Itt figyelheti közösségének egészségi állapotát

További cikkek

Mit jelent az ellenőrzött tény?

A Healthfullynél arra törekszünk, hogy objektív, pontos és naprakész tartalmat hozzunk létre. Csapatunk rendszeresen felülvizsgálja a cikkeket a tartalom minőségének biztosítása érdekében. Az alábbiakban hivatkozott források szakértők által áttekintett folyóiratokból, prominens orvosi szervezetekből, akadémiai szövetségekből és kormányzati adatokból állnak.

Az ezen az oldalon található információk csak tájékoztatási célokat szolgálnak, és nem használhatók fel a hivatásos egészségügyi szolgáltató tanácsának helyettesítésére. Kérjük, kérdezze meg a megfelelő orvost az egészségügyi kérdésekkel és aggályokkal kapcsolatban. Bár törekszünk pontos és naprakész információk átadására, erre nem vállalunk garanciát.

Vajon valóra vált álom? A kakaó, amely évek óta kielégíti édességét, valóban segít a fogyásban? A válasz igen és nem is, és mivel az élet legtöbb dolgában a mértékletesség a kulcs. Mielőtt bármilyen döntést hozna arról, hogy a kakaóport felveszi-e a fogyás tervébe, konzultáljon orvosával.

Zavar

A kakaót és a csokoládét általában összekeverik, de amint azt a „Nutra Ingredients” által közzétett, 2011. májusi cikk hangsúlyozza, a kakaó nem csokoládé. A Nestlé Kutatóközpont egyik tudósa kifejtette, hogy a csokoládé és a kakaó két különböző kifejezés, és nem cserélhetők fel egymással. A kakaó a kakaóital nem zsíros összetevője, amelyet kakaóbab őrlésével állítanak elő. A kakaóvaj, a kakaó, a cukor és más összetevők a csokoládé készítéséhez szolgálnak. A csokoládé azonban ígéretet jelent diétás segédeszközként, mivel a kakaó polifenoloknak nevezett összetevőket tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy gátolják az emésztést.

A kakaót és a csokoládét általában összekeverik, de amint azt a „Nutra Ingredients” által közzétett, 2011. májusi cikk hangsúlyozza, a kakaó nem csokoládé.

Kakaó-polifenolok

Az Andok pénzverde Hozzávalók

A polifenolok a természetben előforduló antioxidánsok széles csoportja, amelyek megtalálhatók a növényekben. A kutatók a kakaó növények polifenoljait vizsgálták az emberi emésztésben betöltött szerepük szempontjából, és az eredményeket a „Journal of Agricultural and Food Chemistry” 2011. áprilisi számában ismertették. A kutatók Petri-csészébe tették az emberi emésztőenzimeket a kakaó-polifenolokkal együtt, és megfigyelték, hogy a kakaó-kivonat megakadályozta az enzimek működését 2. Megállapították, hogy a legkevésbé feldolgozott kakaó-kivonatok mutatják a legerősebb hatást. Ez a tanulmány egy korábbi kísérletet követett, amely kimutatta a kakaó azon képességét, hogy zavarja az élelmiszer-anyagcserét.

A polifenolok a természetben előforduló antioxidánsok széles csoportja, amelyek megtalálhatók a növényekben.
A kutatók az emberi emésztőenzimeket egy kakaó-polifenolokkal együtt egy Petri-csészébe tették, és megfigyelték, hogy a kakaó kivonat megakadályozta az enzimek működését.

Zsírmetabolizmus

Az étrendi zsírok metabolizálódnak a szervezetben, és energiaként kerülnek felhasználásra. Ha az energiát nem használják fel, a zsírokat zsírszövetként tárolják. A „Nutrition” 2005. májusi számában beszámoló japán kutatók tesztelték a kakaó azon képességét, hogy zavarja a test képességét az étkezési zsír zsírszövetbe történő metabolizálására. Két patkánycsoportot tápláltak magas zsírtartalmú étrenddel, az egyik csoportban kakaót, a másikban mesterséges kakaót adtak hozzá. Három hét elteltével a valódi kakaót tápláló patkányokban a test és a zsírszövet súlya szignifikánsan alacsonyabb volt.