Káposzta kenyér

kenyér

Élveztem, hogy káposztás hamburgert (hamburgert és káposztát főztünk együtt, majd kenyér tésztába csomagolva) készítettem, amelyet édesanyám és nagymamám készített felnőttként. A hagyományt a családommal folytattam. Vannak, akik ezeket runzának nevezik, de mi csak káposzta kenyérnek hívtuk őket.

ÖSSZETEVŐK

  • 3/4 csésze meleg víz; Tészta
  • 1/2 csésze édesített sűrített tej; Tészta
  • 1/4 csésze növényi olaj; Tészta
  • 1 nagy tojás; Tészta
  • 3 1/2 csésze Liszt; Tészta
  • 4 1/2 teáskanál élesztő; Tészta
  • 1 teáskanál só; Tészta
  • 1 1/2 font darált marhahús; Töltő
  • Egyenként 1 hagyma, aprítva; Töltő
  • 1/2 fej káposzta, apróra vágva; Töltő
  • Só és bors ízlés szerint; Töltő

UTASÍTÁS

Enyhén zsírozzon meg egy nagy tálat főzőspray-vel. Keverje össze a vizet és az élesztőt, és hagyja 5 percig pörögni. Ezután adjon hozzá tojást, sűrített tejet és olajat. Jól összekeverni. Egy nagy keverőtálba tegyünk lisztet és sót, és szitáljuk össze. Kezdje hozzá nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, amíg a tészta össze nem áll. Miután összekeverte az összes hozzávalót, és egy tésztagolyót kifordítottunk lisztezett felületre, és szükség szerint további lisztet adunk hozzá, amíg a tészta selymes, de nem ragadós. Helyezzük a kivajazott tálba, szórjunk még egy kis főzősprayt a tetejére, fedjük le, és tegyük meleg helyre legalább egy órára, amíg megduplázódik. (Előmelegítem a sütőmet 200-ra, majd kikapcsolom és beteszem oda)

Brown azt jelentette, és elvezet. Adjunk hozzá hagymát, és főzzük, amíg megpuhul. hozzáadjuk a káposztát, és sózzuk, borsozzuk. Káposztát főzni kívánt módon.

Melegítse elő a sütőt 350-re. (Ne felejtse el előbb kivenni a tésztát !)

Összeszerelés és főzés

Összeszerelés: ossza el a tésztát 8 egyenlő részre (ebből nagy káposztás zsebek lesznek) Minden káposztazsebet lisztezett felületre gördítsen ki. Adjunk hozzá tölteléket, hajtsuk át a tésztát, és szorítsuk össze szorítással. Helyezzen zsemlét egy előkészített tepsire (lezárt éllel lefelé), fedje le és hagyja felfugódni, kb. 20 percig. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.