Keményítőmentes napi étkezési tervek

kapcsolódó cikkek

A keményítők vagy összetett szénhidrátok a cukrok hosszú láncai, amelyek megtalálhatók a gabonafélékből, például gabonafélékből, tésztákból, rizsből és kenyérből, valamint babból vagy hüvelyesből, valamint néhány zöldségből, például burgonyából, kukoricából és borsóból készült ételekben. Minden keményítő megemeli a vércukorszintet, egyesek gyorsabban, mint mások. A testének szüksége van néhány szénhidrátra a megfelelő működéshez, de keményítő nélküli étkezési tervet követhet, és mégis egészséges, kiegyensúlyozott étrendet fogyaszthat.

Hagyja el a gabonapelyhet a reggelinél

A keményítő nélküli ételek közé tartoznak bármilyen fehérje, például hús, hal vagy tojás, amelyek szénhidrátmentesek, valamint tejtermékek, zöldségek és gyümölcsök, amelyek keményítő helyett egyszerű szénhidrátokat tartalmaznak. A keményítő nélküli reggeli fehérjetartalmú ételekre, például tojásra vagy tejtermékekre összpontosíthat, néhány gyümölcs vagy nem keményítő zöldség mellett. Egészséges lehetőségek lehetnek egy spenót és gomba omlett egy csésze joghurttal; 8 uncia túró, 1/2 csésze gyümölcs és egy uncia dió; vagy egy szelet kéreg nélküli quiche zöldséggel vagy hússal. A gyümölcslé vagy a kávé és a tea tejjel vagy tejszínnel szintén keményítőmentes italok.

Egyél salátákat ebédnél

Mivel a kenyér, a pakolás és a tekercs mind keményítő, gondoljon inkább fehérje és zöldség salátákra ebédre, mint szendvicsekre. A nyers zöldségsaláta, amely 2 csésze nem keményítő zöldségből, például zöldekből, paradicsomból, uborkából és paprikából, valamint 2 uncia fehérje tonhalból áll, egészséges, keményítő nélküli ebédet készít. Egy másik saláta lehetőség a meleg, grillezett zöldségek, mint a cukkini, padlizsán és articsóka, 1/4 csésze fenyőmaggal és feta sajttal kiegészítve. Olajból, ecetből, citromléből és fűszerezésből készült salátaöntetek szintén keményítőmentesek. A krémes kötések valószínűleg tartalmaznak némi keményítőt, ezért kerülni kell őket.

Több zöldséget tartalmaz a vacsoránál

Vacsorára ragaszkodjon húsokhoz és zöldségekhez, és hagyja ki az olyan oldalakat, mint a rizs vagy a kuszkusz, valamint a keményítőtartalmú zöldségeket, például a burgonyát, az édesburgonyát, a téli tököt, a kukoricát és a borsót. Vacsorára törekedjen 4 uncia fehérjére, például grillezett halra vagy sült csirkére, legalább 1 1/2 csésze főtt nem keményítő zöldséggel, például sárgarépával, zöldbabbal vagy spárgával. Töltsön be néhány nyers zöldséget, például egy paradicsom uborka salátát. A húsból és zöldségből készült húsleves alapú levesek szintén keményítőmentesek, amennyiben nincs tészta, rizs vagy burgonya. A legtöbb krémleves burgonyával és néha keményítőalapú sűrítővel rendelkezik, ezért kerülni kell őket. Desszertként élvezzen friss gyümölcssalátát vagy joghurtot. A teljesen természetes fagylalt lehet egy másik desszert lehetőség, de ellenőrizze az összetevőket, hogy nincsenek-e keményítők.

Ellenőrizze a címkét, hogy nincs-e benne keményítőmentes snack

Sajnos sok kedvenc harapnivaló ételben magas lehet a keményítőtartalom. Ellenőrizze az összetevők listáján olyan szavakat, mint a búza, a kukorica, a rizs, a burgonyakeményítő és a nyílgyökér, amelyek mind a keményítő formái. Az olyan édességek, mint a sütemények és a sütik, valamint a sós snackek, mint a keksz, a pattogatott kukorica, a perec és a chips, mind búzából vagy kukoricából készülnek, ezért ezeket kerülni kell. Ehelyett az egészséges harapnivalókhoz válasszon egy darab gyümölcsöt, egy csésze nyers zöldséget 1/2 csésze joghurt alapú mártással, egy uncia diót, egy sajtot vagy akár egy kemény tojást.

Anne Danahy bostoni székhelyű RD/táplálkozási szakértő, aki tanácsot ad egyéneknek és csoportoknak, és az egészséges táplálkozásról ír a wellness és a betegségek kezelésére. Bölcsészdiplomát szerzett a Notre Dame Egyetemen, valamint az élelmiszer- és táplálkozástudományi diplomát a massachusettsi Framingham Állami Egyetemen szerezte.