Kenyér vs tészta: mi az egészségesebb?

A kenyeret és a tésztát gyakran „mindenáron kerülendő szénhidrátnak” tekintik, azonban Joel Feren, akkreditált gyakorló dietetikus és az ausztrál dietetikusok szövetségének szóvivője arra figyelmeztet, hogy vigyázzon erre az ítéletre.

Mint minden dolog, az energiafogyasztást is ellenőrizni kell, de étrendjének mégis fontos része.

Ha megvizsgáljuk, melyik a jobb megoldás, van néhány apró különbség, amelyek szerint a kenyér kerül a tetejére.

„Egy csésze főtt tészta egy adag, és annak kilojoule energiatartalma kissé magasabb, mint egy adag kenyér, amely általában két szelet. A szénhidráttartalmat tekintve 42 g szénhidrát van a csészében tészta és körülbelül 30 g egy adag kenyérben. "

Feren azonban hozzáteszi, hogy a tészta alacsony GI energiaforrás. "Ez azt jelenti, hogy hosszabb ideig lebontják, így valójában fenntart bennünket."

Tehát, bár igen, ezek nagy energiájú, magas kalóriatartalmú ételek - egy ideig kedvesek és jóllakottak maradnak, abbahagyva a nassolást.

- Azt hiszem, a lényeg az, hogy az emberek hajlamosak a tésztát enni. A magánrendelőben megismert betegeknek lesz egy tál tészta, és ennyit fognak enni étkezésként. Megkérdezem, honnan származik a fehérje? Arról is van szó, hogy elegendő zöldséget és salátát kapjunk. "

Ha kimér egy csésze tésztát, az nem sok, ezért feltétlenül töltse fel az ételt hússal és friss zöldségekkel.

Ami a tészta típusát illeti, a teljes kiőrlésű opció választása valamivel több rostot eredményez.

- Olyanokat is kaphat, amelyek extra fehérjével dúsítottak, és van egy jó is, amelynek különleges ideje van a rostnak, az úgynevezett béta-glükánnak, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet. Ugyanaz a rosttípus, mint a zabban. ”

Oké, szóval a tészta egyáltalán nem rossz, de mi van a kenyérrel?

"Azt hiszem, a kenyeret csúfolják" - mondja Feren. "Ez valójában különféle vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és fitonutriensekkel teli lekvár, amelyek növényi alapú vegyszerek."

Alacsony GI-tartalmú szénhidrát B1-, B2-, E-, K-vitamint, folátot és jódot tartalmaz.

"Az ausztrál kormány hozta azt a döntést, hogy minden kenyeret jódozott sóval kell megerősíteni, vagy legalábbis azzal kell elkészíteni, mert sok kisgyereknek vannak problémái, amelyek megfelelnek a jódigényüknek, valamint a terhes nőknek."

Jód nélkül hatással lesz a pajzsmirigy, valamint a terhes nő magzatának idegfejlődése.

"Úgy gondolom, hogy azok számára, akik szükségtelenül kizárják a kenyeret, potenciálisan hiányoznak ezek az értékes tápanyagok."

Bűntudat nélkül megkaphatja a kenyerét vagy a tésztáját. „Általában csak azt ajánlom, hogy az emberek étkezésüknél ragaszkodjanak egyfajta szénhidráthoz. Ne legyen fokhagymás kenyér a tésztájához. Mindig ügyeljen arra, hogy kapjon mellé salátát és némi fehérjét is.

MEGJEGYZÉS A RELEVÁLIS HIRDETÉSRŐL: Információkat gyűjtünk az ezen a webhelyen használt tartalomról (beleértve a hirdetéseket is), és felhasználjuk őket, hogy mind a hirdetést, mind a tartalmat relevánsabbá tegyük az Ön számára hálózatunkon és más webhelyeinken. Tudjon meg többet az irányelveinkről és a döntéseiről., beleértve a leiratkozás módját is.

Ha a linkjeinken keresztül vásárol, a bodyandsoul.com.au társult jutalékot kaphat. Tudj meg többet