Journal of Food Science & Nutrition

Tudományos indexelő szolgáltatások azonosítója: 6722

journal

Élelmiszertudományi és táplálkozási folyóirat ISSN: 2470-1076 egy nemzetközi nyílt hozzáférésű folyóirat, amely szakértői véleményekkel ellátott táplálkozási és élelmiszer-tudományos cikkeket publikál. Ez a folyóirat forrás az élelmiszer-tudomány kutatóinak.

A Journal of Food Science and Nutrition táplálkozási kutatási cikkek, táplálkozási kutatói áttekintések, a táplálkozási kutatás jelenlegi fejleményei, élelmiszer-feldolgozási kutatások, élelmiszer-feldolgozási áttekintések, élelmiszertudományi és élelmiszer-technológiai cikkek publikálására törekszik. A folyóirat folyóiratait a rendszer indexeli A Research Journals Indexing Directory (DRJI), Google-tudós, Scientific Indexing Services (SIS), J-Gate, valamint a Crossref, az ORCID és a publicok tagjai. Az olvasók szabadon hozzáférhetnek és letölthetik a cikkeket, ami végül megnöveli az impakt faktort.

Impact Factor for Journal: 1,35 *, 3 év Impact Factor: 1,8 *

* A 2018 Journal Impact Factort úgy hozták létre, hogy a 2017-ben és 2016-ban megjelent cikkek számát elosztották a 2017-es és 2016-os hivatkozások számával a Google Scholar Citation Index adatbázis alapján. Ha az 'X' a 2017-ben és 2016-ban megjelent cikkek száma, az 'Y' pedig azok száma, amikor ezeket a cikkeket 2017 és 2016 folyamán idézték indexált folyóiratokba, akkor a folyóirat impakt faktor = Y/X

A folyóirat témakörei a következők:

Molekuláris táplálkozás és élelmiszer-kutatás; Antioxidánsok és fitokémiai anyagok az élelmiszerekben; Melléktermékek feldolgozása és hasznosítása; Táplálkozási epidemiológia; Klinikai táplálkozás; Hormonális előírások; Anyai táplálkozás; csecsemők és gyermekek; Nutrigenomika és molekuláris táplálkozás; Táplálkozási zavarok; Test felépítés; energiafelhasználás és fizikai aktivitás; Élelmiszer-feldolgozási technológia; Anyagcsere és táplálkozási élettan; Közegészségügyi táplálkozás; Élelmiszerbiztonság és higiénia; Enterális és parenterális táplálás; Vitaminok és ásványi anyagok; Emberi táplálkozás; Sporttáplálkozás; Élelmiszer-feldolgozás és -konzerválás; Növényi élelmiszerek emberi táplálkozáshoz; Élelmiszeripari mérnöki munka; Táplálkozás egészség; Élelmiszer-biotechnológia; Az élelmiszer-kutatás előrelépései; A táplálkozás fejlődése; Élelmiszer- és táplálkozási kutatás; Táplálkozás és dietetika