Keserű igazság a Grapefruit-étrendről

Káros lehet-e a fogyás egyik kedvenc módja - kérdezi Victoria Lambert

hogy grapefruit

Ahh, a Grapefruit Diet - micsoda keserű emlékek

arra hivatkozik. Ez az összetéveszthetetlen savanyúság, valamint a fogak között kanyargó gödör és rost végtelen gubanca - nem beszélve a nélkülözés és az állandó éhség kettős érzéséről.

Nagyon sok nő számára a súlycsökkenés a hetvenes-nyolcvanas években egyet jelentett a grépfrút evésével.

A diéta - amelyet olyan hírességek szeretnek, mint Brooke Shields - azt állította, hogy a gyümölcsben lévő enzimek fokozhatják az anyagcserét és lebonthatják a zsírt; a leendő fogyókúráknak azt mondták, hogy naponta legfeljebb 800 kalóriát fogyasszanak (az állandó fogyáshoz ajánlott körülbelül fele), és minden étkezés előtt fél gyümölcsöt fogyasszanak el.

Annak ellenére, hogy az eredmények mindig átmenetiek voltak, és a táplálkozási szakemberek figyelmeztették, hogy a tudomány gyenge, és csak a vizet vesztettük el, sokan úgy érezték, hogy a célok igazolják az eszközöket.

Az étrend gyors és - gyümölcs alapú - biztonságos volt. Mégis, egy tanulmány most azt sugallja, hogy a grapefruit - Citrus paradisi - nők egész generációját károsíthatja.

A dél-kaliforniai és hawaii egyetemek által a British Journal of Cancer szaklapban közzétett jelentés szerint az elfogyasztása közel harmadával növelheti az emlőrák kockázatát. Úgy gondolják, hogy a gyümölcs növeli az ösztrogén, a hormon fokozott vérszintjét, amely a betegség fokozott kockázatával jár.

A kutatók azt állítják, hogy a posztmenopauzás nőknél, akik napi egy grapefruit (vagy gyümölcslével egyenértékű) negyedét fogyasztják, esélyeik 30 százalékkal növekedhetnek. A legtöbb fogyókúrázónak ennek a mennyiségnek legalább hatszorosát kellett volna megennie.

Nem ez az első eset, hogy a grapefruit szerepet játszik az egészség megijesztésében.

Tudjuk, hogy a grapefruit naringin, bergamottin és dihidroxybergamottin nevű anyagokat tartalmaz, amelyek felgyorsíthatják vagy lassíthatják a gyógyszerek metabolizmusát a szervezetben azáltal, hogy gátolják a gyomorban lévő enzimet (CYP3A4).

Aki immunszuppresszánsokat szed, tudja, hogy kerülje a grapefruitot; egyéb, ismerten érintett gyógyszerek közé tartoznak az antidepresszánsok, például a Seroxat, a sztatinok, például a szimvasztatin; nyugtatók, például Valium; antihisztaminok, például Claritin; vérnyomáscsökkentő tabletták, például felodipin; sőt a Viagra is.

A CYP3A4 szintén ismert, hogy befolyásolja az ösztrogén anyagcseréjét, és az amerikai kutatók azt szerették volna megtudni, hogy ez magasabb ösztrogénszintet eredményez-e, és ezért növeli-e az emlőrák kockázatát. Ennek ellenére a megállapítások meglepették őket.

"Az összes gyümölcsöt jóindulatúnak gondoljuk" - mondja Catherine Collins, a londoni Szent György Kórház fő dietetikusa. De ennél sokkal bonyolultabb. A gyümölcs és a zöldség vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal lát el minket, de rengeteg fito-vegyszert is szállít, amelyek erejét még nem értjük. "

Collins elmagyarázza, hogy a nyers keresztesvirágú zöldségek, például brokkoli vagy csíra keserű ízét a sejtekben egy percnyi cianid okozza, amely felszabadul, amikor ropogtatjuk őket. A cianid a májunkba jut, amelyet stimulál, hogy méregtelenítő enzimeket állítson elő.

Ezek megtisztítják a cianid sejteket, de minden más mérgező anyagot, amely abban az időben jelen van a testünkben. "

Collins szerint a grapefruitban lévő anyag, amely a vér ösztrogénszintjének növekedéséért felelős, éppen ilyen vegyi anyag lesz, és a gyümölcsben lévő biológiai hatóanyagok ezreinek egyike. "Lehet, hogy káros egyesek számára, de mások számára hasznos lehet - akár egyfajta természetes HRT-ként is működhet, mint a szója."

Az emlőrák nagyjából két típusra oszlik: ösztrogén befogadó és nem ösztrogén befogadó. Tehát ez utóbbi esetben az esetek 50% -ában nincs jelentősége az ösztrogén növekedésének. Kevés aggodalomra ad okot a menopauza előtti nők, vagy a HRT-t vagy a fogamzásgátló tablettát szedők, akik már magas ösztrogénszintet termelnek.

Többet érint a posztmenopauzás nők, akiknél az életkor, a súly vagy a környezeti tényezők miatt nagyobb a kockázata az emlőráknak, különösen, ha családjában kórokozóban szerepelnek ösztrogén-fogékony daganatok.

Antonia Dean, a jótékonysági Breast Cancer Care mellrákápoló szakorvosa szerint további vizsgálatokra van szükség: '' Bár ez a tanulmány érdekes, nem bizonyítja, hogy a grapefruit fogyasztása és az emlőrák kockázata között lenne végleges összefüggés, és nem különítené el más egyéb lehetséges hatásaitól. ételcsoportok vagy életmódbeli tényezők. "

Ha bármilyen közvetlen haszna származhat a kutatásból, mondja Collins, az a polarizált étkezési szokások kockázatának kiemelése, mint például a Grapefruit Diet.

Egy adott étel elfogyasztása felboríthatja a természetes egyensúlyt. Ezért a "napi öt" -nek öt különböző gyümölcs- vagy zöldségfajtának kell lennie. Hozzá szeretne férni az egész növényi kémiai spektrumhoz, hogy maximális egészségügyi haszonnal járjon. "