Kefir VS görög joghurt egy probiotikus Smackdown DanetteMay

Mostanra valószínűleg tudja, mennyire fontosak a probiotikumok a bél egészségének szempontjából .

De vajon tudja-e a legjobb módszert a szükséges probiotikumok beszerzésére?

A probiotikumok megszerzésének két legjobb módja a kefir és a görög joghurt fogyasztása. De melyik a legjobb?

Kefir

A kefir tehén- vagy kecsketejből készült ital.

A tejhez kefirszemeket adnak. Ezek valóban élesztő- és tejsavkultúrák. Miután 24 órán át a tejben voltak, szaporodnak és fermentálják a tejben lévő cukrokat. Ezután a szemeket eltávolítják, és újra felhasználhatók.

A kefirnek olyan íze van, mint a joghurtnak, de vékonyabb és ihatóbb.

Hat uncia kefir a következőket tartalmazza:

6 gramm fehérje
A kalcium és foszfor RDA 20% -a,
és a riboflavin RDA 19% -a.

A Kefir is tartalmaz egy probiotikus ütést! Legfeljebb 50 baktériumtörzset és élesztőt tartalmazhat, és mindegyik más módon segíti a testet.

Nem eszik tejterméket? Még mindig élvezheti a kefirt. Keressen kókusz vagy rizs alapú kefireket.

Görög joghurt

A görög joghurt a joghurt sűrű, krémes formája. Egyedülálló textúrája abból adódik, hogy a tejsavót eltávolítják.

A görög joghurt nagyszerű probiotikumforrás, de minden márkának különböző baktériumtörzsek és mennyiségek vannak.

Ugyanez vonatkozik a kefirre is, bár a kefirben általában sokkal több probiotikum van benne, mint a görög joghurtban. Csak ellenőriznie kell a címkék törzsek és kultúrák számát.

Itt van a Probiotic Smackdown a számok szerint:

A kefirszemekből termesztett kefirben 30-50 különböző törzs van, és grammonként körülbelül 5 milliárd cfu (kolóniaképző egység).

A boltból származó kefir egy probiotikus ital, amely 4-10 törzs baktérium és élesztő keverékéből készül, és grammenként körülbelül 2-3 milliárd cfu. Ez általában nem igaz szemekből termesztett kefir.

A görög joghurt egyetlen törzs, grammenként körülbelül 1-2 milliárd cfu.

Egy másik különbség a kettő között az, hogy a joghurtban található hasznos baktériumok csak „átmenetiek”.

Ez azt jelenti, hogy ezek a baktériumok csak egy bizonyos ideig tartózkodnak a belekben. De ezek a baktériumok fenntartják az emésztőrendszer egyensúlyát.

Másrészt a kefirben vannak probiotikumok, amelyek nagyobb valószínűséggel telepítik a bélrendszert. Ez azt jelenti, hogy a kefirből származó probiotikumok hosszabb ideig szaporodhatnak és ott létesíthetik telepüket.

De kérlek ne gondold, hogy ez egy olyan verseny, ahol csak az egyiked vagy a másikod lehet, ehetsz és élvezheted mindet, és közben javulhat a belednek.

Ne feledje, hogy akár a kefirrel, akár a görög joghurttal foglalkoznak, a probiotikumok élő szervezetek.

Fontos:

egye meg őket, amíg frissek
ellenőrizze, hogy hűtőben vannak-e
keressen olyan márkákat, amelyekben alacsony a cukor- és zsírtartalom

Ha meg akarja győződni arról, hogy rendszerében egészséges a baktériumok egyensúlya, minden nap fogyasszon kefirt vagy görög joghurtot.

Vagy 4 uncia kefir, vagy 6-8 uncia görög joghurt, amely nagy mennyiségű élő kultúrával rendelkezik, jó világot fog okozni. Ha gyomorproblémái vannak, duplázza meg ezt az összeget, amíg jobban nem kezdi magát érezni.