Keto krémsajt kávé sütemény

A vajfahéjas pudingszerű torta krémsajttal töltve és bőséges fahéjas pekándió réteggel tetején, ez a Keto krémsajt kávés sütemény dekadensen nedves és gazdag.

Mi is valójában a kávés sütemény? Van benne kávé?

A kávés sütemény nedves, gyengéd sütemény, amelyet általában streusel tesznek a tetejére, és kávé vagy tea mellé szolgálják fel reggelinél. A cukormáz helyett a streusel típusú öntet miatt különbözik a hagyományos süteményektől.

Nem, a süteményhez nem adnak kávét. A tortával együtt tálalják, és innen származik a név. Valld be, egy időben valószínűleg te is ezt gondoltad. Oké, nos, tudom, hogy megtettem. 😛

Ez a recept annyira nedves, szinte pudingszerű az állaga, főleg ha még kissé meleg van. Valószínűleg Keto krémsajt kávés süteményes bároknak kellene neveznem, de a név már elég hosszú volt. 😛

Sokszor a mandula/kókuszliszttel készült sütemények szárazak. Nem jó textúra. Nedvesre akartam, ezért tejföllel. Amikor először belevágtam, kissé csalódtam, mert nem olyan volt, mint a morzsás és gyengéd sütemény, amit vártam.

Azonban kellemesen meglepett a váratlan eredmény. Finom volt és az állaga tökéletesen működött! Még mindig nem biztos, hogy a családom kipróbálta, anélkül, hogy tudatta volna velük a kezdeti elégedetlenségemet. SZERETTÉK is. GYŐZELEM. Tehát talán nem egy hagyományos textúra a „kávés süteménynek”, de azért megyek vele. Véleményem szerint (és a családéval) jobb, és még mindig jellemzői a kávés süteménynek, és kiválóan párosulnak a kávéval.

Mivel a strueel fontos része, kezdjük ezzel. Szuper egyszerű, különösen, ha kéznél van a már apróra vágott pekándió.

Gondolkodott már azon, hogy mi is az a struesel? A liszt, a vaj és a cukor, valamint a gyakran fahéj morzsás öntete, amelyet muffin, kenyér, pite és sütemény tetején sütnek. Más szavakkal, ez az édes, zamatos ropogós dolog, amelyet a legtöbben legszívesebben választanánk és ennénk. Oké, tudom.

Nagyon könnyű elkészíteni. Adja hozzá az összes száraz hozzávalót és keverje össze. Ezután be kell vágnia a hideg kockára vágott vajat. Mi vág bele? Nehezebben hangzik, mint amilyen. Itt van egy magyarázat a vaj vágására.

Ehhez a recepthez csak az ujjaimat használtam, és az egészet elkoptattam, majd darabokra törtem a tészta tetején. Az egyik visszavonás az, hogy a vaj felmelegszik a kezek hőjétől, ezért gyorsan kell dolgoznia, és győződjön meg róla, hogy a vaj nagyon hideg.

A következő a krémsajt réteg. Szuper egyszerű. Csak add hozzá a szobahőmérsékletű krémsajtot, és botmixerrel addig verd, amíg puha és puha nem lesz. Adja hozzá a Swerve-t és alaposan keverje össze. Befejezésül adja hozzá a vaníliát és a tejszínt, keverje össze, és kész. Félretesz, mellőz.

Készítsd el a tésztát. Nagyon vastag lesz! A felét kenje be a kivajazott 11 x 7 hüvelykes serpenyő aljába.

A tészta tetejére cseppentsen kanálokat a krémsajt keverékkel. A kanál vagy a spatula hátuljával szétterítve a serpenyőben.

A felső krémsajtréteget a tészta fennmaradó felével megkenjük, hogy teljesen ellepje a krémsajtot.

Az utolsó tésztaréteg tetején morzsolja össze a struesel öntetet. Az edényt lazán takarja le alufóliával. Ez segít abban, hogy a tészta ne égjen a tészta főzése közben. Igen, elkövettem ezt a hibát. Égett fahéj nem annyira! Látja, ezért van rajtam - hogy elkövetjem a hibákat, így nem kell.

Tegye a sütőbe a középső rácsra, és süsse 30 percig. Vegye ki a süteményt a sütőből, és távolítsa el a fóliát. Süssük további 30 percig, vagy amíg a fogpiszkáló meglehetősen tiszta lesz. Ne feledje, hogy közepén krémsajt található, így lesz belőle néhány. Keresse meg a torta részt.

Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni. Azt mondom, hogy nagyon finom, miközben még kissé meleg.