Keto fazék sült - azonnali fazék/alacsony szénhidráttartalmú/paleo/egész30

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kicsi jutalékot kapunk költségmentesen, ha linkjeink segítségével vásárol. Kérjük, olvassa el a mi oldalunkat Adatvédelmi irányelvek további részletekért.

Ez a keto pot pörkölt recept kiadós, zamatos és könnyen elkészíthető azonnali fazékban, holland sütőben vagy lassú tűzhelyben. A pályázati marhahús alacsony szénhidráttartalmú zöldségekkel készül, lédús és finom mártásban. Klasszikus vasárnapi vacsora, amelyet az egész család szeretni fog.

azonnali

IDE KÉSZÍTENI későbbre, és további receptötletekért kövesse tábláimat

Miután az idő lehűl, megnyugtató ételek, például marhapörkölt és lábas sültek jelennek meg a családi vacsoraasztalnál. Minden vasárnap este anya házába megyünk vacsorázni.

Mindig bőséges vacsorát készít, amely finom és szaftos marhahúsos sültet tartalmaz, sárgarépával, burgonyával és zellerrel, finom mártással. A hús lágy, szaftos, és a gyerekeim azt mondják, hogy ez a legjobb edénysült.

A keto pot sült receptem az anya fazék sültjének összes klasszikus ízét ötvözi.

De a hagyományos gyökérzöldségek helyett, amelyeket egy klasszikus fazéksültben találsz, ezt a keto edénysütést alacsony szénhidráttartalmú zöldségekkel, például fehérrépával, rutabegával, gombával, karfiollal, cukkinivel és kaliforniai paprikával főzzük (opcionális - nyugodtan használd sárgarépa, ha belefér a makrókba) valamilyen színért.

A fehérrépa és a rutabega kiválóan helyettesíti a burgonyát, de ehelyett alacsonyabb a szénhidráttartalma, így tökéletesen illeszkedik az alacsony szénhidráttartalmú/keto étrendbe.

Ami még jobb, hogy ez a finom fazék sült cukormentes, gluténmentes, paleo-barát és a Whole30-nak megfelelő.

De mi van, ha nem követi a keto diétát, vagy aggódik a szénhidrátok miatt? Semmi gond, ehelyett burgonyát és sárgarépát adhat hozzá, mint ez a verzió, amelyet a családom többi tagjának készítettem.

Hogyan készítsünk edényt a nyomástartóban:

Míg a legtöbb ember klasszikus edénysütést készít a hétvégén, most, hogy rendelkezésünkre áll az azonnali edény, ez azt jelenti, hogy kihagyhatja azokat az órákat, amelyek alatt a sütő lassan főzhető a tűzhelyen vagy a sütőben.

Az alacsony szénhidráttartalmú edényben történő sütés a gyorsfőzőben azt jelenti, hogy egy órán belül elkészülhet a vacsora, villás hússal, ízesített mártással.

MILYEN HÚSBÓL CSALÁLJA A LEGJOBB FENNYEDET

Mivel a legtöbb serpenyős recept megköveteli, hogy egész nap lassan főzze a húst, a következőket fogja keresni:

  1. Kemény húsdarabok, például:
    • Csont nélküli marhahúsos tokmánysült vagy tokmányváll a legjobb húsfajta a fazéksülthez (én is ezt használom), mivel több zsírt és kötőszövetet tartalmaz, így ízesebb.
    • Ha nem találja a marhapofára sültt sültet, akkor egy far sült vagy kerek lehet egy másik lehetőség is. Kicsit drágább, mint a tokmánysült és kevésbé zsíros.
    • Harmadszor pedig marhahús szegy akkor is használható, ha fazék sültet készít, de az állaga kissé szemcsésebb, mint a tokmány.

SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK:

Ehhez a keto pot sült recepthez szüksége lesz:

  • csont nélküli marhahúsos tokmánysült - lehetőleg fűvel etetve
  • csont leves
  • zeller
  • fehérrépa/rutabega
  • gomba
  • karfiol
  • narancsos paprika (opcionális a színhez - vagy használhat sárgarépát is, ha belefér a makrókba)
  • hagyma
  • friss gyógynövény - petrezselyem, rozmaring, kakukkfű stb.

TIPPEK A LEGJOBB FENNYÉSZÍTÉSHEZ:

  • A húst az Instant Pot-ban vagy egy nehéz öntöttvas holland sütőben, nagy lángon tépje fel. A hús barnulása segít bezárni a gyümölcsleveket és feldobni ezeket a finom ízeket
  • Fűszerezze bőségesen a húsát és a zöldségeket - senki sem szereti a puha edénysültet, ezért mindenképpen elegendő sóval, borssal és gyógynövényekkel ízesítse az ízt
  • Adja hozzá a zöldségeket az edénybe az elmúlt órában, hogy ne legyen pépes zöldség.

A PÁLYÁZAT KETO POT SÜTÉSE:

  1. Az azonnali fazéksültek receptje a sült jó ízesítésével kezdődik sóval, fekete borssal, fokhagymaporral és olasz ételízesítővel. Ügyeljen arra, hogy a sült körülbelül 30 percig pihenjen.
  2. Közben szükség szerint készítse elő a zöldségeit: hámozzon meg, ecsettel, mosjon, aprítson stb.
  3. Kapcsolja be az Instant Pot-ot és nyomja meg a SAUTE gombot. Adja hozzá az olajat, és amint felmelegszik, fogókkal óvatosan engedje le a húst, és hagyja, hogy minden oldalon kb. 4 percig beszakadjon és megbarnuljon (zavartalanul).
  4. Dobja bele az apróra vágott hagymát és gombát, és hagyja 1-2 percig főzni, amíg illatos nem lesz.
  5. Adja hozzá a tamari, a kókusz aminosavakat vagy a megfelelő márkájú Worcestershire mártást.
  6. Öntsük bele a húslevest és fedjük le fedővel. Fordítsa a szelepet a TÖMÍTÉS állásba, és nyomja meg a NYOMÁSFŐT magas állásnál.
  7. Állítsa az időzítőt 60 percre.
  8. Körülbelül 10-15 percbe telik, amíg az azonnali edény nyomást ér, mire a főzési idő elkezd számolni. Amikor a főzési idő lejárt, hagyja, hogy a nyomás 10 percig természetes módon felszabaduljon, majd végezze el a gyors kioldást.
  9. Hozzáadjuk a zöldségeket és a friss rozmaringot - fehérrépát, zellert, karfiolt, cukkinit és kaliforniai paprikát használtunk (ha nem kevés szénhidráttartalmú - kívánt esetben hozzáadhatunk burgonyát és sárgarépát is), majd fedjük le fedővel.
  10. Kapcsolja ismét a szelepet a TÖMÍTÉS állásba, és nyomja meg még egyszer a NYOMÁSFŐT 2 percig magas fokozaton.

A SŰRÖSZET SŰRÉSÉHEZ (OPCIONÁLIS): Nyomja meg a SAUTE gombot az Instant Pot-on, és adjon xantángumit a fenntartott szószhoz. Hagyja felmelegedni és besűrűsödni. Szükség szerint állítsa be a fűszereket. Tálaljuk az edénybe.

MEGJEGYZÉSEK: HOGYAN KERÜLHETÜNK EL KERESZTETT CSEREPESÍTÉST:

  • A legjobb zsenge azonnali fazéksütés elkészítésének kulcsa az, hogy használjunk csont nélküli marhahúsos tokmánysültet, és hagyjuk pihenni a sültet, miután bőkezűen ízesítjük
  • A fazék sültje megreked a retekben, és megakadályozza a kemény fazék sültet
  • Ügyeljen arra, hogy elegendő húslevest vagy folyadékot adjon hozzá egy lédús pecsenyéhez

HOGYAN KELL VIZSGÁLNI, HOGY A SÜTÉS ELKÉSZÜL


Annak teszteléséhez, hogy főtt-e az edénysült, csak egy villát kell bedugni az edénysültbe, és lehúzni. Ha a hús könnyen eltávolítható és felaprítható, akkor a sült elkészül. Ha nem, akkor dugja vissza az Instant Pot sütőbe vagy a lassú tűzhelybe, és folytassa a főzést.

TIPPEK A KEMÉNY/SZÁRAZ HÚS RÖGZÍTÉSÉHEZ:

Ha az edénysültje túlzásnak és bőrszerűnek tűnik, próbálja felaprítani a sültet, és körülbelül 10 percig áztassa a mártásba

FAGYASZTHATÓ FENNTETHET?

Az edénysütés nagyszerű tulajdonsága, hogy gyönyörűen megfagy, így remekül működik az étkezés előkészítéséhez.

Miután felaprította az edénysültet, hagyja szobahőmérsékletre hűlni, majd a húst egy légmentesen lezárt edénybe vagy fagyasztózsákokba helyezze a mártással együtt. Legfeljebb 3 hónapig tárolja a fagyasztóban.

FŐZHETEK FENNYEDET A LASSÚ FŐZŐBEN:

    1. Kezdje azzal, hogy a sültet sóval, fekete borssal, fokhagymaporral és olasz ételízesítővel ízesíti. Ügyeljen arra, hogy a sült körülbelül 30 percig pihenjen.
    2. Ezután adjon olajat egy nagy serpenyőbe vagy holland sütőbe közepesen magas hőfokon. Adja hozzá a pörköltet és a sültet, és barnítsa (zavartalanul) körülbelül 4 percig minden oldalról.
    3. Adja hozzá az apróra vágott hagymát és gombát, és hagyja 1-2 percig főzni, amíg illatos nem lesz.
    4. Vigye a sültet és a hagymát egy 6 literes lassú tűzhely aljára.
    5. Öntsük bele a húslevest, és főzzük 4 órán keresztül HIGH-on, vagy 7 órán keresztül LOW-on.
    6. Hozzáadjuk a zöldségeket - fehérrépát, zellert, karfiolt, cukkínit és kaliforniai paprikát használtunk (ha nem alacsony szénhidráttartalmú - kívánt esetben hozzáadhatunk burgonyát és sárgarépát is), majd folytatjuk a főzést még egy órán át
    7. Tegye a sültet egy vágódeszkára vagy egy nagy tálba. Két villát használjon darabokra aprításra, és kívánt esetben megszórja apróra vágott petrezselyemmel. Tálaljuk forrón mártással.

A SŰRÖSZET SŰRÉSÉHEZ (OPCIONÁLIS): Fordítsa a lassú tűzhelyet HIGH állásba, és adjon xantángumit a fenntartott szószhoz. Hagyja felmelegedni és besűrűsödni. Szükség szerint állítsa be a fűszereket. Tálaljuk serpenyőben.

SÜTŐMÓDSZER: KETO SÜTÉS FŐZÉSE HOLLAND SÜTŐBEN:

  1. ELŐMELEGÍTŐ SÜTŐ: Kezdje azzal, hogy előmelegíti a sütőt 325 F-ra.
  2. ÉVSZAK: A sültet sóval, fekete borssal, fokhagymaporral és olasz ételízesítővel ízesítjük. Ügyeljen arra, hogy a sült körülbelül 30 percig pihenjen.
  3. KERESD A HÚST: Adjon olajat egy nagy serpenyőbe vagy holland sütőbe közepesen magas hőfokon. Adja hozzá a pörköltet és a sültet, és barnítsa (zavartalanul) körülbelül 4 percig minden oldalról.
  4. SÜTÉS ZÖLDSÉGEK: Adja hozzá az apróra vágott hagymát és gombát, és hagyja 1-2 percig főzni, amíg illatos nem lesz.
  5. Öntsük bele a húslevest, és tegyük a zöldségeket és a rozmaringot a sült köré - fehérrépát, zellert, karfiolt, cukkínit és kaliforniai paprikát használtunk (ha nem alacsony szénhidráttartalmú) - kívánt esetben hozzáadhatunk burgonyát és sárgarépát is)

HOGYAN FELMELEGÍTED A FAGYEDT FENNYÉSZETT?

Ha készen áll az üst megsütésére, egyszerűen beleöntheti a tartalmat egy gyorsfőzőbe, és 4 percig nyomás alatt süsse LOW-on, vagy közepesen alacsony hőfokon holland sütőedényben, amíg felforr.

MIT SZOLGÁLHATOK CSENNYEGSÜTÉSSEL?

Az alacsony szénhidráttartalmú edénysütés sok oldalra jól passzol. Az ezen a tányéron látható karalábé, karfiol, cukkini és gomba mellett a sültet karfiolpürével, sült brokkolival vagy bármilyen más sült zöldséggel tálalhatjuk.

A klasszikus fazéksült változathoz pedig nyugodtan adhat hozzá krumplipürét, bababurgonyát vagy sárgarépát.