Karcsúsítson egy makrobiotikus étrenddel

Valószínűleg hallottál már makrobiotikumokról - Madonna és Gwyneth Paltrow is elismeri, hogy csillagoktól ragyognak. Más hírességek, akik követték az étkezés és a harmonikus élet keleti eredetű megközelítését, többek között John Travolta, Alicia Silverstone és Sting. A makrobiotikumok valójában nem diéta; ez inkább egy filozófia, amely a mindennapi életben a megfelelő étrendi gyakorlatra helyezi a hangsúlyt. De ha egészségesebbé akar válni - és lefogyni - mindenképpen érdemes kísérleteznie, főleg, ha ízlik a japán ételek vagy más ázsiai konyhák.

A makrobiotikus filozófia lazán kapcsolódik a buddhizmushoz, az ételek ázsiai hatásokat tükröznek - írja a The Dietitians's Guide to Vegetarian Diets (Marketina és Virginia Kisch Messina (Aspen Publishing)). Andrew McPherson táplálkozási szakember, a Queensland-i Ausztráliai Makrobiotikai Tanulmányi Intézet munkatársa a makrobiotikumok étkezési tervét "ipar előtti étrendként írja le, amely inkább gabonákon és zöldségeken, kevésbé pedig feldolgozott és állati ételeken alapszik".

Jó hír a fogyókúrázóknak, hogy ez a diéta rengeteg alacsony GI, magas rosttartalmú, alacsony zsírtartalmú ételt tartalmaz, amelyek elégedetté teszik Önt, és kevésbé valószínű, hogy zsírként tárolják. Ide tartoznak a komplex szénhidrátok, például a barna rizs és az árpa, az erjesztett szójatermékek, a gyümölcsök és a zöldségek és más természetes, feldolgozatlan ételek - amelyek mindegyike a makrobiotikus gyakorlók szerint egyensúlyt és harmóniát teremt a természettel és az univerzummal.

A nők számára bónusz, hogy az étrend gazdag fitoösztrogénekben is, amelyek hasznosak lehetnek, ha premenstruációs szindrómában, endometriózisban vagy menopauzás tünetekben szenvednek. A makrobiotikumok egyéb előnyei - amelyek alapelveit a japán oktató, George Ohsawa finomította a 21. században - a ragyogó arcszín, a csillogó szemek és hosszú távon a szívbetegségek és az idő előtti öregedés alacsonyabb kockázata.

A követők a feldolgozatlan ételek mellett az évszakoknak, környezetüknek és egyéni igényeiknek megfelelően esznek - magyarázza McPherson. Tavasszal és nyáron könnyebb minőségű ételeket, például nagylevelű zöldséget, csemegekukoricát és gyümölcsöt, valamint könnyebb szemeket, például árpát, bulgurt és kuszkuszt ajánlanak, párolva vagy nyersen.

Hűvösebb hónapokban a koncentráltabb minőségű ételek, például a gyökérzöldségek, valamint a nehezebb szemek, például a köles és a hajdina kerülnek az étlapra. A helyi termékekre fektetett hangsúlya miatt a makrobiotikumok a trópusi termékek, például a banán és a mangó elhagyását javasolják, ha mérsékelt égövön él. Ehelyett egyél almát és körtét - mondja McPherson.

A makrobiotikus szakemberek azt is javasolják, hogy kerüljék a baromfit, a húst és a tojást - ezeket túl "yin" -nek tartják, vagyis a túlzott fogyasztás stagnáló hatással lehet a szervezetre. "Bár nem árt elfogyasztani ezeket az ételeket, ezek elfogyasztása megkönnyíti az összes nélkülözhetetlen tápanyag megszerzését" - kommentálja Trent Watson akkreditált dietetikus, az Ethos Health Network munkatársa, NSW.

Ezek az alapvető tápanyagok a kalciumot, a D-vitamint, a B12-vitamint és a vasat, ezért a makrobiotikumok nem ajánlottak gyermekek, serdülők, terhes vagy szoptató nők számára. A makrobiotikus nem-nem listán szereplő egyéb élelmiszerek közé tartozik a cukor, alkohol, méz, kávé, csokoládé, nagyon forró fűszerek, vegyszerek és tartósítószerek, rossz minőségű növényi olajok, kereskedelmi tej, joghurt és lágy sajtok, mert túl "yang" -nak számítanak., vagy túlstimuláló. Természetesen az olyan élelmiszerekben, mint a csokoládé és az alkohol, sok az üres kilodzsaul, így ezek kiküszöbölése inkább bónusz, mint hátrány a fogyókúrázók számára - mondja Watson.

A főétkezés 60% -ának teljes kiőrlésűnek kell lennie, például barna rizs, árpa, köles vagy rozs.
Az étkezés legfeljebb 30 százalékának zöldségfélének kell lennie, és ennek körülbelül egyharmada nyers lehet.
Használja a tofut vagy a tempeh-t az étkezés 10% -ának, a tengeri zöldségek, például a wakame pedig az étrend körülbelül 5% -át teszi ki.
Ha fizikailag aktív, akkor hetente többször fogyaszthat kis mennyiségű tenger gyümölcseit, tormával, wasabival vagy gyömbérrel. De kerülje a húst, a baromfit, a tojást és a tejterméket.
Ehet magokat és diót mértékkel.
Egyél egy tál miso levest minden nap, talán a főétel előtt.
Főzzük könnyű szezámolajjal, kukoricaolajjal és mustármagolajjal, gőzzel vagy keverjük megsütve. Soha ne használjon mikrohullámú sütőt.
Az ízesítők és fűszerek közé tartozik a természetes tengeri só, shoyu (japán szójaszósz), barna rizsecet, umeboshi ecet, umeboshi szilva, reszelt gyömbérgyökér, erjesztett savanyúság, gomashio (sült szezámmag), sült moszat és szeletelt mogyoróhagyma (újhagyma).
A makrobiotikus ételek teljes listáját és főzésének módját a www.macrobiotics.co.uk/foodlist.htm oldalon találja.

Olvassa el a Superfoods című adatlapunkat.

MEGJEGYZÉS A RELEVÁLIS HIRDETÉSRŐL: Információkat gyűjtünk az ezen a webhelyen használt tartalomról (beleértve a hirdetéseket is), és felhasználjuk őket, hogy mind a hirdetést, mind a tartalmat relevánsabbá tegyük az Ön számára hálózatunkon és más webhelyeinken. Tudjon meg többet az irányelveinkről és a döntéseiről., beleértve a leiratkozás módját is.

Ha a linkjeinken keresztül vásárol, a bodyandsoul.com.au társult jutalékot kaphat. Tudj meg többet