Tartalom

A legtöbb ember kiállhatna azzal, hogy étrendjében valamivel több zöldség van. Míg egyesek azt mondják, hogy a zöldségek unalmas vagy időszerű elkészítése a gyenge zöldségbevitel okaként, azért vagyok itt, hogy elmondjam, egyiknek sem kell igaznak lennie. Ez a káposzta, sárgarépa, uborka és menta saláta az egyik kedvenc salátám, amit össze lehet dobni. Friss és ízes, és ami a legjobb, gyorsan elkészíthető.

Ennek a szeletnek ebben a verziójában spiralizálót használtam az uborkához, de nem szükséges. Amikor nem érzem magam divatosnak (vagy amikor nem akarok külön edényeket csinálni), vagy egy doboz reszelővel felaprítom az uborkát, vagy késsel apróra vágom. Azt is javaslom, ha idő előtt el akarja készíteni ezt a szelet, az adagolás előtt adja hozzá az uborkát, hogy frissebb legyen.

Hozzávalók

2 csésze aprított sárgarépa

1 közepes uborka, spirál alakú, aprított vagy vékony csíkokra vágva

1 csésze friss menta, lazán szakadt

1 lime vagy citrom leve

2 evőkanál olívaolaj

Módszer

A káposztát és a sárgarépát konyhai robotgéppel (aprító korongrögzítéssel) vagy dobozos reszelő segítségével aprítsa fel. Készítse elő az uborkát spiralizálóval, dobozos reszelővel vagy vékony csíkokra vágva.

Kombinálja a vágott zöldségeket egy nagy tálban.

Lazán tépje fel a mentát és keverje össze vágott zöldségekkel.

Dobja meg a zöldségeket olívaolajjal és egy lime vagy citrom levével.

Kate Chury, RD

ThinkyBites

A ThinkyBites elgondolkodik mind az élelmiszer-, mind a táplálkozási információk bevitelén. Kate Chury (RD) által elmondott vélemény alapján a ThinkyBites célja, hogy elmagyarázza, hogyan kell könnyen emészthető nyelven gondolkodni az ételről és a táplálkozásról.

Kate Chury regisztrált dietetikus (RD), Calgary-ban (Alberta) él, szenvedélyesen táplálkozik és másokat oktat a táplálkozásról. Kate együtt fog működni Önnel az egyéni egészségügyi igények kezelése érdekében, teljes táplálékkal. Úgy véli, segít abban, hogy az emberek egészséges kapcsolatban legyenek az étellel, miközben inspirálja őket a konyhában.