A szemek jót tesznek a kutyának?

Takarmányt adjon magának társának vagy sem? Ez a típustól függ, és attól, hogy egész vagy sem.

A kutya vagy macska egészséges táplálkozása iránti törekvése során valószínűleg többször is szembesült a gabona vitával. Az állatnak esznie kell-e gabonát vagy sem? Melyiket szabad kerülni, és melyek rendben vannak?

Teljes szemek finomítva

A megfelelő teljes kiőrlésű gabonafélék sokat kínálnak állatainknak. A kulcsszó itt az „egész”. A teljes szemek három részből állnak.

1. A korpa a mag többrétegű külső héja.

2. A csíra az embrió; ha pollen megtermékenyíti, akkor új növénybe csírázik. Ez számos B-vitamin, fehérje, ásványi anyag és esszenciális zsírsav értékes forrása.

3. Az endospermium a csíra táplálékellátása, amely alapvető energiát biztosít a fiatal növény számára. Ez a mag legnagyobb része, szénhidrátokat, fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

A finomított szemekből hiányzik a korpa és a csíra, csak az endospermium marad meg. Korpa és csíra nélkül a gabona fehérjéjének mintegy 25% -a elvész, legalább 17 fontos tápanyaggal együtt, beleértve a rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat, lignánt, fitoszterint és más növényi vegyületeket.

A szénhidrátok nem "rosszak"?

Ne tévesszen meg az az általános kijelentés, miszerint a szénhidrátok veszélyesek a kutyákra és macskákra. Csak a minőség helyett a minőséget kell választania. A komplex szénhidrátok fenntartják az energiát, támogatják a szervek működését és elősegítik az általános egészséget vitaminok, ásványi anyagok, rostok, egészséges zsírok és fitokémiai anyagok biztosításával. A rossz hajnövekedés és a folyamatos hajhullás a szénhidráthiány egyik tünete.

A szénhidrátok fenntartják a pajzsmirigy, a máj, a szív, az agy és az idegszövetek egészségét, és szabályozzák, hogy mennyi keményítőt és zsírt bontanak fel és hasznosítanak vagy tárolnak a májban glikogén formájában, amely ellenőrzi az energia egyensúlyát. A glikogénkészletek szabályozzák a fehérje anyagcseréjét, és megvédik a sejteket a meghibásodástól és a sérüléstől. A szívnek és a pajzsmirigynek glikogénre van szüksége, és néhányuk a szívizomban tárolódik.

Egészséges gabonák szószedete

• A zab a világ egyik legegészségesebb étele. Tápanyag-sűrűek és tartós energiát biztosítanak. Mangánt, szelént, triptofánt, foszfort, B1-vitamint, élelmi rostot, magnéziumot és fehérjét tartalmaznak. A zab egy speciális típusú rostot tartalmaz, az úgynevezett béta-glükánt, amely csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti a szívbetegségek kockázatát, és támogatja az immunrendszert a bakteriális fertőzések, vírusok, gombák és paraziták ellen. A betaglukánok segítenek stabilizálni a vércukorszintet és gátolni a daganatok növekedését. A zab 20 egyedi polifenolt tartalmaz, úgynevezett avenantramidokat, amelyek erős antioxidáns, gyulladáscsökkentő és akár viszketésgátló tulajdonságokkal is rendelkeznek. Zabkorpa hozzáadása az állat napi étrendjéhez egyszerű módja annak, hogy értékes rostot adjon neki, és további támogatást nyújtson neki, ha a végbélmirigyek vagy szőrgömbök problémát jelentenek.

• Az árpa a világ egyik legegészségesebb étele. Ez egy hűsítő teljes kiőrlésű anyag, amely támogatja a beleket, a gyomrot, a lépet, a hasnyálmirigyet és a vesét. Támogatja a pajzsmirigy egészséges működését és immunitását, kiváló táplálékrostforrás és segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Az árpa kiváló szelénforrás, amely gátolja a rákos sejtek szaporodását. A szelén az E-vitamin mellett működik, hogy szívvédő és csökkenti az ízületi gyulladás tüneteit. A triptofán, a réz, a mangán és a foszfor szintén hozzájárul az árpa kiváló táplálkozási profiljához. Főtt árpa adható az állat rendszeres étkezéséhez.

• A rizs ápolja a test közepét, beleértve a lépet és a hasnyálmirigyet, és megnyugtatja a gyomrot (a hagyományos kínai orvoslásban). PH-semleges szemcsés anyag, és segít eltávolítani a méreganyagokat a májból. A teljes barna rizs gazdag mangán-, szelén- és magnéziumforrás. A mangán az antioxidáns enzim, az úgynevezett szuperoxid-diszmutáz (SOD) kulcsfontosságú eleme, amely védelmet nyújt a szabad gyökök károsodása ellen. A teljes barna rizs körülbelül olyan egészséges, amennyire csak lehet. A teljes kiőrlésű barna rizstej újszerű módja annak, hogy az állatot a teljes kiőrlésű gabonák minden jóságával ellátja. Az ezekben a termékekben használt rizs nincs őrölve vagy csiszolva, ezért megtartja az összes vitamint és ásványi anyagot, nem tartalmaz hozzáadott cukrot vagy zsírt, emellett koleszterin, glutén és tejmentes.

• Amarant, quinoa, teff és hajdina, bár „álszemek”, általában a valódi gabonafélék mellett szerepelnek, mivel táplálkozási profiljuk, elkészítésük és felhasználásuk nagyon hasonló. A Teff egy afrikai gabonafű, amely több kalciumot tartalmaz, mint a teljes zab, és több vasat, mint az egész árpa. A quinoa valójában aminosavakkal telített fehérjemag. Komplett fehérjének számít, mert mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, beleértve a lizint is, amely létfontosságú a szövetek növekedéséhez és helyreállításához. A quinoa B6-vitamint, niacint, tiamint, káliumot, riboflavint, cinket, rézet, mangánt, magnéziumot, folsavat és E-vitamint is tartalmaz. Tökéletes helyettesítője a szokásos teljes kiőrlésű gabonáknak és gluténmentes. A teljes kiőrlésű gabonák több természetes zsírt tartalmaznak, mint a finomított szemek, ezért hűvös, száraz, sötét helyen vagy hűtőszekrényben tárolja őket.

„Szerezd meg a kecskéd” sajtot és gyógynövényes muffint

Hozzávalók

• 1½ csésze választott teljes kiőrlésű liszt (pl. Gluténmentes univerzális sütő liszt, teljes kiőrlésű lisztek keveréke)
• 2 teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál szódabikarbóna (glutén- és alumíniummentes)
• 1 evőkanál friss vagy 1 teáskanál szárított oregánó
• ½ teáskanál tengeri só
• ¼ csésze először préselt extra szűz olívaolaj
• 1 csésze sima kecske joghurt (pl. Görög vagy balkáni stílusú)
• ¼ csészealj (pl. Csirke, marhahús, zöldség; szűrt víz is használható)
• 1 tojás • 2 csésze kecskesajt
• Oregano levelek díszítésre

Utasítás

1. Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Enyhén olajozott mini muffin formák. Kombinálja az összes hozzávalót egy keverőben, vagy kombinálja kézzel fakanállal vagy spatulával. Töltse fel minden muffinpoharat a tetejéig. Díszítsük mindegyiket egy oregánó levéllel. 15 percig sütjük. A muffin teteje arany színű lesz.

Hagyja néhány percig hűlni, majd távolítsa el a muffinokat, és teljesen hűtse le egy állványon vagy tányéron, mielőtt légmentesen lezárt edényben vagy Ziploc tasakban tárolja. A muffinokat hűtőszekrényben kell tartani. Szépen megfagynak is.
24 mini muffint készít, de könnyen megkétszerezheti a receptet.

Bárány- és rizspörkölt

Hozzávalók

• 2 font bárány, darabokra vágva
• 3 evőkanál először préselt extra szűz olívaolajat
• 3 csésze szűrt víz vagy bárányleves
• 1 teáskanál tengeri só
• 1 teáskanál fahéj
• 1 teáskanál szentjánoskenyér (opcionális)
• 6 ág friss kakukkfű (csak levelek) vagy ½ teáskanál szárított kakukkfű
• 1 csésze egész barna rizs pehely (vagy quinoa)

Utasítás

Tegyen olívaolajat egy közepes méretű serpenyőbe. Hozzáadjuk a báránydarabokat. Fordítsa a kályhát magasra, és pirítsa meg a bárányt és az olajat. Amikor buborékok kezdenek megjelenni, adjunk hozzá sót, fahéjat, szentjánoskenyeret és kakukkfüvet, forgassuk lefelé a tűzhelyet, és pároljuk tovább a báránydarabokat, amíg azok már nem rózsaszínűek. Kapcsolja ki a kályhát. Melegítse fel a sütőt 300 ° F-ra.

Tegye az edény tartalmát egy Pyrex vagy más kemencébe biztonságos edénybe. Adjunk hozzá egész barna rizs pehelyt (vagy más tetszés szerinti teljes kiőrlésű gabonát) és 3 csésze folyadékot. Jól összekeverni. Fedje le az edényt fóliával, és tegye a sütőbe 30 percre. Tálalás előtt hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Hűtőszekrényben tárolandó. A báránypörkölt is nagyon jól megfagy.

Teff szarvasgomba

Hozzávalók

• ¾ csésze teljes barna rizsliszt
• ¼ csésze teljes zab- vagy árpaliszt
• ¼ csésze egész teff
• 2 evőkanál szentjánoskenyér por
• ¼ csésze helyi mézes vagy rizskorpás szirupot

• ½ csésze kecsketej vagy szűrt víz

Utasítás

Melegítsük elő a sütőt 350 ° F-ra, és fedjük le a sütislapot sütőpapírral. Kombinálja az összes hozzávalót, és készítsen kis golyókat. Ha tetszik, tekerje őket zabpehelybe, és tegye a süti lapra. Gyengéden verd le villával. 10 percig sütjük. Vegye ki a sütőből, hűtse le és tárolja légmentesen lezárt edényben vagy Ziploc táskában.

Árpa víz

Hozzávalók

• ½ csésze árpadara
• 4 csésze szűrt víz

Utasítás

Kombinálja az árpa dara és a szűrt vizet egy kis edénybe. Felforral. Amint buborékok jelennek meg, fordítsa le az edényt, hogy 25 percig pároljuk. Hűtsük le az árpavizet, szűrjük le és tároljuk. A húgyutakat támogató édes tápláló csemege érdekében adjon egy kis pitypangmézet az árpavízhez, mielőtt társának tálalja.

Az árpavizet három napig lehet hűtőszekrényben tartani.