Kerülje a beteg alultápláltságát jobb kórházi ételekkel

Számos kórház tett lépéseket a betegek számára felszolgált ételek javítása érdekében, de még több munkát kell elvégezni. Új kutatások szerint a betegek alultáplálkoznak a kórházi tartózkodás alatt, mert nem eszik étkezésüket - és ez negatív hatással lehet az ellátásukra.

kórházi
Évente az egészségügyi nonprofit táplálkozási DayDay Worldwide szponzorálja a „NutritionDay” -t az ország kórházaiban. Ezen a napon a kórházaknak lehetőségük van egynapos ellenőrzést végezni táplálkozási gyakorlatukról, megkérdezve a felnőtt betegeket a kórházban elfogyasztott étkezésükről, valamint információkat nyújtva a létesítmény halálozási rátájáról és eredményeiről.

Egy sajtóközlemény szerint a nonprofit szervezet áttekintette a táplálkozási napról az elmúlt évek során összegyűjtött adatokat, és kiderült, hogy sok beteg, akinek ételt kínáltak kórházi tartózkodása alatt, nem mindig ette meg.

Amikor a betegektől megkérdezték, hogy étkezésükből (ebédből vagy vacsorából) mennyit ettek aznap, 25,8% azt mondta, hogy csak az étkezés felét fogyasztotta, és 25,2% azt mondta, hogy ételeinek negyedét fogyasztotta - vagy egyáltalán nem. . Csak 36,5% mondta, hogy befejezte teljes étkezését.

A betegek egészségi állapotának és kockázatainak vizsgálata után a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az ICU-n kívüli kórházi betegek csaknem 33% -át fenyegeti az alultápláltság a kórházi tartózkodásuk alatt.

Ráadásul minél kevesebb ételt evett egy beteg, annál magasabb volt a halálozás kockázata. Azok a betegek, akik táplálékukból nem ettek ételtDay, hatszor nagyobb eséllyel haltak meg, mint azok, akik befejezték étkezésüket.

Hogyan lehetne javítani az étkezési lehetőségeken

Az alultápláltság miatt legyengült betegek kiszolgáltatottá válhatnak más betegségekkel szemben, és nehezebben gyógyulnak meg. Tehát a létesítményeknek mindent meg kell tenniük annak érdekében, hogy a betegek megfelelő mennyiségű ételt fogyasszanak. Az is fontos, hogy a kórházak hangsúlyt fektessenek a táplálkozási gondozásra, és mindent megtesznek annak érdekében, hogy optimális étrendet alakítsanak ki a betegek szükségleteihez, miközben kórházban vannak.

Ez azt jelenti, hogy több intézménynek el kell köteleznie magát az egészséges lehetőségek kiszolgálásáért a betegek és családjaik számára. A feldolgozott élelmiszerek és húsok árnyékolása a természetesebb, növényi alapú lehetőségek javára számos előnnyel jár, akárcsak a cukros italok vízzel vagy cukrozatlan kávéval/teával való helyettesítése.

Ha a beteg bármilyen okból (pl. Alacsony étvágy) nem tolerálja a teljes étkezést, az étkezések között megvásárolható egészséges harapnivalók segíthetnek a gyógyuláshoz szükséges tápanyagok megszerzésében.

A kórházak egyre inkább prioritássá teszik ezeket a célokat. Az Egészséges Étel az Egészségügyben kezdeményezés honlapja szerint 2016 és 2017 között a részt vevő kórházak 57% -a csökkentette a betegek számára felszolgált hús mennyiségét, 66% pedig rutin antibiotikumok nélkül termelt húskészítményeket vásárolt. Ezen túlmenően a létesítmények 82% -a helyi élelmiszereket vásárolt, 61% -uk pedig helyi vagy fenntartható élelmiszer-vásárlási kritériumokat tartalmaz a szerződésében.

A továbbiakban minden kórház számára fontosabb lesz, hogy vonzóbb és egészségesebb étkezési lehetőségeket kínáljon a betegeknek, különösen, ha az értékalapú fizetések felveszik a gőzt.