Jól étkezni és jól érezni magunkat: A mentális egészség és az étrend kapcsolata

Bevezetésem a növényi étkezésbe kíváncsisággal indult: Az emberek, akiket ismertem és tiszteltem az élelmiszer-világban, támogatták ezt, íróként és ételkedvelőként úgy döntöttem, hogy kivizsgálom. Megnézném, megszereznék egy történetet, valahogy túlélnék, majd továbbmennék. Az a tény, hogy a vizsgálatom többnyire növényi táplálékká alakított át, annál kíváncsabb volt.

egészség

A testi egészségem rendben volt. Nincs egészségügyi állapot. Miért folytattam tehát a leginkább növényi eredetű étrendet a várt kísérleti szakaszon túl?

A jól étkezni egyenlő-e?

A mentális egészségem nem volt jó állapotban. A középkor és a mély személyes kihívások metszéspontja miatt szenvedtem. Aztán jött a COVID-19, és újabb személyes kihívások halmozódtak a tetején. Szinte komikus volt (nem ha-ha módon!), Mindaz, amivel folytam, de valahogy jobban megalapozottnak éreztem magam, amikor a növényi étrend napjai, hetei és hónapjai teltek.

Az idő előrehaladtával gyanakodni kezdtem, hogy új növényi étkezési szokásaimat az a lelkileg nyújtott wellness inspirálta. Anyám beszélt a növényeinkkel, azt állítva, hogy ezzel boldoggá tette; talán a növények fogyasztása ugyanolyan hatással volt rám?

A mentális egészség bonyolult, különösen az amatőrök számára, ezért úgy döntöttem, hogy elméletemet néhány szakértő vezeti.

A szakértők mérlegelik az étrend és a mentális egészség kapcsolatát

Dr. Jeffrey Morrison, a manhattani The Morrison Center munkatársa, egyidejűleg orvos és CDN (Certified Dietary Nutritionist). Szintén széles körben elismert vezető az integratív orvoslás területén, hangsúlyt fektetve a táplálkozásra. Telefonon beszéltünk, és én bevezettem az elméletemet arról, hogy jól étkezem, hogy mentálisan jól álljak tőle. Egyetértett.

"A növényi fehérjék, mint például a teljes kiőrlésű gabonafélék, a zöldségek és a hüvelyesek, megtarthatják a vércukorszintet a megfelelő zónákban, megakadályozva az adrenalin ingadozását, amely az idegrendszert" harc vagy menekülés "módba indítja" - mondta Dr. Morrison. "Tehát valóban arról van szó, hogy a vércukorszintet olyan helyen tartsuk, ahol a stresszhormonok, például az adrenalin nem súlyosbodnak."

Értelme volt az állításának. A hidegség az általam ismert vegánok vagy vegetáriánusok egyik meghatározó jellemzője. Biztosan egyensúlynak kell lennie abból a szempontból, hogy az adrenalin véletlenszerűen nem vált ki minden alkalommal, amikor eszünk.

Lindsay Wengler regisztrált dietetikus (RD) és CDN (megtalálható az Instagram-on a @ nutrizionista.in.cucina oldalon) táplálkozást folytat New York-ban, így találkoztunk egy (társadalmilag elhatárolt) fröccsön, hogy elméletemről beszéljünk.

A feldolgozott élelmiszerek negatívan befolyásolhatják a hangulatot

"Az élelmiszer nemcsak a test alapvető funkcióinak táplálásához szükséges kalóriákat és makro-tápanyagokat biztosítja, hanem különféle vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat is biztosít, amelyek hozzájárulnak általános jólétünkhöz és mentális egészségünkhöz" - tájékoztatott Lindsay. „Az emberek gyakran azt mondják nekem, hogy jobban érzik magukat, ha egészségesebb étrendet követnek, vagy amikor csökkentik a feldolgozott ételeket - és ez jó okkal szolgál. Az elfogyasztott (vagy nem elfogyasztott) ételek befolyásolják energiánkat és hangulatunkat. "

Azt is kifejtette, hogy számos olyan tanulmány létezik, amelyek összekapcsolják a bélműködést az agy működésével. Alapvetően az egészséges emésztőrendszer, amely növényi eredetű táplálkozás során van, javítja a hangulatot és az általános mentális egészséget. (Szeretném hozzáfűzni ezt az elméletet, de bizonyítékaim tisztán anekdoták.)

Az, hogy hogyan eszel, szintén befolyásolhatja a közérzetet

Tehát klinikailag megalapozott az az érv, miszerint a növényi étrend jótékony hatással van a hangulatra, két neves szakértő szerint, akik következtetéseikhez a tudományt és a logikát használják. Volt egy másik érzésem, hogy jól étkeztem, ami jó közérzethez vezet, amely nem volt közvetlenül összefüggésben, de kapcsolódik a más emberekkel való evés előnyeihez, mint közösségi cselekedet (amit imádom).

"Az, hogy miként eszünk, a mentális egészségben is fontos szerepet játszik" - értett egyet Wengler. "A tudatos étkezési szokások egyre népszerűbbé válnak elfoglalt világunkban. Az olyan apró lépések, mint az olyan zavaró tényezők korlátozása, mint a mobiltelefonok, a televízió és más technológiák, növelhetik az étkezések élvezetét és csökkenthetik a szorongást. A mediterrán életmód gyakorlatok - az ételek elkészítése és megosztása másokkal - hozzájárulhatnak a közösség és az elégedettség érzéséhez, amely fokozza mentális jólétünket. Biztosan."

Eszembe jutott valami, amit Dr. Morrison is hasonlóan mondott. "1000% -om szerint úgy gondolom, hogy más emberekkel való közös étkezés, szemben azzal, hogy mindenki valamilyen képernyőt bámul, megváltoztatja közérzetünket" - mondta nekem. "Az étkezés ritmusa társadalmi környezetben lelassul, szemben azzal, ha egyedül étkezünk, vagy nem együtt, amikor hajlamosak vagyunk elfogyasztani az étkezésünket, ami stresszhormonokat vált ki."

Talán orvosnak kellett volna lennem. Vagy táplálkozási szakember. Gondolom, a kihívások ellenére csak tovább írok és jól eszem, és ennek eredményeként jól leszek. Remélhetőleg mások is ezt teszik.