Shine365

Egészséges életmódú blog a Marshfield Klinikától

valószínű

Egészséges életmódú blog a Marshfield Klinikától

A keményre főtt tojások alacsony kalóriatartalmúak és tele vannak tápanyagokkal, például fehérjével, kalciummal és cinkkel. A legjobb az egészben, hogy nagyszerű ízűek, és különféle egészséges ételekhez adhatók.

A keményre főtt tojások alacsony kalóriatartalmúak és tele vannak tápanyagokkal, például fehérjével, kalciummal és cinkkel. A legjobb az egészben, hogy nagyszerű ízűek és különféle egészséges ételekhez adhatók.

Chrisanne Urban, a Marshfield Klinika egészségügyi rendszerű dietetikusának néhány szórakoztató receptjavaslata van, de a legfontosabb, amit hangsúlyozni akar, az az első helyen az élelmiszer-biztonság.

"Ha van egy kemény tojás, amely több mint két órán át szobahőmérsékleten maradt, ne egyen" - mondta Urban. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala szerinte további információkat nyújt a tojás biztonságáról, ideértve a kemény tojásokat is.

"A keményre főtt tojásokat a főzésük után akár egy hétig is el lehet tárolni a hűtőszekrényben" - mondta. "De nem érdemes enni, ha két órán át szobahőmérsékleten vannak, mert ételmérgezés."

A tojás jó fehérjeforrás, „de mindent mértékkel - mondta Urban -, ezért korlátozza az elfogyasztott mennyiséget. Ha például hiperlipidémia van, az American Heart Association csak hetente négy tojássárgáját javasol. A sárgája jobban aggasztja a koleszterint. Két tojásfehérjét használjon egy tojássárgája helyettesítésére a főzés vagy az étkezés során.

Mit csinálsz a főtt tojással?

Vannak szép lehetőségek a tojások felhasználására, mondta Urban. Például:

  • Hámozzuk és együk. Só és bors ízlés szerint.
  • Készítsen tojásos salátát.
  • Az ördöglött tojások népszerűek, és egészségesebbé teszik az avokádót a majonéz helyett.
  • Használja őket burgonyasalátában.
  • Nézze meg a tészta recepteket, amelyek összetevője a tojás.
  • Készítsen egy nagy, zöld leveles salátát és kockadarabokat fehérjéül.
  • Készítsen reggeli burritót felvágott tojással, zöldségekkel és könnyű sajttal együtt.
  • Savanyítsa meg őket, bár ez ad egy kis sót.
  • Készítsen reggeli pizzát, tetején szeletelt tojással.

Urban ezt az érdekes burgonya ételt is ajánlja, amely a tojásokat ízletes öntettel tartalmazza.

Új burgonya parmezánnal, fekete borssal és Gribiche öntettel

Felkészülési idő: 10 perc | Főzési idő: 25 perc | Adagok: 4

Hozzávalók

  • 1 font új vagy más kicsi viaszos burgonya, ha felezzük, ha nagy
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • Só, frissen őrölt bors
  • 1 uncia finoman reszelt parmezán (kb. 1 csésze), felosztva
  • Gribiche öntet (tálaláshoz)

Utasítás

  1. Melegítsük elő a sütőt 425 fokra.
  2. Csepegtessen olajat a burgonyával egy nagy szegélyű tepsire, és dobja fel a kabátra; sózzuk, borsozzuk.
  3. Pörkölt, egyszer dobálva, aranybarnára és puhára 20-25 percig.
  4. Vegye ki a burgonyát a sütőből, és szórja rá a parmezán felét. Pörköljük, amíg a sajt meg nem olvad, körülbelül 1 percig.
  5. Vegye ki a sütőből, és dobja fel, hogy egyenletesen bekenje a burgonyát.
  6. Vigye át a burgonyát egy tálra, és töltse fel a maradék parmezánnal; borssal ízesítjük.
  7. Kanál öltözködés a tetején.

Gribiche (kemény tojás) öntet

Hozzávalók

  • 6 mini-baba kapros savanyúság, apróra vágva
  • ⅓ csésze olívaolaj
  • 2 evőkanál fehérborecet
  • 1 evőkanál apróra vágott lecsapolt kapribogyó
  • 1 evőkanál teljes kiőrlésű mustár
  • Só, frissen őrölt bors
  • 3 kemény tojás, durvára aprítva
  • 2 evőkanál apróra vágott gyógynövények (például tárkony és petrezselyem)

Utasítás

  • A savanyúságokat, az olajat, az ecetet, a kapribogyót és a mustárt keverje fel egy kis tálban az emulgeáláshoz.
  • Fűszerezzük sóval és borssal.
  • Óvatosan keverje össze a tojásokat és a gyógynövényeket az öntetbe.
  • Kóstolja meg és állítsa be az ízesítőt, ha szükséges.

Az öltözködés 2 nappal előre elvégezhető. Fedjük le és hűtsük le. Használat előtt melegítse szobahőmérsékletre.

Táplálkozási információk

180 kalória; 9 g zsír; 2,5 g telített zsír, 10 mg koleszterin, 20 g szénhidrát, 1 g étkezési rost, 0 g összes cukor, 4 g fehérje és 100 mg nátrium.

Forrás: Chris Morocco, BonAppetit.com

A csapatról

Wellness csapat

Csapatunk azt akarja, hogy a lehető legjobb egészségi állapotban legyen. Ötleteket adunk az egészséges életmódról, valamint az egyensúly megőrzésének, az alkalmasság megőrzésének és az ön és családja gondozásának módjairól.

Szükségem van egy olyan súlycsökkentő programra, amelyhez ragaszkodhatok, és egy olyan testmozgási rutinhoz, amelyet könnyen elvégezhetek beltérben anélkül, hogy drága felszereléseket vásárolnék. Azt hittem, tudom, mit kell ennem, de nyilvánvalóan megtettem, különben lefogyok. Az országban élek, Wausautól keletre mintegy 30 mérföldre. Nem tudok járni az utunkon. Kavicsos és nem lapos. Naponta többször is tornázhatok. Minden segítséget nagyra értékelünk.