Tanítani a gyerekeket a helyes táplálkozásra? Próbáld meg elárasztani az „egészséges” szót

tanítsa

Cikk megosztási opciók

Ossza meg ezt

Küldje el

Küzdelem lehet, hogy a gyerekek egészséges ételeket fogyasszanak - nemhogy élvezni.

Sok szülő okos, rejtett zöldségeket tartalmazó receptekhez folyamodik, így a gyerekek nem is tudják, hogy az általuk elfogyasztott finom étel milyen jó nekik.

De lehet, mondja Alice Zaslavsky ételíró és egykori tanár, hogy rosszul járunk.

Szerinte egy jobb megközelítés az, amely a "kíváncsiság ápolására" összpontosít - és többet tanít a gyerekeknek az ételekre, mint az "alma jó" és a "nyalóka rossz".

Az első lépés szerinte az "egészséges" szó teljes elhagyása.

"Az első dolog, amire gondolunk, amikor a gyerekeknek szóló ételről beszélünk, az az" egészséges "szó, és először is azt szeretném kezdeni, hogy javaslom, hogy törölje ezt a szót" - mondja Zaslavsky asszony az RN Life Matters-nek.

Zaslavsky asszony szerint a szó puszta említése gyakran jelzi az étel hiányát.

"Ennek nagyon sok köze van ahhoz, ahogyan az étellel kapcsolatban beszéltek velünk. És ez nem ment nekünk, akkor miért várjuk el, hogy a gyerekeinknek is beváljon?"

Zaslavsky asszony megközelítése inkább arra összpontosít, hogy a gyerekek vegyenek részt az "étel világában", és felkeltik a kíváncsiságukat.

"Ez olyan beszélgetést próbál kiváltani, amely túlmutat az" enni, mert ez neked jó ", ami igazán passzív beszélgetés.".

Például ahelyett, hogy azt mondaná gyermekének, hogy egy almát, mert egészséges, inkább érdekes tényeket mondhat el neki a gyümölcsről - hogy "a rózsa családjába tartoznak", vagy hogy "saját viaszt termesztenek és ez védi" A gyümölcs".

Vagy: "Gondolt már a hagyma illékonyságára és arra, hogy illékony vegyületek vannak egy hagymában, és ez az oka annak, hogy sírásra készteti?"

Zaslavsky asszony szerint, ha ilyen módon foglalkozol a gyerekeiddel, "lehetőséget kapsz új ötletek összekapcsolására".

Nyűgös evők a családban?

A tapasztalatok és a szakértők a következőképpen javasolják, hogy gyermekedet lenyomja.

Ez azt is jelenti, hogy nagyobb valószínűséggel próbálnak ki új ételeket, mondja.

"Lassan, de biztosan megtalálja, hogy az ételek megismerkednek, mert az expozíció megtörtént" - mondja.

"Az expozíciónak nem kell azt jelentenie, hogy a szájban van, az azt jelentheti, hogy ellenőrizze - csak hagyja, hogy megérintsék, vagy szagolják."

És ha még mindig nem harapnak valami újat, Zaslavsky asszony azt javasolja, hogy kínáljon nekik "egy borsó nagyságú összeget egy tányér szélén minden más ismerősből".

Beszélgetés a táplálkozásról az osztályteremben

És ez nem csak az otthoni beszélgetés.

Zaslavsky asszony úgy véli, hogy az osztálytermi étkezési oktatás megközelítésének is frissítésre szorul.

"Ahelyett, hogy önállóan tanítanánk az ételt, itt az ideje beágyazni minden órába, mert matematika van az ételben, a nyelv pedig az ételben" - mondja Zaslavsky asszony.

"Még az őshonos ételek körüli beszélgetés is igazán releváns az ausztrál hallgatók számára."

Szerinte az osztályterem tökéletes lehetőséget nyújt a gyermekek számára, hogy többet tudjanak meg a táplálkozásról.

"A gyerekek már sokkal szívesebben tanulnak az osztályteremben, mint amikor a vacsoraasztal körül vannak" - mondja.

Azt mondja azonban, hogy amit a gyerekeknek főzni tanítanak, az gyakran nem egyenlő az egészséges táplálkozással.

Például Alice emlékszik arra, hogy az iskolában tanították, hogyan készítsenek kókuszos macaroonokat és csokoládét.

"Nem volt összefüggés az étkezéssel és a táplálkozással kapcsolatban tanult dolgok és a főzés között" - mondja.

Úgy véli továbbá, hogy a tanároknak jobb támogatásra van szükségük, ha olyan tantárgyakhoz közelítenek, mint a háztartás.

"A háztartási osztály az általános elvárás, amit az iskolák tanítanak" - mondja Zaslavsky asszony, aki maga volt tanár.

"De sok iskolában már nincs konyha, és meg fog lepődni, amikor megtudja, hogy a tanároknak az egyetemen nagyon kevés háztartástanfolyamot lehet elvégezni."

A nyomás levétele

Míg a legtöbben ismerjük a jó táplálkozás alapjait, Zaslavsky asszony szerint fontos megjegyezni, hogy az ételek a legtöbb ember számára nagyon érzelmesek.

A válogatósok története

A 20. század előtt a gyerekeknek nem volt esélyük válogatósnak lenni.

Néhány szülő számára előnyös lehet az étkezésről szóló apró csípés.

"Véletlenül azt mondom, hogy" nem lesz jó ez a torta? " és ehelyett miért nem fogalmazzuk meg újra azt a beszélgetést, és azt mondjuk: "Nem finom lesz ez a karamellás hagyma vagy brokkoli?" - mondja.

Zaslavsky asszony szerint óvakodnia kell attól is, hogy az egyes ételek negatív megítélését átadja gyermekeinek.

"Manapság az étel körül sok nyelv nagyon félelem-alapú. Mindez a fajta nyelv morális, értékeken alapuló összefüggéseket alkalmaz az ételekre" - mondja.

"Azoknak a gyerekeknek, akiknek még nincs meg a szürke területük - fekete-fehérben látják a dolgokat, ez valóban félelmet okozhat a gyerekeknek az új dolgok kipróbálásától."

Zaslavsky asszony szerint bármi is lenne a táplálkozás megközelítése, fontos, hogy a szülők is "levegyék magukról a nyomást".

"Úgy érzem, hogy mindaz a narratíva, amelyet nekünk mondtak," soha nem vagyunk elég jók " - mondja - és ez vonatkozik a táplálkozásra is.

- Azt hiszem, az iskolai ebédek elég performatívak lettek - mit teszel ma az ebédedbe, amit bárki más láthat?

Hallgasd meg a podcastot

Az Life Matters itt van, hogy segítsen kezelni az összes fontos dolgot: a szeretetet, a szexet, az egészséget, az edzettséget, a gyermeknevelést, a karriert, a pénzügyeket és a családot.

Ha ebéddel küzd, Zaslavsky asszony azt javasolja, emlékezzen arra, hogy ez csak a nap egyik étkezése.

Nem kell, hogy "egyszerre táplálja őket", mondja: "Ehhez vacsorát és reggelit is kapott".

És ha a nap végén "a gyermeke az a fajta ember, aki legszívesebben ugyanazt eszi nap mint nap" - mondja Zaslavsky asszony, "ez teljesen rendben van".

"Nem kell minden nap feltalálnia a kereket" - mondja.

"Azt akarjuk, hogy nyitott elmékkel és nyitott szívvel rendelkezzenek, ne bújjanak el."

RN a beérkező levelek között

További híreket kaphat, amelyek meghaladják a hírciklust heti hírlevelünkkel.