Béchamel szószt. Nincs szüksége rá!

A rakott nem az én tipikus viteldíjom, de a hideg, szürke téli napokon igen. Ráadásul remek maradványokat hoznak létre. Hurrá azoknak az étkezéseknek, amelyek folyamatosan adnak!

A legjobb brokkoli rakott

  • A brokkoli cheddar verzióm itt rengeteg karamellizált sült brokkolit tartalmaz az extra ízért, valamint egy kis tejet és éles cheddar sajtot.
  • A tápláló quinoa varázslatosan krémes feledésbe keveredik, miközben a sütőben van.
  • Az egészet töltse fel néhány fokhagymás zsemlemorzsával, és van egy csodálatos étele, amely nagyszerű maradékot eredményez.

Lehetsz divatos és nevezheted „grah-tahnnnn” -nek a legjobb francia akcentusoddal, vagy bejelentheted „forró ételként” a legfinomabb Minnesotan-on. Akárhogy is, ez egy csillag brokkoli rakott.

Kérjük, tudassa velem, hogy ez a brokkoli rakott recept hogyan alakul neked a megjegyzésekben! Mindig szeretek hallani rólad.

Több könnyített kényelmi ételre vágyik? Íme néhány kedvencem:

A még kiadósabb vacsora receptekért feltétlenül nézze meg a szakácskönyvemet!

Jobb brokkoli rakott

  • Szerző: Cookie és Kate
  • Felkészülési idő: 15 perc
  • Főzési idő: 45 perc
  • Teljes idő: 1 óra
  • Hozam: 6-8 adag 1 x
  • Kategória: Fő
  • Módszer: Főtt és sült
  • Konyha: amerikai
  • Diéta: Vegetáriánus

4,9 358 értékelés alapján

Brokkoli rakott jobb, sült friss brokkolival, cheddar sajttal, krémes quinoával és ellenállhatatlan, fokhagymás teljes kiőrlésű kenyérmorzsával. Ez az egészséges rakott könnyen elkészíthető és csodálatos íze van! A recept 6–8 adagot eredményez.

Hozzávalók

  • 2 csésze zöldségleves vagy víz
  • 1 csésze quinoa (bármilyen színű), folyó víz alatt egy hálós szitán egy percig öblítjük és lecsepegtetjük
  • 16 uncia brokkoli virág, előre csomagolva vagy szeletelve 2 nagy csokor brokkoliból
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • ¾ teáskanál só
  • 10 csavar frissen őrölt fekete bors
  • ¼ teáskanál pirospaprika pehely, hagyja ki, ha érzékeny a fűszerekre
  • 8 uncia (kb. 2½ csésze) frissen reszelt cheddar sajt, felosztva
  • 1 csésze alacsony zsírtartalmú tej (a tehéntej ízlik a legjobban, de a cukrozatlan sima mandulatej is működik)
  • ½ evőkanál vaj vagy 1 ½ teáskanál olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma, préselve vagy darálva
  • 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér (gluténmentes kenyér helyett egy gluténmentes rakott kenyér)

Utasítás

  1. Melegítse elő a sütőt 400 Fahrenheit fokig. Béleljen ki egy nagy, peremes tepsit sütőpapírral az egyszerű tisztítás érdekében.
  2. A quinoa főzése: A zöldséglevest vagy a vizet felforraljuk egy nehéz fenekű, közepes méretű edényben. Adja hozzá a quinoát, csökkentse a hőt alacsonyra, és fedetlenül párolja 17-20 percig, vagy amíg az összes folyadék felszívódik. Fedjük le és tegyük félre párolni 10 percig.
  3. A brokkoli megsütése: A nagy brokkoli virágokat félbevágva kapásméretű darabokat készít. Tegye át a brokkolit az előkészített tepsijére, és dobja fel 2 evőkanál olívaolajjal, amíg minden oldalról enyhén be nem borul. Megszórjuk sóval, és egyetlen rétegben elrendezzük. Kb. 20 percig sütjük, amíg a brokkoli megpuhul és elkezd karamellizálódni a szélén.
  4. A zsemlemorzsa elkészítéséhez: Tépje szét a kenyérdarabot harapásnyi darabokra, és dobja őket egy konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe. Addig dolgozzuk, amíg a kenyér apró morzsákra nem válik. Egy közepes lángon álló kis serpenyőben megolvasztjuk a vajat. Hozzáadjuk a fokhagymát, és csak keverve főzzük, gyakran kevergetve. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát és 2-3 percig főzzük, amíg enyhén meg nem pirul és ropog. Tedd félre kihűlni. (Ha öntöttvas serpenyőben főzte a kenyérmorzsát, helyezze át egy tálba, hogy ne égjen meg.)
  5. Csökkentse a sütő hőjét 350 fokra. Adja hozzá a sót, a borsot és a pirospaprikát a quinoa edénybe, és keverje össze. Tegyen fél ¾ csésze sajtot későbbre, majd tegye a maradék sajtot az edénybe. Öntsük hozzá a tejet, és addig keverjük, amíg a sajt és a tej egyenletesen beépül a quinoába.
  6. Öntsük a sajtos quinoát egy 9 hüvelykes négyzet alakú tepsibe, és tegyük a tetejére a sült brokkolit. Addig keverjük, amíg a brokkoli egyenletesen elkeveredik a quinoával. Megszórjuk a rakott felületét a fenntartott ¾ csésze sajttal, majd a tetejére szórjuk a zsemlemorzsát.
  7. Fedő nélkül sütjük 25 percig, amíg a teteje aranyszínű nem lesz. Tálalás előtt hagyjuk 10 percig hűlni.

Megjegyzések

Recept a krémesen sült kelbimbómból és a quinoa gratinből, amelyet eredetileg a Magas fehérjetartalmú vegetáriánus szakácskönyvből adaptált Katie Parker, a Veggie and the Beast.
Tárolási javaslatok: A maradékot hűtőszekrényben, fedetten tartják, legfeljebb 4 napig. Tálalás előtt óvatosan melegítse fel a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben.