Kipróbálható, magas antioxidáns tartalmú ételek

Paradicsom

Az antioxidánsok, vegyi anyagok, amelyek segítenek a szervezetben a sejtek károsító molekuláinak "megtisztításában", az úgynevezett szabad gyökök, sokféle formában fordulnak elő. A paradicsom tele van likopinnal, amely az antioxidánsok egyik csoportja, az úgynevezett karotinoidok. Nyers paradicsom fogyasztásával rengeteget fogsz belőle kapni. De megnövelheti a bevitelt, ha szósszá főzi őket, vagy egy kevés olajjal elfogyasztja.

Fokhagyma

Ha az antioxidáns hatalomról van szó, a nyers fokhagyma ütést készít. Az allicinnek, a fokhagyma antioxidáns lójának néhány percre van szüksége, hogy elkezdhesse működését, miután összezúzta vagy apróra vágta a fűszereket. Hagyja a darált fokhagymát ülni, mielőtt hozzáadná egy edényhez. Ha azt szeretné főzni, tartsa a hőmérsékletet 140 F alatt, vagy várjon, amíg majdnem kész lesz hozzáadni a serpenyőbe. Ne vigyük túlzásba! A túl sok fokhagyma savanyíthatja a gyomrot, a leheletet és a testszagot.

Étcsokoládé

Csokoládé szerelmeseinek, örüljetek. Kedvenc édes csemege antioxidánsokat szállít. A legfontosabb az, hogy a magas kakaótartalmú csokoládét ne érje el. Válasszon sötét típust a tej vagy a fehér csokoládé helyett. Élvezze azonban mértékkel. A csokoládé cukorka mind zsírban, mind cukorban magas. A cukormentes javításhoz szórjon cukrozatlan kakaóport a zabpehelybe vagy a turmixba.

Máj

A tehén, a csirke és más állati máj gazdag A-vitaminban, amely egy erős antioxidáns, amely segíti a csontok egészségét és látását, és fokozza a szervezet védekezőképességét a betegségekkel szemben. Ha az ízét túl erősnek találja, főzés előtt áztassa tejben, vagy keverjen apró darabokat darált marhahúsba chilihez vagy tacókhoz. De nyugodtan menjen, ha terhes vagy figyeli a koleszterinszintjét. A túl sok A-vitamin nem jó a növekvő csecsemők számára. A májban pedig magas a koleszterinszint.

Ez a leveles zöld béta-karotint, E-vitamint és C-vitamint ad, amelyek mind antioxidánsok. Dobja fel a kelkáposztát salátákba, vagy turmixolja össze, hogy megkapja a napi adagot. Tálalhatjuk levesekben és pörköltekben is, vagy ropogós "chipsekbe" süthetjük. De tudd, hogy a hő kissé csökkenti antioxidáns erejét.

Kávé

Az a reggeli csésze joe nem csak felébreszt. A benne található antioxidánsok segíthetnek megakadályozni a sejtek károsodását. Ne töltsön fel tejszínt vagy cukrot, amelyek kalóriát adnak hozzá. A koffein túlterhelésének elkerülése érdekében napi három-négy 8 uncia csészére korlátozhatja magát.

Dió

A legtöbb más dióhoz képest a dióban van a legtöbb polifenol, egyfajta antioxidáns. Csak körülbelül hetet kell enni ahhoz, hogy egészségügyi előnyökhöz jusson. A nyers a legjobb. A pörkölés megakadályozhatja az antioxidánsok megfelelő működését.

Bogyók

Nevezzen meg egy bogyót, és valószínűleg jó antioxidáns forrás. Az áfonya, az áfonya, az eper, a szeder, a málna, sőt a goji bogyó is az antioxidánsokban gazdag gyümölcsök listájának élén áll. A bogyókban alacsony a kalóriatartalom és magas a rosttartalom. Naponta egy csésze friss vagy fagyasztott bogyóval kell helyesen cselekednie.

Pirospaprika

A paprika mind jó antioxidáns forrás, de a piros paprika veszi át a díjat. Tele vannak karotinoidokkal, amelyek segíthetnek megelőzni bizonyos rákos megbetegedéseket. Elég édesek ahhoz, hogy nyersen falatozzanak, így juttatják el legjobban antioxidánsukat.

Articsóka

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma az articsóka a 7. helyet foglalja el az antioxidánsokban gazdag ételek listáján. Néhány más zöldségtől eltérően az articsóka több antioxidánst ad Önnek, miután megfőzte őket. Próbáljon egészben párolni, vagy megsütni a sütőben.

Édesburgonya

Az édesburgonya narancssárga árnyalata nagyszerű béta-karotin-forrás, antioxidáns, amely segít elhárítani a betegségeket. Tartsa ésszerűnek az adagokat, mivel a szénhidráttal töltött burgonya gyorsan emelheti a vércukorszintet. Süss vagy mikrohullámú sütőt használjon a bőrrel, hogy felszabadítsa erejét a szabad gyökök elleni küzdelemben.

A vörösbor resveratrol nevű anyaga védheti a szívét azáltal, hogy megakadályozza az erek károsodását. Vörös szőlő elfogyasztásával alkohol nélkül is ugyanezt az előnyöket érheti el. De ha egy éjszakai pohár merlot a rutin része, akkor jó tudni, hogy ez antioxidáns lendületet adhat. Csak egy pohárnál tartsa, ha nő, vagy kettőnél, ha férfi.

Következő

Következő diavetítés címe

SZÁLLÍTOTT KÉPEK:

Getty
Getty
Getty
Getty
Getty
Getty
Getty
Getty
Getty
Getty
Getty
Getty

Táplálkozási és Dietetikai Akadémia: "Antioxidánsok - Az egészséges sejtek védelme", "A kávé előnyei".

Amerikai Rákkutató Intézet: "Paradicsom".

Clevelandi Klinika: "A fokhagyma 6 meglepő módon növeli egészségét."

Nutrition Journal: "Világszerte több mint 3100 élelmiszer, ital, fűszer, gyógynövény és kiegészítő teljes antioxidáns-tartalma."

Amerikai Családorvosok Akadémiája: "Antioxidánsok: Amit tudnod kell."

Országos Egészségügyi Intézetek Étrend-kiegészítők Hivatala: "A-vitamin"

New England Journal of Medicine: "A magas A-vitamin bevitel teratogenitása."

Harvard T.H. Chan Közegészségügyi Iskola: "Antioxidánsok", "Édes burgonya".

ActaВ Scientiarum Polonorum Technologia: "A kelkáposzta (Brassica oleracea L. var. Acephala) összetétele és antioxidáns aktivitása nyersen és főzve."

Étel és funkció: "A diónak, különösen a diónak antioxidáns mennyisége és hatékonysága egyaránt jelentős, és jelentős potenciális egészségügyi előnyökkel jár."

Hírközlés, American Chemical Society.

Mayo Klinika: "Antioxidánsok", "Vörösbor és resveratrol: jót tesz a szívének?" - A kávé egészségügyi előnyökkel jár?

Stanford Medicine: "Antioxidánsok a rákkezelés részeként".

Journal of Food Science: "Különböző színű édes paprika (Capsicum annuum L.) antioxidáns aktivitása", "Antioxidáns tulajdonságok és a C-vitaminban gazdag gyümölcslevek fenolos vegyületei".

Journal of Agricultural and Food Chemistry: "A különféle főzési módszerek hatása az articsóka antioxidáns profiljára, antioxidáns kapacitására és fizikai jellemzőire."

Journal of Food Science and Technology: "Pirospaprika (Capsicum annuum) karotinoidok, mint természetes étkezési színezékek forrása: elemzés és stabilitás - áttekintés."

Megelőző táplálkozás és élelmiszer-tudomány: "Különböző főzési módszerek hatása a bors (Capsicum annuum L.) antioxidáns tulajdonságaira"

Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium: "Nemzeti tápanyag-adatbázis a szabványos referenciához".

Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD felülvizsgálta 2020. február 17-én

Ez az eszköz nem nyújt orvosi tanácsot. További információk.

Ez az eszköz nem nyújt orvosi tanácsokat. Csak általános tájékoztatási célokra szolgál, és nem foglalkozik az egyedi körülményekkel. Ez nem helyettesíti a szakmai orvosi tanácsadást, a diagnózist vagy a kezelést, és nem szabad rá támaszkodni az egészségével kapcsolatos döntések meghozatalakor. Soha ne hagyja figyelmen kívül a professzionális orvosi tanácsot, amikor kezelést kér valaminek oka miatt, amit a WebMD webhelyén olvasott. Ha úgy gondolja, hogy egészségügyi sürgőssége lehet, azonnal hívja orvosát vagy hívja a 911-et.

WebMD diavetítések

Tekintse meg diavetítéseinket, hogy többet tudjon meg az egészségéről.