Kardiológus az új pesco-mediterrán étrendről, és mi a legjobb a szív egészségére | Szakértői vélemény

A megfelelő étrend kiválasztása kihívást jelenthet. Elsődleges célja a fogyás vagy a szív egészsége? Az alacsony cukor- és szénhidráttartalmú keto diéta segít a gyors fogyásban, de nem különösebben szívbarát, és nehéz örökké fenntartani. A diéta lehet vegetáriánus, mégis tele van cukorral és más üres szénhidrátokkal.

étrendről

Évek óta úgy érzem, hogy a legjobb szívdiéta a mediterrán étrend, tele halból származó omega-3 zsírsavakkal, olívaolajban gazdag és kevés egyszerű szénhidráttal. A Journal of the American College of Cardiology folyóiratban megjelent nemrégiben megjelent cikk új étrendet javasol, a „Pesco-mediterrán étrend időszakos böjtöléssel” néven, a fogyókúra mögött meghúzódó tudomány áttekintése alapján. Megalapozott, hogy ez az étrend sok amerikai számára a legjobb a hosszú távú szívegészség, hosszú élettartam és fenntarthatóság szempontjából. Íme a nézőpontom az új étrendről, és a legjobb módja annak betartására:

  1. A hal az elsődleges fehérjeforrás. Fontos a magasabb halfogyasztás (mindaddig, amíg nem sült), például a lazac, a szardínia és a pisztráng, mivel több omega-3 zsírsav van bennük, és kevés a higany. Más típusú tenger gyümölcsei, például a fésűkagyló, a homár és a kagyló jó, de alacsonyabb az omega-3 tartalma.
  2. Az olívaolaj jó, de nem mindenféle. Az olívaolaj finomított változatától eltérően használjon extra szűz olívaolajat (EVOO). Ez nem finomított, és hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez, a gyulladás csökkentéséhez és a cukorbetegség kockázatának csökkentéséhez.
  3. A diófélék fontosak. A PREDIMED tanulmány kiegészítette a mediterrán étrendet vegyes dióval, mandulával és mogyoróval. Egy napi adag 28% -kal csökkentette a szívkockázatot, de a túl sok dió elfogyasztása befolyásolja a fogyást, és emésztőrendszeri distresszt okozhat.
  4. Vágja ki a húst, amennyire csak lehetséges, különösen a feldolgozott húst.
  5. A hüvelyesek, például a lencse, a bab és a borsó ajánlott.
  6. Az egyik fő különbség e diéta és a mediterrán étrend között a tojás engedélyezése. Annak ellenére, hogy a tojássárgája körülbelül 200 mg koleszterint tartalmaz, a szerzők rámutatnak, hogy a legújabb vizsgálatok szerint a tojásfogyasztás nem növeli a koszorúér-betegség kialakulásának kockázatát. Hetente legfeljebb öt sárgáját és korlátlan tojásfehérjét ajánlanak.
  7. A tejtermékek megengedettek, mivel fontos tápanyagokat, köztük fehérjét, ásványi anyagokat és D-vitamint tartalmaznak. Az ajánlott tejtermékek alacsony zsírtartalmú joghurtot és lágy sajtokat tartalmaznak. A vaj és a kemény sajtok nem ajánlottak, mivel ezekben sok a telített zsír és a só.
  8. A cukrot korlátozni kell. A rendszeres vagy szénsavas víz az ajánlott ital, tükrözve az italokban a cukor csökkenésének fontosságát.
  9. A teljes kiőrlésű gabonákból, például árpából, teljes zabból, barna rizsből és a quinoából származó összetett szénhidrátok szerves részét képezik ennek az étrendnek és a hagyományos mediterrán étrendnek. A fehér kenyér, a tészta és a pizza nem.
  10. Ennek a tervnek a legvitatottabb része a szakaszos böjt. A diéta kiváló az éhezés hozzáadása nélkül, és gyanítom, hogy a szerzők azt javasolják, hogy segítsen megkülönböztetni étrendjüket a klasszikus mediterrán étrendtől. Időben korlátozott étkezés, a szakaszos böjt egy javasolt formája azt jelenti, hogy nem kell enni napi 6-16 órát. A szerzők bizonyítékokat idéznek fel arra vonatkozóan, hogy az éjszakai koplalás javítja a szív egészségét. A korlátozott időtartamú étkezések legnépszerűbb fajtája az, hogy napi két ételt eszel három helyett, és ezt 16: 8 órás böjt-evés arányként kell megtenni.
  11. Alkohol megengedett, lehetőleg egy pohár vörösbor éjszakánként.

A böjt kivételével ennek a diétának sok értelme van. Tudományon alapul, és egy kicsit könnyebben követhető, mint a klasszikus mediterrán étrend. Ha húsevő, akkor az azt jelenti, hogy feladja a húst. A szakaszos böjt hasznosnak bizonyulhat, de további kutatásokra van szükség, mielőtt ezt ajánlanám. Következtetésemet megerősítette egy másik, a héten megjelent cikk, amely nem mutatott változást a fogyásban vagy más anyagcsere-mutatókban, például a glükózban, amikor az időben korlátozott étkezést közvetlenül összehasonlították az egész napos étkezéssel. Ehelyett egy másik megközelítés az lehet, hogy 8 óra után ne együnk ételt. és kiküszöböli az éjszakai nassolást. Ez lehetővé tenné egy viszonylag fájdalommentes 10-12 órás böjtöt minden este, kihasználva a csökkent inzulinszint és a pazarolt éjszakai kalóriák csökkentett előnyeit.

David Becker a gyakori Érdeklődő közreműködő és igazgatósági képesítéssel rendelkező kardiológus, Chestnut Hill templom kardiológiájával Flourtown-ban. Több mint 25 éve dolgozik a gyakorlatban.