Káposzta uborka és borsó saláta

Számomra a nyár a hozzá tartozó friss termékekről szól, és bár ez a saláta olyan zöldségeket használ, amelyeket az év bármely szakában kaphat, a hűvös ropogás tökéletes egy forró napon. Keményebb saláta (hála a káposztának), így bográcsozáshoz tökéletes, de a majonnyal nem nehezedik le. Könnyű, finom és van. sokkal. ropogtat.

Ez a saláta csak egy maroknyi összetevőből áll, de mind olyan jól működnek, bár nem is számíthat rá! Természetesen vannak hűvös és ropogós uborkák, de az alapja finomra aprított Napa káposzta, amelyet mindig jobban szeretek, mint a szilárdabb káposztát, amikor ilyen nyersen fogyasztja.

A zöldborsó mellett friss kaporral és zöldhagymával van felöltözve. (Nagyon zöld saláta.)

Itt nem lehet öntetet készíteni, csak némi olívaolaj és almaecet csorgott át, mielőtt mindent összedobálna, de a kapor finom ánizsízével és az élesebb zöldhagymával soha nem fog hiányozni egy nehezebb vinaigrette vagy krémes öntet.

Ez egy egyszerű saláta, és még mindig rengeteg zöld, de ízletes eltérés a szokásos salátalapú zöld salátától. Könnyen elkészíthető és remek ízegyensúly mellett sok szeretni való itt van, de a hűvös ropogás visszajön!