Jól él a mellkason; Egy hét étkezés marhahús szerető texasiak

Szerző: Jennifer Fisher, The Fit Villa

Nem szégyellem azt mondani, hogy a múlt héten minden nap szegyet ettem - tulajdonképpen nagyon büszkélkedem ezzel a marhahús-evési csíkkal. Marhaszerető texasiaként fogadok, hogy egyikünk sem kérdőjelezi meg ennek a népszerű Lone Star State vágásnak az ízét, zamatos zamatosságát. A mellkas mindig népszerű ebédválasztás, amikor kint tartózkodik a húsevő legénységgel. De, eltekintve a híres BBQ ízületektől, egy túlméretes szegyet otthon főzni, sokféle szinten okos - és megakadályozza, hogy kétórás sorokban hússzagok árasztják el!

Szóval, miért olyan okos egy marhahús szegy elkészítése otthon? A könyvem három legfontosabb oka az, hogy 1) könnyű, 2) gazdaságos és 3) rendkívül sokoldalú, ha a recepteket és a tálalási lehetőségeket illeti. Ja, és a marhahús mellkas bónusz eladási pontja, amely valóban megfelel a "fitt foodie" életmódomnak - a szegy lapos fele sovány vágásnak minősül, kevesebb mint 7 g teljes zsír/3,5 uncia adag.

Ne ijedjen meg ettől a nagy húsdarabtól. A szegy főzésének legegyszerűbb módja alacsony és lassú dohányosban, lassú tűzhelyben vagy a sütőben, mint a fazékban sült. Olvassa el a különféle főzési stílusokra vonatkozó utasításokat, hogy minden alkalommal sikeres legyen. Ezenkívül megvásárolhatja a már előkészített és feldarabolt szegyet a nagyobb élelmiszerboltok húsosztályán - nincs szégyen ebben az időtakarékos játékban! Kócosan jó ízűek, és sokkal olcsóbb, mint egy grillezőből font-font grubot kapni.

Valószínűleg az első este a szelet után élvezheti a szegyszeletet! Remélhetőleg elegendő marad a gyors és egyszerű ételek elkészítéséhez a hét hátralévő részére - nézze meg ezt a hét nyertest reggelire, ebédre és vacsorára. Ez a PONTOS lista arról, hogyan élveztem hétfőtől vasárnapig a marhaszeletemet!

Hétfő: Cowboy „Slop” édesburgonyán csak egy apróra vágott szegyet kell összekeverni egy doboz pinto babgal, tűzben sült paradicsommal, kukoricával és chilis porral. Olyan könnyű, kiadós és egészséges ebéd vagy vacsora, amely segíti az izomzatot a hét elején.

Kedd: Reggeli Brisket Tartine finom ízlésváltás egy városban, ahol a reggeli tacók a királyok - ez a francia hangzású gyorsjavítás uralta a napomat! A rántottát és a maradék szegyet magasra rakják ropogós kenyérre, amelyet gyógynövényes krémsajttal kennek meg.

Szerda: Brisket Jalapeno Pizza elég egyszerű ahhoz, hogy a gyerekek saját zöldségönteteikkel elkészíthessék és módosíthassák. Egyszerűen ossza fel négy főzetlen konzerv keksz tésztait ketté (húzza szét ezeket a „vajas rétegeket”), és szivárogjon le egy pizzasütőre. A par héját 375F-on sütjük 8 percig, távolítsuk el a mártást, a szegyet és az önteteket, majd tegyük vissza a sütőbe további 4 percig, vagy amíg a sajt buborékol és elkezd barnulni.

Csütörtök: Fűszeres görögdinnye BBQ szegy Tacos két kedvenc ételem (görögdinnye és marhahús) házassága, és tavaly bejegyzés volt az SXSW Taco Takedown-ba. A szószt könnyű elkészíteni pürésített görögdinnyével, Srirachával és néhány titkos hozzávalóval - szeretek nyáron nagy adagot készíteni, és néhány extra tégelyt tele fagyasztani.

Péntek: Készítsen egy Marhapagetta Sammie egyszerűen felhalmozva a megmaradt szeleteket és hozzáadva a kedvenc töltelékét - divatos lettem, és egy szárított paradicsom kenettel, kéksajtos szórással és banánpaprikával használtam fel egy nagy adag ízet.

Szombat: Barbeque Brisket Nachos tegye a hétvégi teraszos nassolást nem könnyű gondolkodássá, alig kell bakancsot robognia! Használjon marha darabokat, BBQ mártást és cheddart, és ragaszkodjon a brojler alá kedvenc tortilla chipsjéhez! Add hozzá, amit szeretsz, itt nincsenek szabályok!

Vasárnap: Marhahús ragadós zsemle biztosan kinyitja a hétvégi alvófejek szemét és száját. A Jalapeno kocsonya ennek a többnyire sós reggeli ételnek ad egy kis hello édeset - olyan jó! Felcseréltem egy darab nem szeletelt szegyet a darált marhahús „kolbászra”.