Kávé: Hatékony fogyókúrás eszköz

Lehet-e a kávé szerepe az emberek fogyásának elősegítésében és a felnőttkori cukorbetegség kockázatának csökkentésében? Úgy tűnik, hogy ez a helyzet az orvosi folyóiratokban közölt számos tanulmány szerint.

Az egyik klinikai tanulmány, amelyet a Phytothérapie tudományos tudományos áttekintésben tett közzé, egy zöld (nem pörkölt) kávébab kivonat zsírcsökkentő hatását mutatta be. Az önkéntesek egyik csoportjának naponta 400 mg koffeinmentes zöldkávé kivonatot adtak, a második csoport placebót kapott. 60 napos kiegészítés után a zöld kávé kivonatot kapott résztvevők kezdeti súlyuk 5,7 százalékát vesztették. Ezzel szemben a placebót kapott csoport kezdeti súlyának 2,8 százalékát vesztette.

Noha ez a tanulmány nem mutatja meg azt a fajta gyors fogyást, amelyet sok diétás divat elárul, a zöld kávékivonat használata következtében a súly folyamatos csökkenésére utal. Továbbá, mivel a kivonat koffeinmentes volt, úgy tűnik, hogy a fogyás nem a koffeinnél észlelt kalóriaégető hatásnak köszönhető.

A kávé, a világ egyik legszélesebb körben elfogyasztott ital, rengeteg természetes eredetű vegyületet tartalmaz, beleértve az antioxidánsok több osztályát is. A kávé már ismert megelőző tényező az enyhe depresszió, a Parkinson-kór, valamint a vastagbél- és végbélrák ellen. Most úgy tűnik, hogy a kávéban lévő vegyületek segítenek a vércukorszint szabályozásában, csökkentik a zsírtermelést és lehetővé teszik az állandó fogyást.

A kávé súlyszabályozó hatásáért felelős vegyületek antioxidánsok, amelyeket együttesen klorogénsavakként ismernek. Úgy tűnik, hogy ezek a savak lassítják a glükóz termelését a szervezetben étkezés után, módosítva bizonyos enzimek aktivitását a májban. Ezenkívül a klorogénsavak lassabb és tartósabb glükóz felszabadulást okoznak a szervezetben étkezés után, ezáltal csökkentve az új zsírsejtek termelését.

Ez a folyamat kedvező megvilágításba helyezi az eszpresszó étkezés utáni fogyasztását. A finomra őrölt kávé gőzzel történő elkészítésével készült eszpresszó ízben és aromában, valamint klorogénsavakban gazdag, de egyáltalán nem túl koncentrált koffeinben. Eszpresszó fogyasztása evés után elnyomja a glükóz termelését és felszabadulását, emellett a szervezet több gyomornedvet termel, ami elősegíti az emésztést.

Továbbá úgy tűnik, hogy a kávé megelőző tényezőként is működik a 2-es típusú cukorbetegségben. Az Annals of Internal Medicine című Harvard Egyetem egyik kutatója azt találta, hogy a napi kávéfogyasztás csökkenti a betegség kockázatát. Egy másik tanulmányban, amelyet a Journal of the American Medical Association jelentett, amszterdami kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a rendszeres kávéfogyasztás lényegesen alacsonyabb kockázattal jár a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában. És még egy Hollandiában végzett tanulmány közvetlen összefüggést mutatott a kávéfogyasztás és a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázata között.

Milyen következtetéseket vonhatunk le ebből a munkából? Először is, a sok tejszínnel és cukorral ellátott kávé nem sokat tesz a testsúly szabályozásában vagy a cukorbetegség megelőzésében, mivel az ilyen italban sok a kalória. De úgy tűnik, hogy a fekete kávé, az eszpresszó, a kis tejmennyiségű kávé vagy a zöld kávébab-kiegészítő támogatja a súlycsökkentést és a cukorbetegség alacsonyabb arányát. A fent idézett tanulmányokban a koffeinmentes kávé és a koffeinmentes kávé egyaránt jól működött.

Ahogyan az elmúlt években kiderült, hogy a kávé jelentős antioxidáns védelmet nyújt, most úgy tűnik, hogy a kávéfogyasztás értékes szerepet játszhat a járványos elhízás és a magas cukorbetegség elleni küzdelemben. Ezek a tanulmányok azt sugallják, hogy a napi kávéfogyasztás és az étkezés utáni eszpresszó fogyasztása jelentős előnyökkel járhat az egészség számára.